∼ NOS VARIÉTÉS DE TOMATES ∼ |
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Dans cette page, nous vous offrons huit critères pour sélectionner vos tomates : leur précocité de culture, leur qualité gustative, leur utilisation, leur type de feuillage, leur hauteur, leur mode de croissance, leur note Tomodori et leur classement alphabétique.
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Type de fruit : Tomate de type roma, petite pointe.
Caractéristiques : Tomates allongées, fermes, avec une petite pointe caractéristique. Saveur : Bonne saveur, idéale pour les préparations comme les sauces et les coulis. Utilisation : Parfaite pour les sauces, les coulis, ou la transformation en conserves. Précocité : Variété de saison. Croissance : Déterminée. Feuillage : Normal. Hauteur : Environ 1,5 à 2 m. Origine : Originaire des États-Unis. Commentaire : La variété Peasant est idéale pour les jardiniers qui recherchent des tomates de transformation. Très productive, elle est spécifiquement cultivée pour produire de nombreux fruits de type roma, parfaits pour la fabrication de sauces. |
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Type de fruit : Tomate de type cocktail, blanche à jaune clair, parfaitement régulière et de petite taille.
Caractéristiques : Fruits ronds avec une chair très claire, une peau épaisse et légèrement duveteuse, offrant une belle présentation. Saveur : Saveur douce et sucrée, bien que considérée comme assez moyenne par rapport à d'autres variétés. Utilisation culinaire : Excellente pour les salades, les apéritifs ou même en garniture, grâce à sa belle couleur et sa texture agréable. Précocité : Croissance indéterminée, avec une hauteur atteignant jusqu'à 1,50 m. Sensibilité aux maladies : Généralement résistante aux maladies courantes, mais une surveillance est recommandée pour assurer une bonne santé des plants. Commentaire : La *Pêche Blanche* est appréciée pour sa productivité, avec des grappes fournies de 8 à 10 tomates, ce qui en fait une variété idéale pour les jardins. Sa texture et son goût en font un choix agréable pour les amateurs de tomates. |
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Type de fruit : Tomate ronde, à la peau duveteuse et translucide.
Caractéristiques : Très juteuse avec peu de chair, elle s'écrase facilement. Saveur : Saveur douce et fruitée, typique des variétés à peau duveteuse. Utilisation culinaire : Idéale pour les salades, les apéritifs ou à déguster fraîches. Précocité : Variété productive, à récolter lorsque les fruits sont bien mûrs. Sensibilité aux maladies : Généralement résistante, mais nécessite une surveillance pour prévenir les maladies courantes. Origine : Originaire de régions méditerranéennes, appréciée dans de nombreux jardins. Commentaire : Pêche Jaune est souvent choisie pour sa texture unique et sa belle apparence, ce qui en fait une variété populaire parmi les amateurs de tomates. |
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Type de fruit : Tomate de type cocktail, ronde.
Caractéristiques : Fruit rose foncé, mat, de taille cocktail. Saveur : Saveur douce et sucrée, typique des tomates de type cocktail. Utilisation : Idéale pour les salades ou à grignoter en apéritif. Précocité : Variété de saison. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Hauteur : Moyenne, environ 1,5 à 2 m. Origine : France. Commentaire : Cette tomate, de couleur rose foncé et de taille petite à moyenne, est idéale pour les jardiniers souhaitant une variété productive avec une belle saveur douce. Elle est souvent utilisée dans les salades ou simplement en tant que fruit à grignoter. |
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Type de fruit : Tomate rouge vif.
Caractéristiques : Tomates de taille moyenne, rouge vif, avec une peau fine. Saveur : Bonne saveur, selon les retours, mais non confirmée à grande échelle. Utilisation : Idéale pour les salades, les sauces ou la consommation en frais. Précocité : Variété de saison. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Hauteur : Moyenne, environ 1,5 à 2 m. Origine : Non précisée. Commentaire : Cette variété produit des tomates rouge vif au goût apparemment agréable. Toutefois, elle a été testée qu'une seule fois et son goût n'est pas encore définitivement validé. Elle reste une variété intéressante à essayer. |
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Type de fruit : Tomates côtelées, irrégulières de type Marmande.
Caractéristiques : Fruits légèrement aplatis, parfois un peu plus petits que la moyenne, avec une peau fine. Saveur : Bon goût prononcé, typique des variétés de type Marmande. Utilisation : Idéale pour les salades, les sauces ou la consommation en frais. Précocité : Variété de saison. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Hauteur : Moyenne, généralement autour de 1,5 à 2 m. Origine : Sud de la France, spécifiquement la région de Perpignan. Commentaire : Cette variété produit des tomates assez irrégulières de type Marmande, connues pour leur saveur riche et leur texture agréable. Elle est réputée pour sa bonne productivité et sa résistance dans des conditions climatiques variées. Parfaitement adaptée à une culture en plein champ dans le sud de la France. |
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Type de fruit : Gros fruits de forme ronde, orange doré, de taille imposante pouvant atteindre le kilo.
