Potager 2013 de Bzo

pour le Bicar, 1 CaC équivaut à environ 4g
L'avantage du bicar étant sa non nocivité alimentaire, et son action curative en doublant les doses
Pour la BB , à mesurer

Il me semble que certaines cuillerées feraient 2 g.
Ça doit dépendre du modèle et comment on rempli...
Un jour j’irais faire peser ça chez un pharmacien...
Est-ce que certains d’entre vous ont des balances sans pile
mais précises pour les petits poids ?

Ta phrase sur la bouillie Bordelaise semble interrompue.
Mon objectif ce serait d’arrêter la BB.

Pour la BB , à mesurer

phrase complète, c'est à mesurer.

plusieurs sites donnent comme référence

CONTENANCE D UNE CUILLERE A CAFE RASE :
liquide : 5 ml
sucre en poudre : 6 g
sel : 5 g
farine : 5 g
cacao : 4g

je pense que nous pouvons assimiler le bicar au sel

Etant donné le manque de précision des balances ordinaires, j'ai acheté chez un marchand d'électronique une balance précise à 0,1g.

Je ne l'ai pas achetée pour le BCS mais pourla patisserie.

merci bzo !!

Il faut que je me méfie avec le bicarbonate :
tendance à utiliser des CàC généreuses...

Merci pour vos conseils.
Vous avez gagné des images...




Début de la récolte des casseilles.
Mais il y a aussi des cassis et des groseilles.



Je commence, enfin, à pailler (photo de Radiator)...
Là, c’est de la paille de nigel de Damas.



Vu l’étalement des fleurs je me demande comment faire
pour ensacher tout ça... Pour ce pied c’est trop tard.
Est-ce qu’il y a une page expliquant la meilleure façon
de nouer des pieds de tomates avec du raphia ?



1er essai de culture de tomate en pot !
Ma tomate sans nom prenant la pose avec des pots de gingembre culinaire.



Tomate ananas et... pagaille !


Ça fait 32 plans de tomates. J’arrête là histoire de ménager une côte fêlée.
Mais un membre de la famille devrait en planter une dizaine...

Salut Bzo,
Peux tu nous en dire plus sur les casseilles, gout, usages, productivité.... Penses-tu que ce serait intéressant pour la confiture ou la pâtisserie?
A+

Moi aussi j'aimerais en savoir plus sur les casseilles .... et si je te disais que c'est la première fois que j'en entends parler

@Linquat et Flore :
ça a le même goût que les "grossis"

Plus sérieusement, je suis curieux moi aussi.
Chez moi les cassis éclatent avant d'être mûrs.

Décidément, je suis à la ramasse : c'est quoi les "grossis" ?

linquat :
Caseille = Cassis + Groseille, ça existe
Grossis = Groseille + Cassis, ça n'existe que dans l'imagination de Ch'lolo

Sinon, la caseille, j'en ai un très bon souvenir, j'en avais mis un il y a plus de 15 ans, il s'était développé très vite en un énorme buisson qui dès la 3ème année produisait plus de 3 kilos.
ça donne des fruits plus gros et plus mous que le cassis, et au goût beaucoup plus doux. Mes enfants avaient du mal à manger les baies de cassis nature, goût trop fort pour eux, alors que la caseille passait très bien.
ça donne évidemment des gelées très intéressantes.
J'en ai un pied tout neuf depuis le printemps, j'ai hâte qu'il se mette à donner.

@ Flore
Je suis mal placé pour t’en parler car on réussit assez mal ces cultures de petits fruits
et on ne pèse presque jamais nos récoltes.
De plus je ne suis pas du tout dans une logique de maraîcher...
Il me semble que c’est plus une culture d’Europe Centrale
et du nord est de la France. Plus les zones de montagnes ?

Je viens de comparer les caseilles et les cassis qui sont au frigo.
Le goût est proche. Peut-être plus doux et plus sucré pour les caseilles.
Ici ces dernières sont 4 à 5 fois plus grosses que les cassis
et l’arbuste est nettement plus productif mais tout cela est à vérifier
auprès de jardiniers plus sérieux...
Je trouve ça un peu fastidieux de récolter de si petits fruits.

Utilisations :
gelées, sorbets, et plus ici...



@ Linquat
Je ne t’en veux pas de ne pas connaître ce fruit.
Et si un jour tu as des nouvelles ou des réactions vis à vis de mes MP
sur les problèmes liés l’hétérophorie je t’en voudrais pas non plus
(même si ce ne sont que des critiques acerbes !).
:-)


@ ch’lolo
Désolé mais là ça me dépasse.


Visiblement AlBo74 est mieux placé que moi pour vous en parler.

Grossis = Groseille + Cassis, ça n'existe que dans l'imagination de Ch'lolo

gagné Albo

@Bzo
Merci des renseignements sur ce fruit que je ne connaissais pas non plus.
chez moi cassis, groseilles et framboises sont prolifiques.
Le plus fastidieux à cueillir c'est le cassis mais qu'est ce que c'est bon en gelée...le côté acide, j'adore...sur une tranche de pain frais avec du beurre demi sel...
j'ai faim.

Visiblement AlBo74 est mieux placé que moi pour vous en parler.

Pas forcément parce que ça fait une bonne douzaine d'années que je n'en ai plus récolté, mais j'en rajoute un peu.
C'est un croisement cassis groseille à maquereaux, c'est pour ça que le fruit est plus gros qu'une baie de cassis. Je dirais moins gros qu'une groseille à maquereaux, dans mon souvenir, fruit moins ferme et épiderme moins dur et se déchirant un peu facilement au pédoncule lors de la cueillette si bien mure.
Cueillette pas moins fastidieuse que le cassis, ch'lolo car bien que le fruit soit plus gros il n'est pas en grappes, mais avantage par rapport aux groseilles à maquereaux, pas d'épines si je me souviens bien, mais Bzo peut peut-être confirmer.
J'adore le cassis, donc je trouve la caseille un peu mièvre en comparaison, mais beaucoup de gens trouvant le goût du cassis un peu trop agressif ils peuvent être séduit par celui de la caseille qui rappelle celui du cassis en moins fort.

Oui : pas d’épine.

Les caseilles sont plus en petits grappillons. Mais comme les fruits sont nettement plus gros ça compense...
Rien à voir avec les grappes des groseilles ou des cassis.
J’essaierais de vous faire des photos...