Rocotillo

Rocotillo
capsicum chinense


Piment rouge a maturité, pendant sous les feuilles,
semblable a la variété Cambuci. Saveur agreable.

Fruit petit de forme caractéristique de lanterne ou de bonnet turc.
Couleur avant maturité : vert.
Couleur à maturité : rouge.
Hauteur : 60 cm.
Origine : Pérou.
Force :

nb : il y aurait plusieurs variétés qui porteraient le nom de rocotillo
(Aji Dulce , Scotch Bonnet etc. ) certaines variétés etant classées dans les Baccatum...

La note de Patricio :


Photo : Craonne

Fiche construite par Patricio et Les Tomos

[Craonne]

Très esthétique, c'est vrai... Chez moi, comme les cambuci, ils étaient un peu échevelés... Poussés tout en hauteur, pas très touffus !!! Mais les fruits sont vraiment beaux... Peut-être un peu plus grands que 60 cm, même...

[Tomodori.]

Ce piment est utilisé principalemnt pour les sauces ?

[Craonne]

Désolée, je peux pas trop te répondre... Perso, j'ai utilisé une partie pour faire ma purée de piments diabolique, et l'autre partie est en train de sécher lamentablement, car j'ai pas l'intention de les manger...