Caractéristiques : Chair ferme, peu de graines, texture charnue et agréable. Saveur : Douce, sucrée, avec une légère touche épicée, offrant une saveur unique. Utilisation : Idéale pour la consommation fraîche, en salades ou pour des plats sucrés-salés. Précocité : Tardive, avec une récolte à la fin de la saison. Sensibilité aux maladies : Non précisée. Croissance : Indéterminée, croissance vigoureuse et continue tout au long de la saison. Feuillage : Normal, adapté aux conditions de culture modérées. Origine : Russie. Commentaire : *Persimmon* est une variété impressionnante par la taille de ses fruits, qui peuvent atteindre jusqu'à un kilo. Sa couleur orange doré unique et sa chair sucrée et épicée en font une variété prisée des amateurs de tomates atypiques. Bien que tardive, elle offre une récolte généreuse et est idéale pour une consommation fraîche, avec une texture charnue et agréable en bouche. |
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Type de fruit : Petites tomates rouges brillantes, de la taille d'une petite balle de ping-pong.
Caractéristiques : Présentent en grappes d'une douzaine de fruits, avec une peau assez épaisse. Saveur : Légèrement acide, mais inférieure à celle de la variété Edouard par comparaison. Utilisation : Idéale pour les salades ou les petites garnitures. Précocité : Très précoce (50 à 60 jours). Croissance : Déterminée. Feuillage : Normal. Hauteur : Moyenne, entre 40 et 60 cm, avec une largeur d'environ 1 mètre. Origine : Québec, Canada, sélectionnée par Roger Doucet en 1976. Commentaire : Cette variété est particulièrement adaptée aux climats frais et à la culture en début de saison, offrant une bonne productivité malgré ses petites tailles. Sa saveur légèrement acide et sa croissance déterminée en font une variété idéale pour les petits jardins ou la culture en contenants. |
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Type de fruit : Fruits rouges très petits.
Caractéristiques : Tomates minuscules sur un plant géant. Saveur : Une des tomates les plus sucrées et parfumées que j'ai goûtées. Utilisation : Parfaite pour les salades ou à manger directement. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal, plant géant. Hauteur : Très grand plant. Commentaire : Cette variété est connue pour sa résistance au mildiou et sa saveur exceptionnelle. Cependant, elle est très appréciée des merles, ce qui peut poser un problème dans les jardins. |
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Type de fruit : Tomates cerise de couleur blanche, légèrement translucide avec une nuance rose.
Caractéristiques : Petits fruits ronds qui apportent une belle touche visuelle à un mélange de tomates cerise. Saveur : Saveur douce, agréable en bouche, ce qui en fait un bon choix pour des salades ou des apéritifs. Utilisation culinaire : Idéales pour agrémenter des plats, des salades ou des plateaux de légumes, offrant une touche esthétique grâce à leur couleur unique. Précocité : Variété assez tardive avec une croissance indéterminée. Sensibilité aux maladies : Généralement résistante, mais il est conseillé de surveiller les plants pour prévenir d'éventuels problèmes. Commentaire : Bien que le rendement ne soit pas exceptionnel, la *Petite Pomme Blanche* est appréciée pour son apparence et sa douceur, apportant une variété agréable à la dégustation. |
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Type de fruit : Une très belle petite tomate en forme de petite poire.
Caractéristiques : Fruits de taille cocktail, couleur surprenante. Saveur : Saveur agréable, idéale pour grignoter. Utilisation culinaire : Parfaite pour les salades, les apéritifs ou en garniture. Précocité : Variété précoce. Sensibilité aux maladies : Résistance moyenne, à surveiller pour les maladies courantes. Origine : Italie. Commentaire : Plants productifs qui offrent une belle récolte. |
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Type de fruit : Tomate rouge, ronde.
Caractéristiques : Résistante aux nématodes grâce au gène Mi. Commentaire : Variété radiée du catalogue des espèces potagères du GNIS le 15 juillet 2004 et commercialisée jusqu'au 31 décembre 2006. |
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Type de fruit : La plus petite des tomates Ananas, fruits ronds, jaunes marbrés d'orange.
Caractéristiques : Bonne production, belle apparence. Saveur : Bonne saveur fruitée. Utilisation culinaire : Idéale pour les salades, les apéritifs ou à manger crue. Précocité : Variété de saison, croissante indéterminée. Sensibilité aux maladies : Résistance moyenne, à surveiller pour les maladies courantes. Origine : Hybride entre Ananas et San Francisco Fog. Commentaire : Une belle addition pour ceux qui recherchent des tomates de petite taille avec une saveur agréable. |
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Type de fruit : Fruit rose rougeâtre sombre avec des stries vertes, aplati de 6 à 10 centimètres de diamètre, pouvant dépasser le kilo.
