chez Heidi en 2018

[Heidi]

keske le jardin était vert à cette période les années passées !!!!!

j'étais à la recherche d'une recette... ah, voilà :
topic15784-330.html 19 aout

ah, tiens, le radiateur ne chauffe pas ? mais le soleil si, sur le bord de la fenêtre... et si ça suffit pas, ce sera sous le toit, où chéri bosse !!!

bon, y'a plus qu'à aller chercher des belles mirabelles !!!!
y'en a beaucoup, mais elles ne sont pas forcément bien mûres... ou pas très juteuses...
même en secouant, elles ne tombent pas !

mais, si y'en a pas au jardin de l'assoc, les voisins m'ont dit de me servir ou d'appeler qu'on m'en amène !

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j'ai été hier faire des photos dans un des villages d'origine de mes ancêtres... en 1660...
mais il n'y a plus rien au cimetière ni autour de l'église...

https://fr.geneawiki.com/index.php/8814 ... %A9moratif



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super belle et apréable, ma pâte briochée !
par contre, j'ai cueilli un peu trop de mirabelles...
mais comme M m'a donné des pommes à compote, ce sera avec !



250 g de farine, ça aurait été trop juste....
mais 500g, c'est un peu beaucoup ! (comme ça, on a goûté... pas très sucré... par contre, je ne me suis pas sali les mains en enlevant les noyaux !!!! ça tâche, normalement...)





O a amené 2 jardinières de pélargonium... ça habille tout de suite la façade !

sinon, je viens de finir la sauce tomate...


donc revaisselle.... mais on a bien avancé le ménage !

[Blork]

Hello Heidi.
Chez mes beaux-parents du côté de Sarrebourg, les mirabelles font plier les branches et les premières sont mûres depuis 10 jours à peu près.
Ils nous ont apportés un seau le WE dernier que j'ai partagé avec ma mère et mes soeurs.
De notre côté on a fait une tarte, une clafoutis et il en reste encore... En plus on a l'arbre d'un voisin à récolter, ils ne les cueillent jamais

Pour les tomates, je vois qu'on fait la même chose, des sauces lol
Bon par contre on a tout mélangé ici : Noire de Crimée, Marmande, Rose de Berne, cerises et coeur de boeuf... toutes les abimées on les a coupées pour garder les bons morceaux et en faire de la sauce.

[Salixaurita]

Punaise, tes cayenne sont super beaux !

Alors, ce melon ??

[Heidi]

les piments, j'en ai encore cueillis 4 cet aprèm, avec qqs tomates (la photo n'est pas faite...)

le melon, il commence à jaunir, mais le pédoncule ne se détache pas encore...
donc on verra dimanche ou lundi prochain ! (s'il est encore là...)


les sauces, c'est du "tout venant"...
on se fait les belles en salade quand même !

les mirabelles, oui, y'a pas mal d'arbres cassés !!!
mais cette semaine, on a les desserts aussi, avec le traiteur, et le goûter avec la brioche de la boulangère...

si je refais des tartes ou clafoutis pour la tisane du soir, on va sérieusement prendre qqs kg !!!!
ça va être plutôt des marmelades/confiture à remmener !!!

[Heidi]

donc la récolte de la semaine dernière




on m'a donné des pâtissons blancs, j'en ai coupé un en petits cubes, et fait sauté au beurre... (pas assez, la peau est encore un peu dure)
puis rajout d'oignons, de lardons... et de torsades... et d'un fond de sauce tomate (le demi-pot de yaourt)
mais bon, la couleur n'est pas suffisamment contrastée !!!


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comme chaque année, stage de musique à l'assoc'... mon parrain m'a donné 2 belles cagettes de tomates
mais ce n'est pas évident de faire un beau plat, on était au minimum 15 pour les repas (en général 16 le soir et petit-dej (dont 13 dans la maison) et 23 à midi)


lundi soir, j'ai fait un gratin de courgettes (huile, oignons, ail éléphant, courgettes... qqs minutes, débarrassé dans un saladier, et bis/ter..... puis ajout de béchamel, et de jambon coupés en carrés, saupoudré de gruyère....)
et une nouvelle tarte briochée aux mirabelles.

mais je n'ai donné pas des graines en vain : le prof de chant a embauché son grand-père...


