haricots grains nains borlotto

Bonsoir, Pour la première fois j'ai semé des haricots grains, J'en cueille un peu pour les manger en frais mais quand les récolter pour avoir des haricots cet hiver ? Dois-je les laisser sècher dans les cosses ou les écosser ? Faut-il attendre que les cosses soient complètement sèches ? Je ne voudrais pas les perdre.
Merci pour l'aide que vous pourrez m'apporter

moi je les cueille demi sec et hop en sachet et congelateur...

moi aussi :je les cueille demi sec et hop en sachet et congelateur !!!

ou tu laisses sécher sur le plant , tu écosses : pour la graine et pour les manger ( mais faut les faire tremper avant )