Caractéristiques : Port compact, très robuste et ramifié, feuillage normal. Saveur : Saveur douce et complexe, appréciée pour sa qualité gustative. Utilisation culinaire : Idéale pour les salades, les plats cuisinés ou à déguster crue. Précocité : Croissance indéterminée, généralement productive. Sensibilité aux maladies : Résistance moyenne, surveiller les maladies courantes. Origine : Croisement de la variété "Cherokee Purple" et de la "Green Zebra", créée par Brad Gates en Californie. Commentaire : Une variété appréciée pour sa beauté, sa taille généreuse et sa saveur remarquable. |
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Type de fruit : Tomates rose-rouge, assez rondes et légèrement aplaties.
Caractéristiques : Fruits de taille moyenne, souvent en grappes, avec une peau délicate qui peut éclater facilement en haut de la tomate de manière circulaire. Saveur : Saveur agréable, assez classique pour une tomate rose, légèrement sucrée et bien équilibrée. Utilisation : Parfaite pour les salades, les tranches ou les sauces. Précocité : De saison, avec une maturité relativement rapide. Croissance : Indéterminée, produisant de belles grappes de tomates. Feuillage : Feuillage normal, robuste et adapté à la culture en plein air. Origine : Russie, une variété ancienne et appréciée pour sa productivité. Commentaire : **Pink Elephant** est une variété productive avec des fruits de taille moyenne, mais qui ont tendance à éclater facilement en raison de leur peau délicate. Malgré cette fragilité, elle reste un choix populaire pour sa bonne saveur et sa capacité à produire de belles grappes de tomates. Elle est idéale pour une culture en jardin, surtout si on recherche une variété productive à la saveur douce et sucrée. |
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Type de fruit : Tomates rouges légèrement aplaties et côtelées.
Caractéristiques : Chair ferme, de bonne qualité. Saveur : Non précisé. Utilisation : Idéale pour la préparation de bruschetta (tartine de pain, frottée à l'ail, avec de l'huile d'olive, de l'origan et éventuellement de la tomate). Précocité : Saison. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Origine : Toscane, Italie. Commentaire : Variété productive, souvent utilisée pour la préparation traditionnelle italienne de la bruschetta, un plat apprécié dans toute la Toscane. |
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Type de fruit : Tomates de type cocktail, de petite taille et de forme ovale.
Caractéristiques : Peau rose très pâle, offrant une couleur originale. Bonne texture et fermeté pour des tomates de taille petite à moyenne. Saveur : Saveur douce et agréable, légèrement sucrée, mais pas exceptionnelle. Utilisation : Idéale pour les salades, les amuse-bouches ou en tant que tomates de table. Précocité : De saison, avec une maturité relativement rapide. Croissance : Indéterminée, avec une production régulière. Feuillage : Feuillage normal, typique des variétés indéterminées. Origine : Origine non spécifiée, mais souvent cultivée en Europe. Commentaire : **Podland Pink** se distingue par sa couleur rose pâle unique et sa forme ovale. C'est une variété de petite taille qui peut être cultivée facilement dans un jardin ou en pot. Bien que sa saveur ne soit pas aussi prononcée que d'autres variétés, sa couleur originale en fait un choix esthétique et agréable pour les salades ou comme décoration de plats. |
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Type de fruit : Variété ancienne de tomates cerise à la forme de poires.
Caractéristiques : Les fruits sont petits et en forme de poire, présentant une belle couleur jaune. Saveur : Saveur douce, agréable et sucrée, parfaite pour les dégustations. Utilisation culinaire : Idéales pour les salades, les apéritifs ou à manger crues. Précocité : Très productive, offrant une récolte abondante sur une longue période. Sensibilité aux maladies : Généralement résistante, mais un entretien régulier est conseillé. Origine : Variété ancienne, souvent cultivée dans les jardins familiaux. Commentaire : Poire Jaune est appréciée pour sa productivité et son goût sucré, ce qui en fait un excellent choix pour les jardiniers. |
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Type de fruit : Tomate de forme originale, semblable à une poire, de couleur rose foncée.
