Les vrais fours à pain !

j'adore les trucs originaux, les nouvelles saveur! mais je suis parfois déçu comme avec les pignons!!!

[mousse des bois]

Quel courage Craonne, et en plus c'est appétissant.

Aujourd'hui, grand pique-nique à l'AMAP près de chez nous.
J'y avais apporté un clafouti aux myrtilles.

Nous nous sommes régalés de pita, houmous, divers cakes, pizzas et desserts maison.

Le maître et la maîtresse de maison nous accueillaient avec deux chevreaux au feu de bois, du pain maison et un petit vin blanc en apéritif.

C'était très convivial.

[Craonne]

Clafoutis au myrtille ... Moi, j'en fais aux framboises... C'est bon aussi... Et la fête de quartier !!! On s'est bien marrés... Jambon saumuré cuit à l'étouffée, pas mal non plus !!!

Et le cake à l'épeautre, très réussi, j'en referai mais à manger tiède, ça doit être encore meilleur !

j'ai pendant deux ans participé tous les jours à un forum sur les fours anciens et sur les recettes de pain maison fait au levain. J'ai eu des amis ici qui sont venus nous dire bonjour(de près de Bandol) , en motto!!!)

http://aux-fours-a-pain.aceboard.fr/ind ... 20063&rub=
vus trouverez plein de recettes, le site de jean est fantastique. Ne craignez pas que ça soit uniquement pour les grands fours, il y a aussi sur les machines à pain. Mêêm sur les diff. farines, sur les diff. levées, enfin, quand vous sortez du forum de tomodori, allez voir là bas, mais revenez tout de même chez tomodori.
Si vous cherchez de la très bonne farine, nous avons un moulin ici dans le village. Très bonne faire 2,5€ les 5 kg. on vend aussi pas sac de 25 kg.

[Craonne]

Il a l'air super ce forum... Hop, dans les favoris...

[mousse des bois]

C'est très sympa le site sur les fours à pain.

MadameTomate, ta proposition est généreuse : tu es prête à nous apporter de la farine à Haveskerque si nous te passons commande ?

[fontenay]

Ce n'est vraiment pas cher : 2 € 50 les 5 kg
Chez Aveve, c'est plus cher pour 2 k 500 seulement
Il y a un moulin pas très loin d'ici où il y a de la farine spéciale pour baguettes.
C'est plus cher aussi !!!
Décidément Madame Tomate va devoir prendre un omnibus !!!

Le site de Jean dans mes favoris également !
Très interessant le prix de la farine !

[Craonne]

Au fait, j'ai oublié de vous montrer les pâtés cuits vendredi soir dans le four à pain... Cécile les a vu enfourner, mais nous, on les a mangés !!! Un peu plus de 5 kg, qui sont partis à la fête en un rien de temps !!!

[mousse des bois]

Plus qu'appétissant Craonne !
C'était des pâtés à quoi ?
Ca ne m'étonne pas qu'ils soient partis "comme des ptits pains" !

Alors, tu n'as pas pu nous en garder !
Je plaisante.

Très bonne journée.

Salut !

Etant aussi potier céramiste ......... les fours çà me connaient !

Si vs avez des questions spécifiques ... on peut tj écrire un sujet spécial four hors électrique ?

[Craonne]

ça fait longtemps que j'ai envie de me fabriquer un four à céramique, enfin au moins à Raku, mais pas de fric... car ça coûte bonbon ces trucs là...

J'ai un pote qui en a fabriqué un avec un fer à souder, une bouteille de gaz et un vieux bidon en ferraille, mais je crois qu'il a été obligé d'acheter un machin, je sais pas trop quoi, peut-être pour surveiller la température...

Enfin, le problème, c'est pas tant la cuisson que l'émaillage. Je crois qu'il peut pas trop émailler avec son bidon !!!!

Tu devrais ovrir un post dans la MàC pour nous montrer tes créations.. On avait ouvert un post de nos travaux manuels, mais je sais plus trop où il est passé...

Craonne !

No souci ! Le truc machin c'est une canne pyro thermique ou pyro contrôle.

[Craonne]

voila, c'est ça... C'est pas donné, mais c'est tout ce qu'il a dépensé pour son petit bricolo, le reste, c'était de la récup... Et il fait des super trucs, principalement du modelage à la ficelle...