La famille Piment s'agrandit en 2011 ^^

Ben, comme nous sommes assez proche et avec la même météo, je te donne des nouvelles des miens:
en pots ils en sont au même stade que toi, par contre ceux en pleine terre ont mieux décollé.

Et moi qui ne suis qu'à une quinzaine de kms ... et bien mes poivrons ont eu vraiment du mal à décoller, mais depuis 15 jours c'est vraiment parti.... C'est étrange d'ailleurs car ils ont tous produit des fruits alors que les plants étaient encore tout petits... comme si c'était une réaction de préservation de la variété (il fallait produire de la graine) et maintenant ils commencent tous à grandir en même temps et à s'étoffer.... je crois qu'ils ont soufferts des températures anormales de mai et des baisses de t° qui ont suivi.... même phénomène pour les aubergines d'ailleurs... Je précise toutefois que je ne fais pas de culture en pot...

En fait c'est pas juste une question de climat, même si les alternances sécheresse, trop de pluie n'aident pas vraiment.
Une partie de ce que j'ai pu préparer comme terrain étaient utilisé comme potager par les anciens habitants, le reste était principalement de l'herbe (et sur l'extension à faire cet hiver, un champ d'ortie lol).
Et maintenant je vois une grosse différence entre ces 2 types de zones sur les tomates qui sont à cheval.
L'ancien potager était plus facile à désherber et à travailler en profondeur, même si la terre se fragmentait moins bien, mais surtout il manque de nourriture !
J'ai le même soucis sur les aubergines.
Donc bon, il ne me reste plus qu'à charger en engrais pour cette année (peut-être un petit purin d'orties ne ferait pas mal d'ailleurs), et tenter de faire mieux pour l'an prochain ^^.

Petites nouvelles des piments.
Désolé de ne pas avoir trop fait de suivi, petit manque de temps... :/
Donc voilà quelques photos des piments en pots qui ne sont pas trop vieilles, à part pour les manzanos pour lesquels j'attends les premiers fruits mûrs pour refaire des photos (et pour ce qui est en sol, ça ne vaut pas le coup, récoltant 3-4 piments par plantes qui sont plutôt naines).
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Et les récoltes pour le moment (d'ailleurs faudrait que j'aille en cueillir aujourd'hui ^^), qui ont commencé un peu en retard par rapport à l'an dernier, normal j'étais en retard, surtout sur le plantation en pots définitifs.
Mais bon vu qu'il m'en reste encore de l'an dernier dans le congélateur, j'ai de quoi m'amuser, pas besoin de grosses quantités.

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Dès que j'ai un peu de temps, je complèterai par des photos des plantes individuelles.

eh ben bravo
en plus t'en a une belle collection

Oui, bravo, très belle réussite!
Juste un petit commentaire, il faut beaucoup de patience avant de pouvoir regarder les photos en vignettes (trop lourdes), j'ai un petit Adsl à 1mb maxi, j'ai du attendre une bonne minute, rédhibitoire pour qui n'est pas très motivé

Sinon, comment les conserves-tu?
Tu parles du congélateur, tu les mets en sacs, pour quelle utilisation ensuite?
merci!

Je les conserve principalement par congélation. J'avais essayé d'en déshydrater un peu l'an dernier, je ne m'en suis presque pas servi.
Pour les piments congelés, j'en fait des sauces et je les utilise en petits morceaux dans les plats, comme avec les frais en fait. Le goût est bien préservé, seule la texture change, les piments sont tout mous (d'ailleurs souvent je n'attends pas qu'ils soient complètement décongelés pour les couper).
Petit truc pratique, je les rajoute au fur et à mesure dans les sacs par variété.

ps: par contre désolé pour les couleurs, elles ne sont pas tout à fait comme en réel, je galère un peu avec la balance des blancs à chaque fois, et j'ai jamais trouvé de réglages ad hoc pour un rendu réaliste des couleurs, faudrait retravailler les images, mais j'ai pas le temps ^^

Merci Ben,
le grand long noir, c'est quelle variété?
Et comment est-il doux, piquant?