Caractéristiques : Fruits de taille moyenne, avec une peau lisse et une forme allongée caractéristique. Saveur : Saveur classique de tomate, agréable mais sans être exceptionnelle. Utilisation : Idéale pour les salades ou comme garniture pour des plats. Précocité : De saison, avec une maturation standard. Croissance : Indéterminée, avec un plant de grand développement et une production abondante. Feuillage : Feuillage normal, adapté aux grandes plantes indéterminées. Origine : L'origine exacte n'est pas clairement précisée, mais la variété est populaire dans les jardins familiaux et est cultivée pour ses fruits esthétiques et productifs. Commentaire : La **Poire Rose** est une variété de tomate qui se distingue par sa forme en poire et sa couleur rose foncée. Bien que sa saveur ne soit pas aussi marquante que d'autres variétés plus renommées, elle est appréciée pour sa productivité et son aspect décoratif. Elle convient bien aux jardiniers à la recherche d'une variété facile à cultiver et capable de produire de manière régulière tout au long de la saison. |
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Type de fruit : Tomates cerise rouges en forme de petites poires.
Caractéristiques : Bonne saveur et très grande productivité. Saveur : Bonne saveur. Précocité : De saison. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Commentaire : Végétation exubérante, ce qui en fait une variété vigoureuse et très productive, avec des fruits de forme originale et attrayante. |
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Type de fruit : Tomate en forme de poivron, de 110 à 190 g, avec des couleurs extraordinaires allant du jaune pâle au rose, parfois même gris.
Caractéristiques : Fruit avec une peau lisse et une belle présentation visuelle. Saveur : Saveur douce et agréable, souvent appréciée pour sa douceur. Utilisation culinaire : Excellente pour les salades, les plats cuisinés ou à déguster crue. Précocité : Variété tardive, nécessite un temps de culture plus long. Sensibilité aux maladies : Résistance moyenne, surveiller les maladies courantes. Origine : Créée par John Smarz en Australie. Commentaire : Une variété unique par sa forme et sa couleur, idéale pour apporter une touche d'originalité dans le jardin. |
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Type de fruit : Tomates à la saveur excellente et délicate, avec une couleur exceptionnelle allant du jaune au rose au centre.
Caractéristiques : Les fruits sont de taille moyenne à grande, avec une belle apparence attrayante. Saveur : Excellente et délicate, ce qui en fait un choix idéal pour la consommation crue. Utilisation culinaire : Parfaite pour les salades, les sandwiches ou à manger seule pour apprécier sa saveur. Précocité : Variété ancienne, à croissance indéterminée et bien productive. Sensibilité aux maladies : Généralement résistante, mais nécessite une attention pour prévenir les maladies courantes. Origine : Originaire de West Virginia, USA, issue de la variété Henderson's Ponderosa Beefsteak, développée en 1914. Commentaire : Ponderosa Golden est appréciée pour sa couleur unique et sa saveur, ce qui en fait une variété prisée des jardiniers. |
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Type de fruit : Tomate de type chair de bœuf, à grosses côtes, pouvant atteindre jusqu'à 1 kg.
Caractéristiques : Fruits énormes, charnus, souvent légèrement aplatis, de couleur rose foncé. Saveur : Très bonne saveur, riche et sucrée, typique des tomates de type chair de bœuf. Utilisation : Parfaite pour les tranches, salades, ou en sauce. Précocité : Variété tardive, avec une maturation de 90 jours. Croissance : Indéterminée, avec des plants pouvant atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur. Feuillage : Feuillage normal, robuste. Origine : L'origine exacte est discutée, certains la référencent comme venant du Luxembourg, d'autres des États-Unis. Elle est très ancienne, datant de la fin des années 1800. Commentaire : La **Ponderosa Pink** est une variété de tomate impressionnante par la taille de ses fruits, qui peuvent atteindre 1 kg. Cependant, elle est très sensible à l'éclatement, même sur les petites tomates. De plus, elle peut être sujette à certaines maladies fongiques. Elle reste toutefois très appréciée pour sa chair dense et savoureuse, idéale pour les préparations fraîches ou en sauce. |
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Type de fruit : Tomate ronde et rouge classique.
Caractéristiques : Fruit rond avec une couleur rouge typique des tomates classiques. Saveur : Saveur traditionnelle de tomate rouge, sucrée et légèrement acidulée. Utilisation : Idéale pour les salades, sauces ou pour être consommée crue. Précocité : Variété de saison, adaptée aux climats frais. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Origine : Sibérie. Commentaire : Adaptée aux climats plus frais, cette variété robuste est idéale pour les conditions de culture en Sibérie. |
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Type de fruit : Petites tomates rouges en forme d'œuf ou de poire.
Caractéristiques : Fruits nombreux, de petite taille, sur un plant à forte croissance. Saveur : Saveur typique de tomate, douce et agréable. Utilisation : Idéale pour la consommation fraîche, en salades ou pour la préparation de sauces. Précocité : Variété de saison, produit sur une longue période. Croissance : Indéterminée, à forte croissance. Feuillage : Normal. Origine : Texas, USA. Commentaire : Résiste bien aux conditions humides, ce qui en fait un choix robuste pour les climats plus humides. |
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Type de fruit : Grosses tomates en forme de poire, rouge-rose.
