Les pains, les MAP

[Craonne]

moi, j'ai essayé de faire mon propre levain... Heu mitigé comme résultat !!!

[tomatoketchup]

j'ai trouvé en magasin bio du levain mais c'est pas donné 1.50€ pour 100 g, avec on peut faire 4 pains (500 g de farine),alors que la levure (bon pas bio ) coute 2.79€ pour 500g et là on peut faire 50 pains environs.

[Craonne]

C'est celui-là ? Pas donné, mais il est efficace... J'avais gardé le sachet pour la recette...

[lalita]

Pour commencer, j'ai utilisé la farine blanche la plus simple, type 55 et levure francine en poudre.
Je compte me fournir au moulin en bas de chez nous, il a parait-il des farines intéressantes, faut que j'aille voir.
Je voudrais faire du pain de campagne ou du bis. Et des brioches aussi !
J'attends encore un peu avant de m'attaquer aux petits pains de tomato ! Je crois que c'est mon nouveau petit joujou !

[tomatoketchup]

C'est celui-là ? Pas donné, mais il est efficace... J'avais gardé le sachet pour la recette...

oui c'est ça.

[tomatoketchup]

Je crois que c'est mon nouveau petit joujou !

en plus c'est ce qu'il faut faire....... jouer avec........ afin de trouver ses marques et voir ce qui convient le mieux comme recette.

[vegetal87]

j'ai les m^me en paquet de 270grammes

[Princessgozo]

Voilà mon pain...

Mais, comment faites-vous pour qu'il se tienne ? Qu'il ne s'étale pas ?
Je poursuis mes essais...

[lalita]

Moi je le cuis à la cocotte :
http://www.cfaitmaison.com/pain/pain-cocotte.html

[Craonne]

Bon, Princess, c'est vrai qu'il est un peu plat, mais en revanche, il semble bien réussi...
ça dépend de plein de trucs, le pain... De la chaleur pendant la levée, du taux d'hygrométrie dans le four... Végétal et Tomato ont raison, il faut essayer !!! Et le tien est vraiment pas mal pour un début....

Pas mal ce pain, Princess !
Déjà, c'est pas du pain azim !

[Princessgozo]

pour les encouragements !! Vous êtes adorables !!
lalita pour le lien sur les pains-cocottes. Nous essaierons dès demain !

[Tomodori]

Sympa tes crèpes Princess

Et si tu essayais la machine à pain. Lionel en a une et il ne jure que par ça...

Ou alors tu construis un four à bois dans ton jardin...à l'ancienne

[Tomodori.]

J'ai encore fait un pain ce soir ! Il manquait que les tomates et l'huile d'olive et ça aurait été parfait !!

[Princessgozo]

Oulala Tomodori prof folledingue tu me cherches !!!! J'adooooooore les !!!! Et... j'ai une machine à pain !!!!!!! Et puisque c'est ça, tu seras puni...
Lionel, je compatis, moi j'ai qq tomates et... qq crêpes !!!!