Le grand long noir, c'est 'Pasilla Bajio', et en fait il est marron foncé. Il est censé être très léger (qq centaines de SHU), un peu comme du paprika, mais bon pour moi c'est comme un poivron, j'ai pas réussi à sentir du piquant. Apparemment il s'utilise beaucoup séché, et il a la particularité d'avoir un goût rappelant le raisin, ce que je confirme même en frais.

D'ailleurs tant que je suis sur des piments doux, un petit retour sur les 2 variétés de chinense doux que j'ai cultivé cette année ('Belize sweet' et 'Trinidad perfume'). Et bien ça pourrait intéresser pas mal de gens qui aimeraient faire un peu de piment mais qui n'aiment pas le piquant (et il y en a pas mal ^^, on n'aime pas trop le piment par chez nous...).
Ils sont tous deux productifs avec de jolis piments. Un petit faible pour le Belize sweet qui en dehors de sa jolie forme en toupie, a un goût très fruité rappelant vraiment les habaneros, en le goûtant on s'attendrait à ce que ça pique... et finalement non.

Belize sweet:
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Trinidad perfume:
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hola
super tes pims ben je confirme pour trinidad perfume vraiment exelent
mais un peu tardif sous mon climat il donne que seulement et comme un con jai oublié d'isoler des fleures faut dire que javais la tete ailleur en ce moment a+

Je les trouve super jolis tous les deux!
Comment confectionnes-tu les voiles autour des fleurs, afin de les protéger des hybridations? quelle matière est-ce?
merci

Les voiles sont en P17 (ou voile de forçage). C'est pas vraiment l'idéal (peu de fruits prennent dessous) surtout quand il fait chaud ou quand il pleut, mais j'ai pas encore trouvé mieux pour le moment...
Cette année en plus d'être en retard, j'ai testé la colle à bois, et ça n'a pas du tout marché (la fleur s'ouvre à la moindre rosée ou pluie), ce qui m'a fait perdre du temps et du coup les voiles ont été mis pendant de grosses chaleur et rien n'a pris, il reste encore qq plantes qui n'ont pas encore de fleurs isolées... :/

Salut BEN....
En tant que voisine, je sais que le climat est en ce moment idéal pour tes piments... MAGNIFIQUE tout ce que tu nous montres ..... Je suis pas fan des piments pour le goût, mais j'adore les formes et les couleurs .... d'ailleurs je trouve très beaux ceux qui sont longs orangés et fins....
Si tu as des graines des deux variétés que tu présentes Belize sweet et Trinidad Perfume, et si tu me confirmes qu'ils sont doux ce serait sympa de m'en garder quelques unes... pour les petits sacs je te propose ça.... je vais d'ailleurs en commander pour moi
http://cgi.ebay.fr/ws/eBayISAPI.dll?Vie ... 0617802445
http://cgi.ebay.fr/ws/eBayISAPI.dll?Vie ... 0707148584
C'est SVELTANA qui a donné l'idée des petits sacs pour dragées sur un de ses posts sur les piments...
Tiens moi au courant....

je reste sans voix devant tous ces piments et le piètre résultat de mes tentatives pour les cultiver...je ne dois pas m'y prendre comme il faut .

2 variétés de chinense doux que j'ai cultiv cette année ('Belize sweet' et 'Trinidad perfume'). Et bien ça pourrait intéresser pas mal de gens

Bonsoir Ben,

Tes piments sont magnifiques et prolifiques. Comme Linquat, je serai très intéressée par quelques grainettes de Belize sweet et Trinidad perfume. Accepterai tu un échange ?
Pour ce qui est de protéger les fleurs, j'ai eu aussi des soucis avec la colle à bois lors des temps pluvieux.
Donc, j'isole mes fleurs à l'aide de sachets à dragées en voile blanc et ça marche très bien. De plus, en fin de saison je les passe à la machine à laver et ils sont nickels pour la saison suivante ! Sinon, pour isoler une plante entière(de taille pas trop imposante), je coud une sorte de cloche dans de vieux voilages usagés blancs et très fins. Ainsi l'air circule correctement et ne s'échauffe pas à l'intérieur.
Amicalement