chez Heidi en 2015

[Heidi]

alors ça va être, après inspection du frigo...
jambon, reste de haricots verts, 2/3 pignons de pin, champignons de paris, fromage frais


merci pour les idées !
les bettes, pour le moment, y'a que 2 ou 3 petites feuilles, et peut-être que mélangé comme ça, ça peut passer avec chéri, mais sinon... (mais j'en plante quand même, avec les courgettes, ça me sert de monnaie d'échange...)
les épinards non plus ne sont pas assez grands...

marrant, y'a plusieurs recettes avec de la purée de pomme de terre !


**************** plus tard...
bon, la farce est pas mal, par contre... peut être aurait-il fallu la remettre au frigo qu'elle fige un peu ?
la pâte à nouille, si on la passe au 7 (au laminoir), ça commence à cloquer (donc difficile de faire plus fin...)
dans les moules à raviolis... la pâte trop fine, c'est indémoulable, donc trous, donc fuite à la cuisson... assez atroce !
donc à la main... sur la planche à découper...

et la farce a fini à tartiner sur le pain !!! (et tagliatelles avec le reste de pâte à nouille)

et le moule à raviolis... il va finir.... ou pour trafiquer autre chose ?

[papillonbleu]

Quelle aventure !
Je sens qu'il va falloir t'équiper un peu mieux la prochaine fois
Et surtout ne pas oublier le temps de séchage des raviolis une fois façonnés, 5 à 6 heures minimum avant la cuisson

[raksha]

coucou Heidi,

si les oignons sont les mêmes que ceux que mon frère m'a anvoyé du Japon (enfin, ce sont les graines qu'il m'avait envoyé....) ce sont les seuls qui ont bien poussé et n'ont pas pourri malgés l'humidité, et ils réssistent très bien au gel!!!! (ou comment épater tout le monde en servant des oignons frais sur les carottes ou le choux râpés l'hivers....)

Par contre, je les avais semés à l'intérieur en barquette pour les repiquer ensuite.... mais si ta terre n'est pas trop lourde, ça marchera peut être!

bonne saison et bons raviolis! (c'est cool le laminoir, mais moi, je m'arrête à l'étape lasagnes, lol!)

[Heidi]

5 à 6 h de séchage ?? !!!!!!!!!!!!!! hé bé !

en tous cas, pour les raviolis chinois, on les laisse pas sécher tant ! en même temps, on ferme pas la pâte pareil...

les oignons verts, ça tient assez bien quand même, pour le moment, j'ai des cives de vigne aussi...
avec ta machine, tu n'as pas le morceau pour faire les tagliatelles ou les spag' ? n'aie pas peur !!!

*******
donc fini de peaufiner la bande 2, et j'ai donc semé 2 lignes de petits pois (merveilles de kelvaudon, et un peu des tout-petits-mini que JP m'avait donné l'année dernière) et j'ai mis le filet dessus, donc environ 3 m.

et désherbage par ci par là... le baie de mai est en bourgeon ! on va voir s'il donne un peu plus que depuis qu'il est planté... (enfin, c'est pas trop difficile, comme challenge !!!!!!!!!)

* y'a eu 2 oies dans le ciel, une montgolfière...
les petits oiseaux qui chantent, la tondeuse du stade, qqs motoculteurs, un enterrement...

* y'a eu 2 oies dans le ciel, une montgolfière...
les petits oiseaux qui chantent, la tondeuse du stade, qqs motoculteurs, un enterrement...

y a du mouvement chez toi

[Heidi]

ben ce sont les jardins communaux, donc entre le centre-ville et la zone de loisir (et la gare)...

il y a aussi un club hippique, donc les chevaux qui tournent toute la journée, les enfants en vélo, trottinette ou poussette après l'école... plus les chiens pas en laisse (et qui viennent danser sur mes oignons...) et les coureurs.

au fait, l'ail a des racines et commencent à germer !

[papillonbleu]

Pour en revenir aux raviolis, ne te décourage pas, c'est tellement meilleur fait maison, tu peux limiter le temps de séchage à une heure mais c'est le strict minimum sinon cela éclate (et perso quand j'ai le temps - ou quand je peux anticiper surtout - je préfère 5 à 6 h car il n'y a pas photo ils se tiennent mieux). Ensuite il faut que tu t'arrêtes au cran 5, pas au delà. Dernier détail ils se tiendront mieux avec de la semoule fine de blé dur. Quand nous faisons des pâtes traditionnelles l'Amoureux (car c'est lui le spécialiste des pâtes et de la machine qui va avec !) met 50 % de farine, 50% de semoule, pour les raviolis c'est plutôt 20 % de farine et 80 % de semoule. Dernier petit point dès qu'ils sont cuits le mieux et de les sortir de l'eau à l'écumoire, parce que ça reste quand même fragile ! Allez hop maintenant zou

[Heidi]

bon, je retesterai avec de la semoule... une autre fois ! merci !

le ciel est gris... y'a du soleil qui essaye de passer, mais...

. plus les chiens pas en laisse (et qui viennent danser sur mes oignons...)

ah ha ha ha j'adore ta façon de le dire !!

