Saison 2009 de Nézida

bonjour et merci à vous, la bande a basile pour vos gentils messages !

toutes "ces bonnes choses" ont toutes déjà été mangées !

Hier, j'ai ramassé 5 kg de tomates, 2 kg 800 au potager et 2 kg 200 sur mes plants en pot

Ensuite j'ai taillé tout ce qui était douteux et sec.
Faut que je passe un coup de BB, mais peut on le faire en fin de journée, 19 h au plus tard Demain matin, je n'aurai pas le temps et le mildiou lui, ne va pas patienter pour me faire plaisir !

photos de ma cueillette ce soir, en principe !
bizzzz

Je mets la bb en fin de journée,19h semble etre bien ,le soleil n'est plus tres fort a cette heure ci

Merci nesfastseven pour cette info. Je traiterai donc ce soir (j'espère)

Photos "moches" de ma cueillette de hier au soir :

*** : 2 KG 750, (tomates du potager), ***
***
*** : 2 KG 100 (tomates en pot)*** : Minibel - Sibéria - Red Chery - cocktail

Je file maintenant voir mon potager et je vous dis à plus tard.

[Craonne]

Tu les as mises en conserves, ou en coulis ?

Tu les as mises en conserves, ou en coulis ?

T'es comme moi CRAONNE, tu poses les mêmes questions et personne ne nous répond ..... en attendant, je n'arrive toujours pas à me décider à faire un choix

[Craonne]

En 2007, j'avais fait plein de conserves de tomates au naturel, et en fin de compte, c'est beaucoup moins de boulot que les coulis, je trouve... Et rien n'empêche de faire des coulis à base de ces tomates au naturel !!!

C'est à dire que tu les mets entières, serrées dans des bocaux et tu stérilises ?

Pas d'accord avec toi Craonne.
Si tu as un passatuto, le coulis c'est hyper simple.
Tu coupes les tomates en deux et tu les plonges 5 min dans l'eau bouillante.
Tu les égouttes bien et après il n'y a plus qu'à les mettre dans le passatutto.
Le coulis est près et il suffit de le laisser refroidir avant de le mettre au congélateur.
Pas besoin d'avoir des pots ni de stérilisation.
Tout l'hiver tu as ton coulis prêt à l'emploi pour tes lasagnes, pâtes, pizzas, etc...

Tu les as mises en conserves, ou en coulis ?

Bonjour Craonne,
C'est quoi la différence

En tout cas, pour l'instant, elles sont toujours dans leur saladier respectif !
Bizzzzzzzzzzz

Si, moi je réponds, la preuve !

Effectivement, préparer un coulis avec beaucoup de tomates, c'est fastidieux, mais j'en ai fait un peu. Mais j'ai surtout fait du passato avec mon presse-purée et franchement, c'est vrai, c'est rapide !

J'ai fais des bocaux. Mais si je dois en refaire (du passato), il sera congelé, comme chez Fennec !

Pour une fois que j'ai de la place dans mon congélo, je ne vais pas me priver !
bizzzzzzzzzzzzz

[Craonne]

C'est à dire que tu les mets entières, serrées dans des bocaux et tu stérilises ?

Exactement, mais je les épluche avant...

Quant au Passatoutou cet objet et moi, on est fâchés !!! Franchement, je n'aime pas du tout cet ustensile qui devrait être vendu dans les magasins de bricolage comme machine à crépis...

Et justement, mon congélateur est plein, donc il faut trouver une autre solution...

Une dernière question NEZIDA, pour la congel tu les mets dans quel récipient ???

Je fais au plus facile et surtout au moins cher : dans des sacs de congélation
bizzz

Bonjour Nézida.

You c les grandes manoeuvre chez toi.

Tu vas voir rouge avec toutes tes tomates.

Ah la la ... ce cher passatouto des grd mères sert toujours !

Bref, pour le coulis, ns le mettons ds de ptites bouteilles en plastique 1/4 de litre. Attention de ne pas les remplir jusqu'au goulot car en gelant un liquide prend du volume. Laisser 5 cm au moin. Pratique à stocker puis à utiliser.

Bon courage.