Bonjour
Je crois qu'une carence en potassium se manifeste par une couleur violacée, mais surtout au niveau du limbe des feuilles, c'est à dire entre les nervures :
Pour le bleuissement des tiges et des nervures, je ne sais pas si c'est lié au potassium, mais au froid c'est sûr.
Il me semble que ces symptômes arrivent immédiatement après un coup de froid (le lendemain déjà), alors qu'une carence devrait voir les symptômes arriver plus progressivement, ce qui est le cas pour le bleuissement des limbes.
Mais je n'en suis pas certain
A plus
