petit dejeuner...

[Craonne]

J'utilise une moulinette à légumes normale, fabriquée à Nantes, si je me souviens bien... C'est la même que celle de ma grand-mère... Elle sert à tout... la confiture, la soupe, la compote, le coulis...

Bon d'accord, c'est rustique, pas très rapide, encore que...

Mais ça détend aussi bien que la verveine, on peut même lire le journal en même temps avec un peu d'habitude et ça n'utilise que de l'huile de coude !!!

[tomatoketchup]

j'accepte la trêve

[Craonne]

OK !!!

Tu fais combien de pots avec 5 kg de framboises ?

[fontenay]

Alors là Tomato ! il faudra que tu me donnes les proportions s'il te plait
Je viens d'acheter une nouvelle MAP
Le premier pain fait avant hier , je l'ai oublié en regardant la télé. Il était fini depuis une heure ! Dur comme une briquette
Je ferais mieux la prochaine fois !

tu as fait cuire ton pain dans la MAP et il etait dur ???a mon avis c'est effectivement une question de proportions que tu n'as pas srupuleusement respectées
es tu deja allée sur des sites special MAP??
pour debuter et me faire la main j'ai utilisé des melanges "tout prets" et je faisais cuire dans la MAP

[Craonne]

Alors là, les filles, vous m'intéressez... J'ai acheté une MAP il y a pas mal d'années, à la Redoute, il me semble, mais je ne sais pas pourquoi, il n'y avait aucune recette avec le mode d'emploi ( en plusieurs langues, sauf le français... )

Tous mes essais ont été des bides... Alors que je réussi très bien dans mon four électrique...

Je ne savais pas qu'il existait des sites " spécial MAP " ... Il faut dire que j'ai remisé la MAP dans le grenier, un peu dégoutée....

Tu as des adresses intéressantes, Purple ?

la MAP je l'utilise quasiement tous les jours et en hiver toutes les nuits( j'ai deja expliqué EJP exige!)
je melange et je cuit dans la MAP economie d'energie mais pour tout ce qui est baguette et petits pains je cuit naturellement au four
http://www.feminin.ch/cuisine/bread/pain_machine.htm
http://machine-a-pain.fr/

tu tapes MAP et tu trouves tout un florilege de sites special MAP

pour debuter prends la farine Fran..ne ( il y a plusieurs melanges genre pain de campagne,pain brioché) + la levure seche Fran..ne et tu suis les instructions au dos!

[Craonne]

Merci Purple, je vais peut-être ressorir ma MAP du grenier grâce à toi...

C'est dommage de ne pas s'en servir...

En fait, c'est peut-être parce que j'ai voulu tenter des pains plus difficiles à réussir, seigle, sarrazin..., enfin des trucs moins facilement panifiables, que j'ai foiré...

[Tomodori]

Je possède egalement une MAP et je fais toujours la même recette.
J'utilise la farine "melange tout prêt" de chez LIDL. Le paquet jaune.

Et le pain est un délice. Je n'achète plus de pain maintenant

La farine Lidl , pour pain blanc italien est pas mal non plus.
Une petite tranche légèrement grillée avec dessus huile d'olive, origan et quelques dés de tomates . Hummmmm
http://amusesbouche.canalblog.com/archi ... 85314.html

Je possède ce modèle
http://www.moulinex.fr/products/electri ... ad-xxl.htm

Pour ce qui est des sites sur les MAPS, moi je suis inscrit sur ce forum
http://www.chatfeteria.com/agora/index.php


Bon pain à tous

[Craonne]

Merci Tomo...
Pour ma part, je n'utilise que des farines bio, alors Lidl...

Et j'aurais bien voulu faire des pains au levain, pas à la levure avec cette machine.. Mais je ne sais pas si c'est possible dans la MAP...

Je vais aller explorer vos sites aux uns et aux autres, je trouverai peut-être les renseignements...

je ne vais jamais chez Lidl ou consorts
mais j'ai trouvé aussi un "melange" special Ciabatta et c'est actuellement cette sorte de painset petits pains que je fais le plus ,car tres plebicité avec les bo jours

[Craonne]

Hum, je viens de trouver une recette de ciabatta sur le Net... ( Enfin, c'est en anglais, alors il faut que je transpose les doses... )

ça a l'air succulent... Et c'est d'après une recette... suisse !!!

attention aux doses justement avec une MAP l'improvisation question dosage d'eau ,de sel de sorte de farine n'est pas de mise car les temps de mixages ne sont pas les meme,ni les tps de levée

http://www.marmiton.org/recettes/recett ... ette=25639 c'est en français avec les mesures adequates!

[Craonne]

Hummm... ça a l'air bon... Mais c'est bizarre dans la recette que j'avais trouvée, ça ressemblait plus à du pain au lait... Et il faut que je trouve des recette spéciales MAP...

Je vais la regarder d'un autre oeil, cette MAP...