Règles du forum
Rappel : Conditions générales d'utilisation - Les règles d'insertion des photos sur ce forum - Charte des échangesRe: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Mar 13 Aoû 2013 14:03
Je "tomate" midi et soir, et vous ? Pour certains la saison est bien entamée, pour d'autres, je sais, elle ne fait que commencer...
Hier jolie surprise au potager, Churra Plum rebaptisée par le petit papillon "tomate peluche" m'a dévoilé sa jolie robe orangée, j'ai cru longtemps qu'elle allait rester verte, j'attends encore quelques jours parce que pour le moment elle est sacrément musclée !
Linquat, mes "dwarf" ont été cultivées en pot sur ma petite terrasse, le rendement est très succinct, mais je les trouve jolies et bien sucrées.
Bribri, oui les tomates d'Ambiorix sont délicieuses, enfin la 1037 tout particulièrement, je me suis même offert hier une 1037 mozza, un délice, je suis moins convaincue, pour le moment, par 1042, à suivre... je te confirme que la tatin était délicieuse... et si simple à faire !
Allez hop une petite recette, pour Bribri, Chris, Sanmas, Vinvin30, Ronin et les autres...
cueillir beaucoup de tomates cerises de toutes les couleurs et de toutes les formes dans son jardin, les disposer bien serrées dans un plat à tarte (de préférence en terre, ou porcelaine à feu), les piquer (un petit trou avec un cure-dent par exemple) les arroser de bonne huile d'olive, les saupoudrer d'origan (ou de sarriette ou de romarin ou... comme il vous plaira) et les enfourner à 130° et les oublier, le but c'est de confire ces petites tomates. Un peu plus tard ou dans la foulée, ajouter des petits morceaux de mozzarella di buffala et un peu de parmesan râpé. Il ne vous reste plus qu'à recouvrir d'un disque de pâte feuilletée (je ne me prends pas la tête, j'achète tout fait, mais bio quand même pour éviter les saletées), une pâte brisée peut faire l'affaire, et là oui je mets les doigts dans la farine... Ne pas oublier de faire au milieu une petite cheminée... à 180° c'est pas mal, et là 15 à 20 minutes, quand la pâte est suffisamment dorée... je vous conseille de laisser reposer 10 à 15 minutes, de passer la lame d'un couteau tout autour au cas où, puis poser une assiette et retourner d'un coup sec. Je l'aime servi avec une salade de roquette, huile d'olive, vinaigre balsamique. Bon appétit !
Raksha, la tomate a deux amies, au début de l'été c'est la pêche, à la fin de l'été, c'est la reine-claude !
Hier jolie surprise au potager, Churra Plum rebaptisée par le petit papillon "tomate peluche" m'a dévoilé sa jolie robe orangée, j'ai cru longtemps qu'elle allait rester verte, j'attends encore quelques jours parce que pour le moment elle est sacrément musclée !
Linquat, mes "dwarf" ont été cultivées en pot sur ma petite terrasse, le rendement est très succinct, mais je les trouve jolies et bien sucrées.
Bribri, oui les tomates d'Ambiorix sont délicieuses, enfin la 1037 tout particulièrement, je me suis même offert hier une 1037 mozza, un délice, je suis moins convaincue, pour le moment, par 1042, à suivre... je te confirme que la tatin était délicieuse... et si simple à faire !
Allez hop une petite recette, pour Bribri, Chris, Sanmas, Vinvin30, Ronin et les autres...
cueillir beaucoup de tomates cerises de toutes les couleurs et de toutes les formes dans son jardin, les disposer bien serrées dans un plat à tarte (de préférence en terre, ou porcelaine à feu), les piquer (un petit trou avec un cure-dent par exemple) les arroser de bonne huile d'olive, les saupoudrer d'origan (ou de sarriette ou de romarin ou... comme il vous plaira) et les enfourner à 130° et les oublier, le but c'est de confire ces petites tomates. Un peu plus tard ou dans la foulée, ajouter des petits morceaux de mozzarella di buffala et un peu de parmesan râpé. Il ne vous reste plus qu'à recouvrir d'un disque de pâte feuilletée (je ne me prends pas la tête, j'achète tout fait, mais bio quand même pour éviter les saletées), une pâte brisée peut faire l'affaire, et là oui je mets les doigts dans la farine... Ne pas oublier de faire au milieu une petite cheminée... à 180° c'est pas mal, et là 15 à 20 minutes, quand la pâte est suffisamment dorée... je vous conseille de laisser reposer 10 à 15 minutes, de passer la lame d'un couteau tout autour au cas où, puis poser une assiette et retourner d'un coup sec. Je l'aime servi avec une salade de roquette, huile d'olive, vinaigre balsamique. Bon appétit !
Raksha, la tomate a deux amies, au début de l'été c'est la pêche, à la fin de l'été, c'est la reine-claude !