en dehors de mettre la table/remplir/vider le lave-vaisselle, j'ai l'impression de ne pas avoir fait grand-chose cette année !!!
(mais je n'avais pas de cocottes... elles ne sont même pas venues dire bonjour !!!)
* pourtant, j'ai quand même été aux mûres un aprèm, mais sans trop de résultats, elles sèchent, et je n'ai qu'un demi-pot de confiture.
* une matinée, j'ai greliné une partie du tour de la maison, le soleil a séché une partie des herbes.... mais la pluie est venue le lendemain matin : jeudi, le temps que l'eau chauffe dans la bouilloire !!! mais sérieux... (et re-averse le soir, plusieurs dans la journée de vendredi, et qqs samedi -pendant que les mariés étaient à la mairie et à l'église ! - donc samedi, baisse sérieuse des températures !!!) donc je n'ai pas pu terminer... j'ai semé quand même de la phacélie.
* en rentrant de la visite, jeudi soir, j'ai fait 4 bocaux de tomate au naturel (mais presque 2 heures, entre l'épluchage, égouttage et stérilisation !) (euh, ouais, déficit de sommeil... parske le lever, c'est 7 h)



et j'ai cueilli qqs mirabelles...
topic16939.html

* y'a un monsieur du village qui nous a déposé un carton (taille de 6 bouteilles) de grappes de raisin, mardi aprèm... et comme il a estimé, vu le nombre de gens présent, que jeudi, on avait fini, il nous en a rapporté à nouveau !!!!

c'est pour ça que le prêt de l'appareil de la voisine tombait à pic !

* une matinée, j'ai zieuté un peu le forum et répondu aux mails...

j'avais amené la jardinière... qui sera pour la boulangère...


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en rentrant chez nous....
le melon est toujours là (enfin, non, maintenant, il est mangé)
mais largement mûr, et un peu abîmé... mais c'est le notre !



et les biquinho sont mûr aussi !


ils ont été cuits sur les pizza...
avec un petit poivron.

j'ai aussi cueilli 2 poivrons dans le même état que les précédents... et une grosse poignée de piments de cayenne (meilleur rendement du jardin !!!!!!!!!!!!!!! avec les campagnols... )
il y a qqs tomates mûres... j'aurai dû les cueillir, je n'aurai pas la voiture mardi !
ou je les remonte à pied...

le deuxième glaïeul du coeur est ouvert.

* début de confiture de mirabelle.

[Salixaurita]

et une grosse poignée de piments de cayenne (meilleur rendement du jardin !!!!!!!!!!!!!!!

Ah AAAAH !!! Je suis bien contente !

[Heidi]

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le truc qui m'a énervé dimanche :


c'était le dernier petit-dej, ils étaient les 3 derniers à table, la maison va être fermée pendant quasi 1 an (on y passe, mais on dort pas forcément...) nan, ils ont laissé ça au fond du pot !!!!

un pot dans lequel il reste de la confiture, ou à moitié... je le donne à celui qui veut...
mais un gros pot vide (2 tartines !), qui veut trimbaler ça dans le train ou même la voiture ????


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confiture de mirabelle (sucre bett, vanille, graines de chia)
et tomates au naturel (pas encore stérilisées) (besoin de la casserole précédente... )

avec l'eau de tomate, j'ai fait cuire mes nouilles...



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la semaine dernière aussi...
y'a une végétarienne A, donc si le plat principal, c'est par exemple des lasagnes, je lui fais cuire des courgettes... (sautées avec un oignon)

une autre dame, D, lui demande ce qu'elle mange ? (d'un air un peu dégoûté...)
ah ?
A lui propose de goûter, une petite cuillère ! elle verra bien !
D "hééééééééé mais c'est bon !!!!"

[Heidi]

ah, la semaine dernière, mon frère a mis qqs tomates au congel



c'est coupé un peu gros quand même, et surtout pas assez espacé (j'ai réussi avec le grand couteau, mais faut faire gaffe aux doigts !)
ça ira quand même.... (pour remettre en sachet, comme le seront aussi les mirabelles congelées...)


les transformations du jour :









avec aussi un rougail saucisse, de la soupe, un début de pâte feuilletée....


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tour du jardin...









ben finalement, elle a reprit...








les fleurs se décident !
bon, faut voir quel temps il va faire cet automne, mais sinon, c'est un peu tard...


les pommes de terre "nouvelles"











décidemment, la rhubarbe.... si jamais vous devez diviser votre plant, pensez à moi !!!



on m'a volé les 2 becs verseurs pour les citernes !!!!!!!
















ah, une autre variété !


ma première courgette à moi !!!


ça, c'est ma pauvre greffe...


finalement, il n'est pas crevé, mon artichaut !


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mercredi, plusieurs averses
jeudi et vendredi, encore couvert... devant la maison, la terre est encore mouillée.

[linquat]

La rhubarbe aime beaucoup l'eau... et vu l'état de sécheresse par chez toi, c'est normal qu'elle fasse cette tête là...
Tu peux peut-être la sauver en lui mettant du fumier au pied et en paillant par dessus pour passer l'hiver...

