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Re: Les vrais fours à pain !

Sam 14 Juil 2007 20:15

j'adore les trucs originaux, les nouvelles saveur! mais je suis parfois déçu comme avec les pignons!!! :lol: :oops:

Re: Les vrais fours à pain !

Sam 14 Juil 2007 20:48

Quel courage Craonne, et en plus c'est appétissant.

Aujourd'hui, grand pique-nique à l'AMAP près de chez nous.
J'y avais apporté un clafouti aux myrtilles.

Nous nous sommes régalés de pita, houmous, divers cakes, pizzas et desserts maison.

Le maître et la maîtresse de maison nous accueillaient avec deux chevreaux au feu de bois, du pain maison et un petit vin blanc en apéritif.

C'était très convivial.

Re: Les vrais fours à pain !

Dim 15 Juil 2007 00:29

Clafoutis au myrtille ... :D Moi, j'en fais aux framboises... C'est bon aussi... Et la fête de quartier !!! On s'est bien marrés... Jambon saumuré cuit à l'étouffée, pas mal non plus !!!

Et le cake à l'épeautre, très réussi, j'en referai mais à manger tiède, ça doit être encore meilleur !

Re: Les vrais fours à pain !

Jeu 19 Juil 2007 13:43

j'ai pendant deux ans participé tous les jours à un forum sur les fours anciens et sur les recettes de pain maison fait au levain. J'ai eu des amis ici qui sont venus nous dire bonjour(de près de Bandol) , en motto!!!)

Re: Les vrais fours à pain !

Jeu 19 Juil 2007 13:48

http://aux-fours-a-pain.aceboard.fr/ind ... 20063&rub=
vus trouverez plein de recettes, le site de jean est fantastique. Ne craignez pas que ça soit uniquement pour les grands fours, il y a aussi sur les machines à pain. Mêêm sur les diff. farines, sur les diff. levées, enfin, quand vous sortez du forum de tomodori, allez voir là bas, mais revenez tout de même chez tomodori.
Si vous cherchez de la très bonne farine, nous avons un moulin ici dans le village. Très bonne faire 2,5€ les 5 kg. on vend aussi pas sac de 25 kg.

Re: Les vrais fours à pain !

Jeu 19 Juil 2007 14:15

Il a l'air super ce forum... Hop, dans les favoris... :D

Re: Les vrais fours à pain !

Jeu 19 Juil 2007 14:15

C'est très sympa le site sur les fours à pain.

MadameTomate, ta proposition est généreuse : tu es prête à nous apporter de la farine à Haveskerque si nous te passons commande ?

Re: Les vrais fours à pain !

Jeu 19 Juil 2007 18:10

Ce n'est vraiment pas cher : 2 € 50 les 5 kg
Chez Aveve, c'est plus cher pour 2 k 500 seulement
Il y a un moulin pas très loin d'ici où il y a de la farine spéciale pour baguettes.
C'est plus cher aussi !!!
Décidément Madame Tomate va devoir prendre un omnibus !!!

Re: Les vrais fours à pain !

Jeu 19 Juil 2007 19:29

Le site de Jean dans mes favoris également ! :D
Très interessant le prix de la farine !

Re: Les vrais fours à pain !

Lun 3 Sep 2007 23:35

Au fait, j'ai oublié de vous montrer les pâtés cuits vendredi soir dans le four à pain... Cécile les a vu enfourner, mais nous, on les a mangés !!! :wink: Un peu plus de 5 kg, qui sont partis à la fête en un rien de temps !!!

Image

Re: Les vrais fours à pain !

Mar 4 Sep 2007 07:41

Plus qu'appétissant Craonne !
C'était des pâtés à quoi ?
Ca ne m'étonne pas qu'ils soient partis "comme des ptits pains" !

Alors, tu n'as pas pu nous en garder !
Je plaisante. :D

Très bonne journée.

Re: Les vrais fours à pain !

Mar 13 Nov 2007 17:17

Salut !

Etant aussi potier céramiste ......... les fours çà me connaient ! :fire

Si vs avez des questions spécifiques ... on peut tj écrire un sujet spécial four hors électrique ? :atable

Re: Les vrais fours à pain !

Mar 13 Nov 2007 17:32

ça fait longtemps que j'ai envie de me fabriquer un four à céramique, enfin au moins à Raku, mais pas de fric... car ça coûte bonbon ces trucs là...

J'ai un pote qui en a fabriqué un avec un fer à souder, une bouteille de gaz et un vieux bidon en ferraille, mais je crois qu'il a été obligé d'acheter un machin, je sais pas trop quoi, peut-être pour surveiller la température...:shock:

Enfin, le problème, c'est pas tant la cuisson que l'émaillage. Je crois qu'il peut pas trop émailler avec son bidon !!!! :lol: :lol: :lol:

Tu devrais ovrir un post dans la MàC pour nous montrer tes créations.. On avait ouvert un post de nos travaux manuels, mais je sais plus trop où il est passé... :?

Re: Les vrais fours à pain !

Mar 13 Nov 2007 22:12

Craonne !

No souci ! Le truc machin c'est une canne pyro thermique ou pyro contrôle.

Re: Les vrais fours à pain !

Mar 13 Nov 2007 22:17

voila, c'est ça... C'est pas donné, mais c'est tout ce qu'il a dépensé pour son petit bricolo, le reste, c'était de la récup... Et il fait des super trucs, principalement du modelage à la ficelle...
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