Dernière édition par papillonbleu le Mar 13 Aoû 2013 17:40, édité 1 fois.
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Mar 13 Aoû 2013 14:17
Ah ben ça tombe bien, je songeais justement à te demander ce qu'était devenue cette Churra Plum. Je me doutais la tienne serait à maturité avant la mienne, mon plant est fantastique de vigueur mais les fruits n'y sont apparu que très tardivement. Le descriptif de TW était très succinct mais tu obtiens à peu près ce que j'avais cru comprendre qu'on obtiendrait.
Sinon, je suis désolé de te compliquer la vie, mais si tu veux comparer tes Ambiorix avec bribri, par exemple, tu ne dois plus appeler la tienne 1037AB mais 2002AL : tu cultives en fait une des filles de 1037AB et à en juger par leur aspect cette année, elle est un peu différente de sa mère, plus jaune que verte, plus de bleu sur l'épiderme et frontière entre le bleu et le verte moins nette.
Même chose pour la 1042AB qui est en particulier chez linquat cette année., tu cultives en fait une de ses filles et, au vu de ton appréciation la concernant, je n'ai pas sélectionné la bonne, parce que, dans mon souvenir, elle valait la 1037AB, ce que linquat nous confirmera peut-être.
Je ne crois pas en avoir vu de photo, peux-tu en poster une pour voir comment elle a évolué ? (Chez moi, il y a 3 descendantes différentes de cette 1042AB, mais toutes loin d'être mûres).
Sinon, je suis désolé de te compliquer la vie, mais si tu veux comparer tes Ambiorix avec bribri, par exemple, tu ne dois plus appeler la tienne 1037AB mais 2002AL : tu cultives en fait une des filles de 1037AB et à en juger par leur aspect cette année, elle est un peu différente de sa mère, plus jaune que verte, plus de bleu sur l'épiderme et frontière entre le bleu et le verte moins nette.
Même chose pour la 1042AB qui est en particulier chez linquat cette année., tu cultives en fait une de ses filles et, au vu de ton appréciation la concernant, je n'ai pas sélectionné la bonne, parce que, dans mon souvenir, elle valait la 1037AB, ce que linquat nous confirmera peut-être.
Je ne crois pas en avoir vu de photo, peux-tu en poster une pour voir comment elle a évolué ? (Chez moi, il y a 3 descendantes différentes de cette 1042AB, mais toutes loin d'être mûres).
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Mar 13 Aoû 2013 15:40
Cette tarte a l'air délicieuse.... Je mettrai plus de tomates cerise dans le jardin l'an prochain !
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Mar 13 Aoû 2013 18:01
Message spécial Albo
j'ai bien noté que 1037 AB était en fait 2002 AL, pour 1042 AB je n'ai pas compris quel nom je devais lui donner... tu me diras.
En attendant voici des photos dessus dessous à gauche la fille de 1042 et à droite OSU
De dessus on pourrait les confondre, de dessous la fille de 1042 est beaucoup plus rouge vermillon, OSU garde des traces bleutées.
j'ai bien noté que 1037 AB était en fait 2002 AL, pour 1042 AB je n'ai pas compris quel nom je devais lui donner... tu me diras.
En attendant voici des photos dessus dessous à gauche la fille de 1042 et à droite OSU
De dessus on pourrait les confondre, de dessous la fille de 1042 est beaucoup plus rouge vermillon, OSU garde des traces bleutées.
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Mar 13 Aoû 2013 18:22
Toutes des beautés ces tomates!! 
Je note la recette, je vais essayer ça bientôt!! dès que les tomates cerises déborderont!!!!
En tout cas ça met en appétit!
Je note la recette, je vais essayer ça bientôt!! dès que les tomates cerises déborderont!!!!
En tout cas ça met en appétit!
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Mar 13 Aoû 2013 18:48
Je sais plus laquelle je t'ai donné, papillonbleu, j'ai pas dû te prendre suffisamment au sérieus quand je te les ai envoyées. Pardon.
Ce peut être 2003AL, 2004AL ou 2005AL, probablement la dernière.
De toutes manières peu importe, comme elle n'est pas conforme à ce qu'on en espérait et qu'elle ne t'enthousiasme pas, on va laisser la lignée s'éteindre, celle-ci semble redevenir une simple OSU comme tu dis.
Normalement, sa partie rouge aurait dû être beaucoup plus jaune. Je suppose qu'elle n'est pas non plus jaune dedans.
Voici une photo de la 1042AB l'an dernier :
Désolé, ça fait partie des aléas de l'expérience.
Ce peut être 2003AL, 2004AL ou 2005AL, probablement la dernière.
De toutes manières peu importe, comme elle n'est pas conforme à ce qu'on en espérait et qu'elle ne t'enthousiasme pas, on va laisser la lignée s'éteindre, celle-ci semble redevenir une simple OSU comme tu dis.
