Sam 25 Aoû 2007 06:17
Re: Les pains, les MAP
Princessgozo a écrit:Oulala Tomodori prof folledingue
Un prof normal, quoi !
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Les pains, les MAP
Vos recettes de pain, vos diverses expériences sur la façon de le faire trouveront leur place ici.
N'hésitez pas à parler de vos MAP (machine à pain)
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Un prof normal, quoi !
Activo Tomo
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Sam 25 Aoû 2007 22:52
Re: Les pains, les MAP
Oui, c'est clair !!! Il a tout à fait la tête de l'emploi !!! 
J'espère que tu ne m'en voudras pas trop Laurent...
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Carpe Diem !!!
Carré VIP Tomodori
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Ma tomate préférée: ??????????????
Activo Tomo
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Sam 25 Aoû 2007 23:06
Re: Les pains, les MAP
Tu préfères que je t'appelle le nain de jardin ?????
Carpe Diem !!!
Les Tomos !
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Ma tomate préférée: Orange Russian 117
Sam 25 Aoû 2007 23:17
Re: Les pains, les MAP
Pour revenir un peu dans le sujet
Pour ceux qui n'aurait pas le courage de remonter dans le post pour lire, je résume.
Moi j'utilise la farine jaune de chez Lidl.
Lisez cet article qui reflète ce que j'en pense (de cette farine)
http://www.ciao.fr/Lidl_Farine_a_Pain__Avis_1020056
PS: on va peut être ouvrir un post spécial nain de jardin !!
Pour ceux qui n'aurait pas le courage de remonter dans le post pour lire, je résume.
Moi j'utilise la farine jaune de chez Lidl.
Lisez cet article qui reflète ce que j'en pense (de cette farine)
http://www.ciao.fr/Lidl_Farine_a_Pain__Avis_1020056
PS: on va peut être ouvrir un post spécial nain de jardin !!
Activo Tomo
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Localisation: (59) france
Dim 26 Aoû 2007 18:04
Re: Les pains, les MAP
voici la fournée du jour : pain blanc 1.350 kg et petits pains complets aux graines de sésame et lin.(2.700 kg).
Activo Tomo
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Localisation: Pays de Montfort l'Amaury, Yvelines
Dim 26 Aoû 2007 21:57
Re: Les pains, les MAP
Génial Tomatoketchup !!!
Nous, aujourd'hui, c'était brioche !!!
Nous, aujourd'hui, c'était brioche !!!
Carpe Diem !!!
Marraine du Forum
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Localisation: péruwelz
Lun 27 Aoû 2007 07:16
Re: Les pains, les MAP
Si leur ramage se rapporte .........
Bon appétit !!!!
Bon appétit !!!!
Toujours vrai ---
le monde est dangereux à vivre! - non pas tant à cause de ceux qui font le mal, - mais à cause de ceux qui regardent et laissent faire
De : Albert Einstein
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Activo Tomo
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Localisation: Pays de Montfort l'Amaury, Yvelines
Mer 29 Aoû 2007 23:33
Re: Les pains, les MAP
Aujourd'hui, j'ai testé la cuison du pain "boule" dans un moule... Super !!!! Faudrait juste que je rajoute du papier sulfu pour éviter qu'il ne colle mais excellent !!!
Nous avons également testé pour la 2ème fois, les "naans" au frômage et cumin (pains indiens), le plus difficile étant de trouver le bon frômage et optimiser la cuisson (très chaud très court). Dé-li-cieux !! Accompagné de poulet tandoori et de riz rouge...
Nous avons également testé pour la 2ème fois, les "naans" au frômage et cumin (pains indiens), le plus difficile étant de trouver le bon frômage et optimiser la cuisson (très chaud très court). Dé-li-cieux !! Accompagné de poulet tandoori et de riz rouge...
Carpe Diem !!!
Hypero Tomo
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Localisation: Sud 77
Ma tomate préférée: ananas noire
Activo Tomo
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Ven 31 Aoû 2007 21:44
Re: Les pains, les MAP
Lalita tu es bien gourmande !! Joli défaut, excellente qualité !! Ben les photos... Oui, je dois avoir faut que je regarde... Ce sera des photos de naans. A demain !
Carpe Diem !!!
Activo Tomo
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Localisation: Pays de Montfort l'Amaury, Yvelines
Sam 15 Sep 2007 08:42
Re: Les pains, les MAP
j'ai tenté un pain à la tomate...
(four traditionnel, pas le choix :/)
ingrédients :
- 1kg de farine
- 500 ml de jus/coulis de tomate à l'huile de coude (enfin fait à la machine à coulis)
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 d'origan sêché
- un peu d'échalote en poudre
- 2 sachets de levure de boulanger...
- du miel
sur le pain : grains de sésame et de "nigella sativa" (graines d'oignons)
bon, j'ai laissé la pate reposer une journée, peut-êtr eun peu trop, du coup les patons ont mal gonflés :/
(four traditionnel, pas le choix :/)
ingrédients :
- 1kg de farine
- 500 ml de jus/coulis de tomate à l'huile de coude (enfin fait à la machine à coulis)
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 d'origan sêché
- un peu d'échalote en poudre
- 2 sachets de levure de boulanger...
- du miel
sur le pain : grains de sésame et de "nigella sativa" (graines d'oignons)
bon, j'ai laissé la pate reposer une journée, peut-êtr eun peu trop, du coup les patons ont mal gonflés :/
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