Caractéristiques : Chair parfumée, agréable à la dégustation. Saveur : Bonne saveur, légèrement sucrée et parfumée. Utilisation : Idéale pour la consommation en salade ou en sauce. Précocité : Variété de saison. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Origine : Portugal. Commentaire : Appréciée pour son goût parfumé et sa forme caractéristique, cette tomate se distingue par sa belle couleur rouge-rose et sa texture agréable. |
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Type de fruit : Tomates rouges et rondes de taille assez petite.
Caractéristiques : En grappes de 2 à 6 fruits. La chair est découpée en plusieurs loges remplies de graines. Saveur : Saveur assez banale, sans caractéristiques particulières. Utilisation : Consommation en frais ou en sauce, mais moins recommandée pour des préparations de qualité supérieure. Précocité : Variété de saison. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Origine : Belgique, région de Vilvorde, près de Bruxelles. Commentaire : Bien que productive, cette variété de tomate est plutôt modeste en termes de saveur, mais elle est adaptée à des cultures en grappes. Elle est bien adaptée pour les jardiniers à la recherche de rendements réguliers, même si la saveur est moins marquante. |
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Type de fruit : Très grosses tomates en forme de potiron, légèrement côtelées.
Caractéristiques : Chair dense et riche. Saveur : Goût prononcé de tomate. Utilisation : Idéale pour de belles salades ou pour farcir. Précocité : Non précisé. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Origine : Non précisé. Commentaire : Cette variété produit de très grosses tomates avec une forme distinctive de potiron. La chair est dense et le goût est riche et prononcé, ce qui en fait un excellent choix pour les salades ou les tomates farcies. Sa croissance indéterminée et son feuillage normal sont caractéristiques des variétés plus robustes. |
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Type de fruit : Tomates rouges, rondes et légèrement aplaties, pesant de 100 à 170 g.
Caractéristiques : En grappes de 5 à 10 fruits. Saveur : Légèrement acide, ce qui n'a pas été apprécié par tout le monde. Utilisation : Pas précisé. Précocité : Non précisé. Croissance : Déterminée, plant d'environ 1 mètre. Feuillage : Normal. Origine : Russie. Commentaire : Malgré une saveur légèrement acide, cette variété est appréciée pour sa capacité à se conserver très longtemps après la cueillette, même lorsqu'elle est à peine mûre. Très productive, elle produit des fruits en grappes et possède un plant compact d'une hauteur d'environ un mètre. |
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Type de fruit : Petites tomates en forme d'œuf, rouge avec une petite pointe.
Caractéristiques : De petite taille, adaptées à la fabrication de tomates séchées. Saveur : Non précisé, mais indiquée comme étant moins favorable pour la sécheresse par rapport à d'autres variétés comme la San Marzano. Utilisation : Principalement utilisée pour la préparation de tomates séchées. Précocité : Non précisé. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Origine : Italie. Commentaire : Bien que cette variété soit populaire pour la préparation de tomates séchées, certains préfèrent d'autres variétés comme la San Marzano pour cette utilisation, en raison de la petite taille des fruits. |
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Type de fruit : Tomates rouges, de taille moyenne.
Caractéristiques : Résistante, mais non précisée si particulièrement productive. Saveur : Non précisé, mais semble décevante selon certaines expériences. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Commentaire : Bien que cette variété soit réputée pour sa résistance, elle n'a pas bien fonctionné dans certaines conditions, notamment chez les utilisateurs qui l'ont cultivée. Les résultats peuvent être variables. |
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Type de fruit : Tomates de couleur rose foncé, presque rouge, à la chair ferme. Fruits légèrement côtelés.
Caractéristiques : Fruits de taille moyenne, réguliers, avec une peau assez lisse. Saveur : Bonne saveur, appréciée même sous des conditions de culture défavorables, comme sous la pluie en 2007, ou en serre en 2008. Utilisation : Parfaite pour la consommation fraîche en salade, ainsi que pour les sauces ou les tranches. Précocité : Variété de saison, assez précoce, avec une maturation rapide comparée à la Brandywine. Croissance : Indéterminée, très productive. Feuillage : Feuilles de type pomme de terre. Hauteur : Hauteur moyenne de 1,80 m. Origine : Cette variété est souvent citée comme étant une version plus précoce de la **Brandywine**, mais elle est bien adaptée à une production de fruits réguliers et savoureux. Commentaire : La **Pruden's Purple** est un excellent choix pour les jardiniers recherchant une tomate savoureuse et productive. Bien qu'elle soit sensible à l'humidité, elle a montré d'excellents résultats en serre. C'est une variété précoce et de taille moyenne qui peut offrir une bonne production sous différentes conditions climatiques. |
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Type de fruit : Tomates en forme de petites prunes allongées, de couleur sombre.