Normalement, sa partie rouge aurait dû être beaucoup plus jaune. Je suppose qu'elle n'est pas non plus jaune dedans.
Voici une photo de la 1042AB l'an dernier :
Désolé, ça fait partie des aléas de l'expérience.
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Dim 18 Aoû 2013 09:43
Je mange des tomates,
tu manges des tomates,
il ou elle mange des tomates,
nous mangeons des tomates,
vous mangez des tomates,
ils ou elles mangent des tomates... voilà comment se révise le présent de l'indicatif avec le Petit Papillon qui vient de revenir de la montagne.
En jus, en sauce, en coulis, en salade, en tarte, en flan, en crumble, nous mangeons des tomates du matin (un petit croque le matin pour se donner du courage au potager) au soir !
L'Amoureux sature légèrement côté salade de tomates mais je ruse... tartare, carpaccio, méli mélo... et puis grâce à vous qui m'avez poussée à multiplier les variétés, j'ai instauré à la maison le "tomat'apéro", qui consiste à s'offrir un bon petit verre de blanc ou de rosé bien frais pour mieux déguster individuellement deux à trois variétés... une goutte d'huile, une fleur de sel et hop, on commente, on compare, c'est chouette ! (et on se ressert à boire... faut quand même pas badiner avec l'hydratation par les temps qui courent)
Côté cuit l'Amoureux ne sature pas, il s'est même lancé dans la confection d'une superbe terrine de tomates, poivrons, aubergines et il est prié de me faire des cannellonis (l'Amoureux a une passion pour sa machine à pâtes) pour le déjeuner, j'ai trouvé de la ricotta di buffala, c'est plutôt rare, avec des blettes du jardin, une super sauce tomate maison (ah tiens !) et du parmigiano reggiano ça devrait le faire.
La cueillette se poursuit... voici le panier du jour qui était trop petit, il m'en aurait fallu 2 !
Beau papa, qui a ramené le Petit Papillon de la montagne, a fait l'inspection générale... il a aidé l'Amoureux a "nettoyé" les pieds, enlevant toute feuille jaunie ou grillée, oui, oui, on a un peu d'oïdium, l'Amoureux va devoir mettre un peu de souffre, il a intérêt à se lever très, très tôt parce qu'en ce moment il fait très, très chaud ! Il a estimé qu'il nous restait 40 à 50 kg de tomates à ramasser... moi ça me plaît !
Allez zou ! c'est pas le tout, j'ai de la sauce tomate à préparer moi, si je veux manger les cannellonis préparés par l'Amoureux.
Effectivement Albo, zéro jaune à l'horizon... mais côté goût, après l'avoir laissée mûrir un peu plus, c'est pas si mal... à suivre !
tu manges des tomates,
il ou elle mange des tomates,
nous mangeons des tomates,
vous mangez des tomates,
ils ou elles mangent des tomates... voilà comment se révise le présent de l'indicatif avec le Petit Papillon qui vient de revenir de la montagne.
En jus, en sauce, en coulis, en salade, en tarte, en flan, en crumble, nous mangeons des tomates du matin (un petit croque le matin pour se donner du courage au potager) au soir !
L'Amoureux sature légèrement côté salade de tomates mais je ruse... tartare, carpaccio, méli mélo... et puis grâce à vous qui m'avez poussée à multiplier les variétés, j'ai instauré à la maison le "tomat'apéro", qui consiste à s'offrir un bon petit verre de blanc ou de rosé bien frais pour mieux déguster individuellement deux à trois variétés... une goutte d'huile, une fleur de sel et hop, on commente, on compare, c'est chouette ! (et on se ressert à boire... faut quand même pas badiner avec l'hydratation par les temps qui courent)
Côté cuit l'Amoureux ne sature pas, il s'est même lancé dans la confection d'une superbe terrine de tomates, poivrons, aubergines et il est prié de me faire des cannellonis (l'Amoureux a une passion pour sa machine à pâtes) pour le déjeuner, j'ai trouvé de la ricotta di buffala, c'est plutôt rare, avec des blettes du jardin, une super sauce tomate maison (ah tiens !) et du parmigiano reggiano ça devrait le faire.
La cueillette se poursuit... voici le panier du jour qui était trop petit, il m'en aurait fallu 2 !
Beau papa, qui a ramené le Petit Papillon de la montagne, a fait l'inspection générale... il a aidé l'Amoureux a "nettoyé" les pieds, enlevant toute feuille jaunie ou grillée, oui, oui, on a un peu d'oïdium, l'Amoureux va devoir mettre un peu de souffre, il a intérêt à se lever très, très tôt parce qu'en ce moment il fait très, très chaud ! Il a estimé qu'il nous restait 40 à 50 kg de tomates à ramasser... moi ça me plaît !
