Les pains, les MAP

Mar 21 Aoû 2007 21:14 par Craonne

moi, j'ai essayé de faire mon propre levain...

Heu

mitigé comme résultat !!! :lol:

Mar 21 Aoû 2007 21:23 par tomatoketchup

j'ai trouvé en magasin bio du levain mais c'est pas donné 1.50€ pour 100 g, avec on peut faire 4 pains (500 g de farine),alors que la levure (bon pas bio :evil:

) coute 2.79€ pour 500g et là on peut faire 50 pains environs.

Mar 21 Aoû 2007 21:40 par Craonne

C'est celui-là ? Pas donné, mais il est efficace... J'avais gardé le sachet pour la recette...

Mar 21 Aoû 2007 21:47 par lalita

Pour commencer, j'ai utilisé la farine blanche la plus simple, type 55 et levure francine en poudre.
Je compte me fournir au moulin en bas de chez nous, il a parait-il des farines intéressantes, faut que j'aille voir.
Je voudrais faire du pain de campagne ou du bis. Et des brioches aussi !
J'attends encore un peu avant de m'attaquer aux petits pains de tomato !

Je crois que c'est mon nouveau petit joujou ! :lol:

Mar 21 Aoû 2007 22:14 par tomatoketchup

Craonne a écrit:C'est celui-là ? Pas donné, mais il est efficace... J'avais gardé le sachet pour la recette...

oui c'est ça.

Mar 21 Aoû 2007 22:19 par tomatoketchup

lalita a écrit: Je crois que c'est mon nouveau petit joujou !

en plus c'est ce qu'il faut faire....... jouer avec........ afin de trouver ses marques et voir ce qui convient le mieux comme recette.

Mar 21 Aoû 2007 22:59 par vegetal87

j'ai les m^me en paquet de 270grammes

Ven 24 Aoû 2007 14:50 par Princessgozo

Voilà mon pain... :oops:

Mais, comment faites-vous pour qu'il se tienne ? Qu'il ne s'étale pas ?
Je poursuis mes essais... :cabane

Ven 24 Aoû 2007 15:01 par lalita

Moi je le cuis à la cocotte :
http://www.cfaitmaison.com/pain/pain-cocotte.html

Ven 24 Aoû 2007 17:06 par Craonne

Bon, Princess, c'est vrai qu'il est un peu plat, mais en revanche, il semble bien réussi...
ça dépend de plein de trucs, le pain... De la chaleur pendant la levée, du taux d'hygrométrie dans le four... Végétal et Tomato ont raison, il faut essayer !!! Et le tien est vraiment pas mal pour un début....

Ven 24 Aoû 2007 17:09 par biorag

Pas mal ce pain, Princess !
Déjà, c'est pas du pain azim ! :wink:

Ven 24 Aoû 2007 22:29 par Princessgozo

pour les encouragements !! Vous êtes adorables :porc

!!

lalita pour le lien sur les pains-cocottes. Nous essaierons dès demain !

Ven 24 Aoû 2007 22:32 par Tomodori

Sympa tes crèpes Princess :rir

Et si tu essayais la machine à pain. Lionel en a une et il ne jure que par ça...

Ou alors tu construis un four à bois dans ton jardin...à l'ancienne :wink: