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Fenouil
Avec ses 21 calories pour 100 gr, le fenouil est peu énergétique et riche en fibres. Il est l'un des légumes le plus riche en vitamine C (93 mg/100 gr) A et B. C'est aussi quasi le seul légume à contenir de la vitamine D et E.
Le fenouil est riche en calcium et en fer. La mythologie déjà soulignait ses vertus. Les dieux auraient offert la connaissance aux humains sous la forme d'un charbon ardent placé dans une tige de fenouil. L'histoire en a fait le symbole de la victoire des Athéniens contre les Perses à Marathon.
Marathon signifie d'ailleurs "champ de fenouil" en grec.
Il calme l'aérophagie, les douleurs de l'estoma et du colon
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le monde est dangereux à vivre! - non pas tant à cause de ceux qui font le mal, - mais à cause de ceux qui regardent et laissent faire
De : Albert Einstein