Caractéristiques : Fruits très esthétiques, avec une peau lisse et brillante, se développant sur un plant à la croissance exubérante. Saveur : Saveur très douce, agréable et sucrée. Utilisation : Idéale pour les salades, les sauces ou à déguster crues. Sensibilité aux maladies : En général, cette variété est résistante, mais elle peut nécessiter une attention particulière en cas d'humidité excessive. Précocité : De saison. Feuillage : Normal. Croissance : Indéterminée. Origine : D'origine ancienne, cette variété est appréciée pour sa saveur et sa productivité. Commentaire : La Prune Noire est une variété très prolifique, parfaite pour les jardiniers recherchant à obtenir une belle récolte de tomates au goût sucré. |
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Type de fruit : Tomates rouges, de taille moyenne.
Caractéristiques : Résistante. Saveur : Non précisé, mais semble décevante selon certaines expériences. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Commentaire : Bien que cette variété soit réputée pour sa résistance, elle n'a pas bien fonctionné dans certaines conditions, notamment chez les utilisateurs qui l'ont cultivée. Les résultats peuvent être variables. |
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Type de fruit : Petits fruits en forme de prune, pesant environ 50 g, avec une peau marbrée de vert plus foncé.
Caractéristiques : Belle production de tomates, la peau est attractive et marbrée. Saveur : Saveur sucrée à souhait, une vraie friandise, comparable à celle de la Prune Noire. Utilisation : Idéale pour les salades, les apéritifs ou à déguster crues. Précocité : Variété de saison, avec une bonne productivité. Sensibilité aux maladies : Généralement résistante et facile à cultiver. Commentaire : Les fruits mûrs conservent longtemps leurs qualités après récolte, plant à croissance indéterminée, atteignant une hauteur de 2 m et avec un feuillage normal. |
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Type de fruit : Tomate très côtelée, tourmentée, de couleur pourpre sombre à violette.
Caractéristiques : Sa forme unique et sa couleur impressionnent dans le jardin. Saveur : Saveur un peu particulière, qui peut ne pas plaire à tout le monde. Utilisation : Peut être utilisée dans les salades, bien que son goût distinctif nécessite une bonne combinaison d'ingrédients pour l'accompagner. Sensibilité aux maladies : Sensible à la moisissure et aux problèmes de surmaturité. Précocité : De saison. Feuillage : Normal. Croissance : Indéterminée. Origine : Originaire du Mexique, elle est appréciée pour son apparence distinctive et son héritage culturel. Commentaire : La Purple Calabash est souvent mise en avant pour son aspect esthétique, bien qu'elle requière une attention particulière en raison de sa chair qui devient vite molle à maturité. |
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Type de fruit : Tomates assez petites, de couleur rose foncé. Fruits légèrement aplatis, renflés et côtelés dans la partie supérieure.
Caractéristiques : Chair de couleur rose foncé, assez dense, avec une texture agréable. Saveur : Bonne saveur de tomate typique, mais avec un goût peu sucré. Utilisation : Adaptée à la consommation en salade ou pour des sauces. Précocité : Variété de saison. Croissance : Semi-déterminée, avec des grappes de 4 à 6 fruits par plant. Feuillage : Feuillage normal. Hauteur : Moyenne. Origine : Cette variété est moins courante, mais elle fait partie des anciennes tomates de type rose à peau fine et de saveur classique. Commentaire : La **Purple Hillbilly** est une variété intéressante pour ceux qui recherchent une tomate de taille modeste mais savoureuse, offrant un goût authentique typique de la tomate de jardin. Elle est idéale pour une culture en grappe et s'adapte bien aux espaces modérés. |
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Type de fruit : Tomate noire avec une belle couleur pourpre foncé, marquée de traces vertes au collet.
Caractéristiques : Fruits de forme allongée originale, ovales et lisses. Saveur : Bonne saveur douce et sucrée. Utilisation : Idéale pour les salades et les plats cuisinés, apportant une touche esthétique et gustative. Sensibilité aux maladies : Sensible à certains problèmes de culture, surtout en cas de conditions climatiques difficiles. Précocité : Assez précoce. Feuillage : Normal. Croissance : Indéterminée. Origine : Originaire de Russie, cette variété est prisée pour sa beauté et son goût. Commentaire : La Purple Russian est particulièrement appréciée pour son attrait visuel et sa saveur sucrée, bien que sa sensibilité aux maladies puisse représenter un défi pour les cultivateurs. |
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Type de fruit : Fruit rond et légèrement aplati, pesant entre 200 et 300g.