[Heidi]

ben ça fait bien 2 ou 3 fois qu'il y a eu des rappels dans le bulletin municipal... (pas de mon fait, d'ailleurs) mais les gens s'en fichent !
ils prennent la route entre les jardins pour un canisite géant...
les jardins, on paye la location, y compris "place de parking" !!! et non, c'est pas de l'engrais de super qualité !!!

et puis y'a aussi des enfants, dont certains qui ont peur... et ça les chiens aiment bien, ils le sentent et s'approchent ! pour peu que le patron soit en train de causer avec qq1 d'autre, il a beau obéir et être gentil...

l'année dernière, c'était des traces de sabots dans les oignons, là, si c'est pas des chiens, ce sont des renards ?

(ma soeur a été mordue quand on était petites... moi, j'ai besoin de mes mains... propres !)


*****************
dimache soir : trois poivrons germés (sur 11) sur le lit douillet en papier mouillé...

[Heidi]

lundi au soleil...

* lundi soir, semis de sarpo axona, sarpo mira, sarpo una ( je suis en retard, Mustang...)
c'est tout mini, les vraies graines de pomme de terre !!!!!!!!!!!!!!

alors je me suis attaquée (re) à la 7b : encore une dizaine de seaux de chiendent !
mais j'ai planté la fin de mon sachet d'oignon


j'en ai mis une poignée au bout des petits pois (les deux branches disent où je me suis arrêtée, et que donc je peux encore semer qqchose...

bon, je sais que maman va me dire que mes lignes ne sont pas droites...

aujourd'hui, j'ai été chercher la rhubarbe chez ma copine (ils aiment pas) donc le gros bout est au bout de la bande 2
mais vu la pluie (pas très forte... mais bon) l'appareil photo est resté dans la voiture.
et l'autre morceau, je l'ai mis devant la cabane (à gauche en la regardant, de l'autre côté, y'a un petit rosier, le saumon, celui qui fleuri quand on est pas là... )

je voulais commencer à nettoyer les asperges...

histoire de leur mettre de l'engrais (compost, fumier, etc) et remplir les tranchées; mais ce sera pour les prochains jours !!!

j'ai quand même récolté de la doucette et des pieds de fraisiers (ceux qui sont dans les allées de MC, et qu'elle veut virer.) (contre la rhubarbe...)
à la jardinerie, les 6 fraisiers sont à 5 € !!!

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mercredi
planté de la lavande que j'avais mis à germer à la maison (càd des branches piquées dans la terre... en automne)
nettoyé un peu le massif de fleur
mis 4 brouettes de fumier (surtout paille d'ailleurs) sur les framboisiers (qu'un voisin en face avait en trop)

et j'ai été glaner un fagot de branches à broyer prochainement (j'irai encore... tant qu'ils auront pas ramassé les tailles des arbres du bord de l'eau... vu que j'ai plié les sièges arrières)


à la maison... y'a toujours les 2 perce-neige et les 2 crocus mauves (où sont passé les autres ????)
les narcisses sont dans les starting block...
les jonquilles sortent, et l'ail des ours, cette année aussi !!!
les tulipes font 5 cm, et y'a une jacinthe qui est en bouton

et j'ai pas semé mes graines de fleur....

et je cherche comme installer mes petits pots de pim's, aub' et poivrons.... pour laisser un peu de place aux tomates...

[Heidi]

jeudi :

à la maison :
l'ail des ours


la première fleur d'aubrieta


le romarin en fleur


la consoude (non, un des pieds !!!) qui commence... (pas assez pour lancer un purin mais il fait encore trop froid aussi, alors...)


et le premier bain de soleil (1/2 h) de mes pauvres semis (le soleil a déja tourné un peu, donc dans la maison, rayons seulement jusque 13 h )

ils y sont retournés une bonne heure aujourd'hui, mais y'a du vent quand même...

*** au jardin, faites des prévisions !!!!!!!!!!!!!!
toujours pas les asperges...
quand je suis arrivée, Béa avait amené des branches de Caseille à planter (contre les heuchères à feuilles mauve qui font pas des jolies fleurs)
donc désherbage (4 seaux)... et plantation :
pas loin de là où y'aura les tomates en tests tout au fond, et au bout de la bande J (vu que la pivoine n'a pas repris)

et puis vu que Gérard en face avait trop de fumier, j'en ai récupéré un peu pour les framboisiers et autres...


du coup, j'ai charroyé aussi du fumier/paille pour mettre sur des cartons...
donc j'ai commencé par faire un peu de ménage dans la cabane pour attraper les dits cartons...
les voraces !!!!!!!!!!! saloperies de petites bêtes à poil... j'avais acheté une pelle/balayette pour donner un coup dans la voiture quand je transporte des trucs pour le jardin...



*************
aujourd'hui, courses...
mais j'ai semé des choux fleurs, brocolis, choux de bruxelles, poireaux, basilics, laitues, céléri

ton romarin est déjà en fleurs, Bribri ?

et pour le balai.. pas de bol ! mdr

[papillonbleu]

Le romarin en fleurs m'émeut toujours, pourquoi, comment, je ne sais, mais ces petites fleurs bleues au sortir de l'hiver...

[Heidi]

ça fait déja un moment qu'il est en fleur, le romarin
ou il y a été aussi en automne !!!

ok, l'année prochaine, je noterai la date exacte