Cornichons

Bonjour à tous et toutes !
J’ai une grande question à vous poser, quand doit-on semer les cornichons ? Dois-je le faire directement en pleine terre ou en petits pots préalablement ? Et combien dois-je avoir de plants pour nourrir 2 personnes une année ? J’ai entendu que le cornichon produit normalement beaucoup !
Merci à tous et toutes et bonne fin de week-end !

bonsoir didi

tu peux semer en godet au chaud, a l'abri du sel maintenant et replanter vers le 20 mai

tu peux semer en pleine terre a partir du 20 mai

soit tu laisse courrir les pieds sur le sol, mais ça prend de la place, soit tu les fait grimper verticalement sur un grillage ou autres...


2/3 pieds suffiront pour 2 personnes
cela depend si tu les ceuilles petits, sa produira beaucoup, si tu laisse grossir les cornichons la plante produit moins

Voilà des informations bien utiles quand on a un rikiki-mini-jardin comme le mien!

[Craonne]

Oui, deux trois pieds, c'est bien pour avoir 5 ou 6 gros bocaux d'un litre.. C'est déjà pas mal...

Comme dis Tomatote, cueille-les petits, ça donnera plus, et ils resteront plus croquants dans le vinaigre que des gros... Enfin, c'est une question de goût...

Pour les faire grimper, il faut les obliger un peu au départ, car ce sont sont de gros flemmards qui préfèrent s'étaler s'ils le peuvent...

Merci Craonne et tomatote pour vos conseils!
J'ai semé mes graines en godets individuels il y a plusieurs jours mais ça va pas très vite tout ça!
Bonne semaine les jardiniers!

[Craonne]

Patience...

sous question. J'ai les deux premieres feuilles qui deviennent jaunes et se désechent, est-ce un signe de faible pour un plant qui a deja 1 mois de developpement et qui montre ses premières fleurs ?

[Craonne]

Il est toujours en pot ???

Alors, il est temps de le planter en pleine terre. Mais en lui mettant un abri sur la tête, il risque encore de geler... Evite les repiquages successifs, j'ai l'impression qu'ils n'aiment pas trop...

Voila ce qui arrive quand on sème trop tôt ...

Je n'arrive pas à garder mes cornichons (en pot dans du vinaigre) croquants et bien verts.Ils palissent trés vite et ramollissent au bout de 6 mois environ.Avez vous une recette?

[Craonne]

Il faut les prendre petits et les faire dégorger 1 journée... Ensuite, tu fais bouillir du vinaigre blanc et tu le verses sur les cornichons quand il est tiède. Et hop... Ils restent nickel plusieurs années. On est en train de finir ceux de 2007..

est ce la même technique pour en faire des gros en lamelle
si quelqu'un en a déjà fait

Voila ce qui arrive quand on sème trop tôt ...

[Craonne]

Le problème des gros en lamelles, c'est qu'ils deviennent mous, justement... Enfin, moi, j'ai jamais réussi à les garder croquants, c'est pour ça qu'on préfère les petits...

Nous, à la maison, on est partagé entre le vinaigre chaud et le vinaigre froid avec les cornichons. Il est possible de les mettre dans un bocal arrosé du vinaigre froid, acec des petits oignons, de l'estragon, du poivre, des graines de moutarde et des piments, si on aime. Certains changent le vinaigre après deux semaines, c'est encore une question de gout...
Les cornichons sont plus fermes en vinaigre froid et plus épicés.

Voila ma recette pour les cornichons.
Le seul probleme c'est que ça ne se conserve que 6 mois.
Les avantage c'est qu'on met les cornichons au fur et à mesure dans le bocal et qu'ils restent tres croquants et pour moi le gout est meilleur.
Je met environ 2/3 de vinaigre et 1/3 d'eau.
Les aromates: graines de moutarde, poivre en grain, estragon....
Puis au gré de la récolte je met les cornichons juste frottés dans le bocal.
On peut les manger apres un mois environ.
La conservation n'est pas un probleme car en général j'ai tout mangé avant l'hiver.