[Heidi]

oui, je vais essayer le sauvetage quand même !!!
mais comme elle n'a encore jamais trop donné non plus....

[Heidi]

le cœur et ses glaïeuls... après orages, y'a rien qui tient droit... les prochains seront jaune, et violet




voilà une fleur de chouchou !!!!



et la récolte du jour


j'ai cueilli quand même les haricots... histoire de leur dire que ils peuvent pousser, ils ont eu de la pluie, un peu moins chaud, que je les aime et tout et tout !

les petites pêches étaient tombées de l'orage, elles sont assez dure, mais (on en a coupé une, avec ma voisine) apparemment quand même juteuses (et elles sentent bon, sur la table...)
c'est la première fois qu'il donne vraiment...
et il était plus ou moins condamné l'année dernière ! (cloque)
mais on l'a sauvé, avec des coquilles d'œuf, et du purin/macération d'orties

y'avait plus de piments, mais je les ai donnés à ma voisine...


**** on ne voit plus clair... ça baisse !

[Heidi]

les bords coupés au couteau gonflent nettement mieux !!!


récolte de dimanche... un melon un peu avancé, sinon pas trop mal... qqs belles grosses tomates, mais je n'ai pas ma balance...








tournesol qui a germé "tout seul" (le seul chez moi)






ah, si : donc en haut, 1 m de persil (enfin, de graines...)
à gauche, en bas, échalions, en haut, épinards
à droite, en bas, les fleurs de navet, comme dit Alain, sorte de brocoli; en haut, la mâche


et pendant ce temps là, dans la cuisine, se faisait :



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on m'a amené lundi aprèm des pêches et des pêches de vigne apparemment "sanguines", et des poires (j'ai pu en manger une)
pour de la compote (ça aurait pas tenu pour autre chose ! pourtant de la matinée) plus les mirabelles de samedi (même donateur)
(mais ses patates douces ont bien poussé !)



****
la mauve se décide enfin à fleurir !


à l'assoc, celle qui s'est ressemée toute seule a fleuri (quand même) vers le 15 août








récolte du jour (c'est la même courgette que la photo un peu plus haut...)

[BigBilly66]

Salut Heidi,

Super chouette de te suivre... Plein de photos et des idées cuisine aussi.

Rougail saucisses ! Cà me parle. Je suis très fan de l'Océan Indien et de la cuisine de là-bas.

Tu aimes les glaïeuls, je vois. J'ai peut-être quelques bulbes pour toi.

[Dalanar]

Salut Heidi,

Toujours autant de photos de tes récoltes, du jardin, et de plats/desserts appétissants... Miam !

Je continue à lire ton suivi (mieux alimenté que le mien) !

[Heidi]

les glaïeuls, c'est surtout pour maman, et puis, c'est pas trop compliqué ! (mais c'est vrai que parfois, les couleurs, y'en a pas beaucoup... l'autre fois, un paquet multicolore, j'ai eu que des mauves et des jaunes...) (et en plus, là, c'est mon frère qui les a planté, son premier essai)

c'est pour ça que je plante aussi des soucis (bon, que je laisse pousser )
(les ancolies, on les a eu avec la maison...)

(vu que mon fuschia il sait pas trop ce qu'il veut faire, il sèche, malgré un arrosage régulier... la voisine dit qu'il a quand même trop de soleil le matin ? mais je ne peux rien mettre sur la fenêtre de la chambre, c'est à l'ouest, et le volet descend au milieu.)


les plats moyens ou bof... on les mets pas !!!
cette semaine, j'ai fait du jarret de porc, avec du chou rouge (mais avec les betteraves, c'est bon aussi ! ou des haricots rouges... ah, ça reste dans les mêmes couleurs !!!!!!!!!!!!!!!! mais de toute façon, le mieux, c'est à l'orange... et ça c'est mon papa qui fait (et chéri qui se méfie... tant pis pour lui, il mangera autre chose !))
moi j'aime bien...

mais je vais refaire une tarte aux mirabelles, autant en profiter !!!

après, les photos des récoltes, c'est aussi que vu la quantité... sinon, on n'en garde pas un souvenir inoubliable !!!!!!

et puis, Dalanar, dans les travaux de la maison, on a fait le minimum vital, et le reste, on n'a pas besoin de faire place nette systématiquement, nous ! y'a pas de petites mains qui risquent de toucher qqchose...
c'est normal que tu t'occupes d'abord de tes 3 chéris (non, je n'inclusive pas)


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je l'avais parié... "elle a pas gonflé, ta pâte feuilletée inversé !" qu'on m'a dit...
(un peu fine... un tour en plus... beaucoup de jus.... )