Caractéristiques : Douce et fruitée. Saveur : Douce et fruitée, agréable en bouche. Utilisation : Idéale pour les salades et les plats frais. Précocité : De saison. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Origine : Chine. Commentaire : Cette tomate produit de gros fruits à la saveur douce et fruitée. Elle est idéale pour ceux qui recherchent une variété productive et savoureuse, en particulier pour les salades. Les plants atteignent une hauteur de 150-180 cm et sont adaptés aux climats plus chauds. |
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Type de fruit : Tomates de taille moyenne à grande, souvent difformes, avec un cul légèrement déformé.
Caractéristiques : Chair ferme, juteuse, et de bonne texture, idéale pour une utilisation crue ou cuite. Saveur : Excellente saveur, agréable à la fois crue et cuite, offrant une bonne polyvalence. Utilisation : Très adaptée pour être utilisée dans des sauces, des salades ou même en coulis. Précocité : Variété tardive, particulièrement en Bretagne (environ 90 jours après la plantation). Croissance : Indéterminée. Feuillage : Feuillage normal. Hauteur : Moyenne à grande, selon les conditions de culture. Origine : États-Unis. Commentaire : Bien que cette variété soit parfois sujette à des déformations au niveau du cul du fruit, elle reste une excellente tomate pour de nombreuses applications culinaires grâce à sa bonne saveur et sa productivité correcte. De plus, son nom provient d'un cultivateur américain, "Radiator Charlie", qui aurait développé cette variété pour répondre à la demande de tomates grandes et savoureuses. |
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Type de fruit : Variété de type Marmande, côtelée, rouge. Tomates en bouquets bien fournis.
Caractéristiques : Tomates de taille moyenne, côtelées, en grappes compactes. Saveur : Saveur douce et équilibrée, appréciée pour sa texture charnue. Utilisation : Parfaite pour la consommation en salade ou pour des préparations de sauces. Sensibilité aux maladies : Résistante aux maladies courantes, bien adaptée aux conditions de culture. Précocité : Modérée, varie en fonction des conditions climatiques et de la région. Feuillage : Normal. Croissance : Semi-déterminée, plant atteignant environ 1,5 m de hauteur. Origine : Sélection à partir de la variété Marmande, populaire en Andalousie. Commentaire : Le *Raf* est très prisé en Andalousie, notamment pour sa qualité gustative qui rappelle les tomates anciennes. C'est une variété productive et robuste, notamment adaptée à des climats plus chauds et à une culture en plein champ. Voir à ce sujet l'article sur la production de tomate Raf en Andalousie : Voir sur notre forum |
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Type de fruit : Tomates cerise de petite taille, très savoureuses, se colorant en jaune à maturité.
Caractéristiques : Éclatent dans la bouche comme des bonbons, offrant une expérience gustative unique. Saveur : Sucrée et acidulée avec une note épicée, très agréable. Utilisation : Idéales pour les salades, les apéritifs ou à déguster crues comme des friandises. Précocité : Variété de saison, productive avec une bonne récolte de petites tomates. Sensibilité aux maladies : Généralement robuste, mais peut être sujette à des confusions variétales. Commentaire : Cette variété est appréciée pour son goût, mais des confusions peuvent exister avec d'autres variétés similaires. |
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Type de fruit : Petite tomate trilobée, rouge vif, de la taille d'une tomate cerise.
Caractéristiques : Fruit de petite taille, avec des pépins légèrement verts. Saveur : Goût assez moyen, acide au début puis sucré, avec un arrière-goût pas très agréable (selon l'expérience de certains cultivateurs). Utilisation : Idéale pour la culture en pot ou dans de petites surfaces. Précocité : Précoce, particulièrement en serre ou véranda. Croissance : Déterminée. Feuillage : Inextricable, très serré. Hauteur : 30 à 40 cm, idéal pour la culture en pot. Origine : Non précisé. Commentaire : Le plant de Red Robin Naine est parfait pour les petits espaces, en particulier les pots. Bien que sa saveur ne soit pas exceptionnelle selon certains retours, sa taille compacte et sa productivité en font un choix populaire pour les jardiniers urbains ou en serre. |
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Type de fruit : Petite tomate rouge zébrée de jaune, de taille cocktail, très jolie pour l'apéritif.
Caractéristiques : Fruits ronds de petite taille (environ 100 g), très productive sur une longue durée. Saveur : Saveur agréable, mais moins exceptionnelle comparée aux autres variétés de type Zebra. Utilisation culinaire : Parfaite pour les apéritifs, les salades ou en garniture. Précocité : Variété tardive, nécessitant environ 90 jours pour arriver à maturité. Sensibilité aux maladies : Bien résistante aux maladies, idéale pour un jardin en santé. Origine : Non spécifiée. Commentaire : Bien que moins exceptionnelle que d'autres variétés, elle reste un excellent choix pour sa productivité et son esthétique. |
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Type de fruit : Variété de type Ananas, avec de gros fruits jaunes fortement teintés de rouge.