Allez zou ! c'est pas le tout, j'ai de la sauce tomate à préparer moi, si je veux manger les cannellonis préparés par l'Amoureux.
Effectivement Albo, zéro jaune à l'horizon... mais côté goût, après l'avoir laissée mûrir un peu plus, c'est pas si mal... à suivre !
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Dim 18 Aoû 2013 09:58
Oh, la belle table bleue !!
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Dim 18 Aoû 2013 12:08
très belle "composition" pour la photo! la table bleue, un petit bout de terrasse... on s'y installerait bien!
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Dim 18 Aoû 2013 13:38
AlBo74 a écrit:Oh, la belle table bleue !!
Normal assortie aux ailes !!!
Jolie récolte ....
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Dim 18 Aoû 2013 16:15
Ce bleu partout ... c'est très très bizarre !!!
Joli panier Papillon
Joli panier Papillon
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Dim 18 Aoû 2013 18:29
papillon bleu serait une spécialiste de la mise en scène que ça ne m'étonnerait pas.raksha a écrit:très belle "composition" pour la photo!
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Dim 18 Aoû 2013 20:16
ça a un petit côté bleu breton 
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Lun 19 Aoû 2013 07:14
C'est pas faux ...
Il se régale l'amoureux avec toutes ces tomates alors ? Ca peut aider pour tes plans en 2014 ...
Il se régale l'amoureux avec toutes ces tomates alors ? Ca peut aider pour tes plans en 2014 ...
Re: Petite nouvelle présente ses semis 2013
Lun 19 Aoû 2013 11:06
Hier l'Amoureux a dit : "Ca y est, on peut manger ? !!!"
L'Amoureux était impatient de goûter "notre" plat à quatre mains, moi je voulais prendre une photo...
L'Amoureux a rajouté : "Franchement ça va intéresser qui une photo d'un plat pareil ?"
L'Amoureux a sans doute raison, en effet ça va intéresser qui ? Probablement personne, parce que sincèrement un plat de cannellonis aux blettes ça ne ressemble pas à grand chose, la preuve...
L'idéal aurait été de les mettre en scène (
pour Albo) dans une jolie assiette... mais si j'avais pris ce temps là, l'Amoureux aurait fait sa grosse voix, j'aime pas quand l'Amoureux fait sa grosse voix, le Petit Papillon non plus.
Pour résumé, ça ne ressemble à rien mais qu'est-ce que c'est bon ! (Et la bonne nouvelle c'est qu'un autre plat nous attends dans le réfrigérateur pour ce soir ou demain...).
2 jolies 2002 AL bien mûres au potager ce matin, cueillies pour toi Albo
couic je les coupe en deux et
l'une à 4 loges, l'autre 6 ! Je vais prélever les graines... faut-il que je les distingue ?
Mule58, oui l'Amoureux se régale, il trouve juste que 3 pieds d'Andine Cornue ce n'est pas assez, car elle reste sa tomate préférée ! (Je l'aime beaucoup moi aussi), j'ai intérêt à lui en faire 2 ou 3 pieds de plus l'an prochain...
Raksha, Bribri et Linquat, merci de votre visite
Albo je te montre mon panier de ce jour (légèrement mis en scène )
L'Amoureux était impatient de goûter "notre" plat à quatre mains, moi je voulais prendre une photo...
L'Amoureux a rajouté : "Franchement ça va intéresser qui une photo d'un plat pareil ?"
L'Amoureux a sans doute raison, en effet ça va intéresser qui ? Probablement personne, parce que sincèrement un plat de cannellonis aux blettes ça ne ressemble pas à grand chose, la preuve...
L'idéal aurait été de les mettre en scène (
pour Albo) dans une jolie assiette... mais si j'avais pris ce temps là, l'Amoureux aurait fait sa grosse voix, j'aime pas quand l'Amoureux fait sa grosse voix, le Petit Papillon non plus.Pour résumé, ça ne ressemble à rien mais qu'est-ce que c'est bon ! (Et la bonne nouvelle c'est qu'un autre plat nous attends dans le réfrigérateur pour ce soir ou demain...).
2 jolies 2002 AL bien mûres au potager ce matin, cueillies pour toi Albo
couic je les coupe en deux et
l'une à 4 loges, l'autre 6 ! Je vais prélever les graines... faut-il que je les distingue ?Mule58, oui l'Amoureux se régale, il trouve juste que 3 pieds d'Andine Cornue ce n'est pas assez, car elle reste sa tomate préférée ! (Je l'aime beaucoup moi aussi), j'ai intérêt à lui en faire 2 ou 3 pieds de plus l'an prochain...
Raksha, Bribri et Linquat, merci de votre visite
Albo je te montre mon panier de ce jour (légèrement mis en scène
)