Caractéristiques : Chair bigarrée, très attrayante visuellement. Saveur : Saveur parfumée et sucrée, un régal pour les papilles. Utilisation culinaire : Idéale pour les salades, les plats cuisinés ou à déguster crue. Précocité : Variété tardive, avec une croissance indéterminée. Sensibilité aux maladies : Résistance moyenne, surveiller les maladies courantes. Origine : Ohio, nommée d'après Regina Yanici. Commentaire : Une belle variété à la saveur délicieuse, parfaite pour ajouter de la couleur à votre jardin et à vos plats. |
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Type de fruit : Cœur de bœuf, rouge, très charnue.
Caractéristiques : Bonne saveur équilibrée, excellente en sauce. Saveur : Saveur agréable, bien équilibrée, idéale pour les sauces et autres préparations. Utilisation : Idéale pour la consommation crue, en salade, ou pour la préparation de sauces. Précocité : Variété assez tardive. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Hauteur : Non précisé. Origine : D'origine portugaise, créée à partir d'une ancienne variété. Commentaire : Bien que sensible aux maladies, la Reine B Dorée est une variété à la production satisfaisante sous de bonnes conditions. Sa chair dense et sucrée la rend parfaite pour des sauces riches et savoureuses. Historique : Croisement stabilisé entre une ancienne variété portugaise et une cœur de bœuf, transmis par fasciadealban, membre du forum. |
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Type de fruit : Tomates rouges de forme classique, légèrement aplaties.
Caractéristiques : Fruits de taille moyenne à grande, de couleur rouge vif. Chair dense et ferme, avec une bonne consistance. Saveur : Gouteuse et douce, avec un équilibre agréable entre le sucré et l’acidulé. Utilisation : Idéale pour la consommation en salade, en tranches, ou pour des préparations fraîches. Sensibilité aux maladies : Variété robuste, avec une bonne résistance aux maladies courantes. Précocité : Modérée, offrant une récolte relativement rapide par rapport à d'autres variétés à croissance indéterminée. Feuillage : Normal, feuillage dense et sain. Croissance : Indéterminée, très productive. Origine : Origine française, traditionnelle. Commentaire : La *Reine de Sainte Marthe* est une variété classique qui a été particulièrement cultivée dans les jardins français, appréciée pour ses tomates charnues et savoureuses. |
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Type de fruit : Tomates de taille cocktail, rouges, en grappes très fournies, pouvant contenir plus de cinquante fruits.
Caractéristiques : Les fruits sont petits, de forme ronde avec une petite pointe à l'extrémité. Les grappes sont très fournies et très productives. Saveur : Bonne saveur sucrée, idéale pour l'apéritif, en raison de sa petite taille et de sa douceur. Utilisation : Parfaites pour les apéritifs, les salades et les plats de petite taille. Ces tomates sont souvent dégustées en grappe. Sensibilité aux maladies : Sensibilité modérée aux maladies courantes, avec des soins appropriés, elle peut être cultivée en toute saison. Précocité : Récolte assez rapide après environ 70 à 80 jours. Feuillage : Normal. Croissance : Indéterminée, avec une hauteur moyenne. Origine : Originaire d'Allemagne, connue pour sa production abondante de grappes de tomates cocktail. Commentaire : La Reisentraube est une variété très productive, appréciée pour ses grappes de tomates sucrées, idéales pour les apéritifs et les moments conviviaux. |
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Type de fruit : Petites tomates cerise jaunes, à la forme ronde et attrayante.
Caractéristiques : La peau est lisse et brillante, offrant une belle présentation. Saveur : Saveur d'un bonbon sucré, agréable et douce. Utilisation culinaire : Idéales pour les salades, les apéritifs ou à déguster seules en raison de leur douceur. Précocité : Variété de saison, à croissance indéterminée. Sensibilité aux maladies : Pas très productive pour une tomate cerise, nécessite une attention particulière aux maladies courantes. Origine : Ancienne variété française. Commentaire : Bien que moins productive que d'autres variétés de cerises, la Rémy Jaune est appréciée pour sa saveur sucrée qui ravit les amateurs de tomates. |
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Type de fruit : Roma, fruits ovales, avec une légère pointe.
Caractéristiques : Fruits d'environ 70 grammes, en grappes fournies. Utilisation : Idéale pour les sauces, les coulis et la transformation. Précocité : De saison. Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Origine : Italie. Commentaire : Cette variété est très productive et résistante aux maladies (VFF). Parfaite pour les cultures de transformation, notamment pour la fabrication de sauces et de coulis. |
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