Des belles inconnues en 2010 !

Bonjour Linquat

On va voir pour mes résolutions mais, je pense, je vais les tenir ! trop c’est trop et j’en peux plus (je travaille, avec des déplacements, j’ai deux enfants pas trop grands, une maison complètement démantelée…j’en peux plus de travail et donc, tout est « à moitié » !).

Pour les tomates à frotter sur du pain, les catalans utilisent plusieurs variétés spécifiques dites « de colgar » (à suspendre). Ce sont des tomates qui se conservent suspendues, au sec et à l’ombre un an. Ce sont des tomates fermes qui ne s’écrasent pas en les frottant sur du pain.
J’aime bien frotter une gousse d’ail avant la tomate finir avec un filet d’huile d’olive… !!!et si tu y mets du jambon, la tomate seule suffit sans la gousse d’ail.

J’ai des graines mais j’en ai pas plantée cette année, mais je peux t’en donner de trois variétés (comme dans les autres tomates, il y en a des rouges et des roses ; j’en ai même une variété légèrement duveteuse appelée « mauvaise mine »).

Ici, tu vois plein de variétés:

http://www.lesrefardes.com/inici/direct ... e06074bbc5

tomate "mauvaise mine" (lesrefardes)




d'autres (lesrefardes)

Bonjour chi,je ne savais pas qu'il y avait des tomates qui se conservaient si longtemp

bonjour Chi,
moi je me demande quelle est la tete de ces tomates conservees ainsi pendant un an ! sont elles totalement desseschées?aurais tu une photo?

interessant ca moi qui adore le pan con tomato

Merci CHI pour ta réponse....
Je suis OK pour les semences et merci pour le lien : que veut dire "de penjar".... je suis désolée je suis vraiment nulle en espagnol bien qu'en ayant fait 5 ans au lycée.... Mais il y a tellement longtemps !!!

Merci CHI pour ta réponse....
Je suis OK pour les semences et merci pour le lien : que veut dire "de penjar".... je suis désolée je suis vraiment nulle en espagnol bien qu'en ayant fait 5 ans au lycée.... Mais il y a tellement longtemps !!!

penjar est en catalan! moi, non plus, je connais rien en catalan! mais ça oui! penjar veut dire à suspendre (colgar en espagnol!)

tu m'envois un pm mais je te les enverrai que dans 15 jours .

Cela a été très difficile cette été de poster et faire un suivi de mes variétés, mais, j’ai quant même réussi à faire des photos.

Il y a des variétés qui m’ont bien surpris par leur gout et d’autres par leur gout et leur poids ! eh oui, cela existe !




































Je suis une femme mais, j'imagine, pour un homme, le nom de cette variriété doit lui paraitre évocateur (carne de doncella=chair de pucelle):

belles grosses tomates!!!

Splendides !!

Salut CHI...

en tout cas elle est magnifique cette "Chair de pucelle"... les autres aussi d'ailleurs.... Apparemment tu fais dans la tomate gros calibre.... Que fais-tu de toute cette production... tu as le temps de les cuisiner ?

Bonsoir

Merci Auroreg, Aflo et Linquat pour vos compliments.
Linquat, j'ai aussi des tomates petites et moyennes, je vais aussi faire des photos; mais, ces grosses, sont plus "impactantes" à cause de leur poids, et leur forme et en plus, elles sont bonnes!

J'ai déjà fait plus au moins 80 pots de sauce et je suis en train de faire sécher pas mal de variétés (et après, je les mets dans un pot avec de l'origan, de l'ail et de l'huile d'olive).
J'en donne pas mal aussi.
Mais cette année, avec 150 plants, j'ai moins de tomates que l'année dernière avec 100 plants!

Bonjour Chi,
Cela fait un petit moment que je n'étais pas venu faire un petit tour sur ton post !

Elles sont superbes tes variétés !

Je peux déjà te dire que la saison prochaine, je remets Rosado de Huesca ! En effet, c'est une belle grosse tomate, avec peu de graines, donc beaucoup de chair et avec un goût ! hummm ! Même on Beau-père et ma Maman m'en ont fait des éloges !
Bonne continuation et surtout bon courage pour tout ce que tu as à faire.
Bises

Bonjour

Merci Nézida d'y être passée.

Curieusement, dans la même région de Huesca, il y a beaucoup de très bonnes variétés (et je dis curieusement car, c'est à côté des Pyrénées, avec des écarts importants de températures entre le jour et la nuit!).
J'ai reçu un libre cet été sur les variétés de cette région et il y en a beaucoup.
Moi même cet été, j'ai cultivée 3 autres variétés du coin et sont excellentes aussi.

Mais, je n'ai fait seulement que des grosses tomates, j'en ai mis aussi des petites et des moyennes.

Voilà quelques photos:

celle-ci, excellente mais, très fragile chez moi!









La première à murir chez moi:

croathian heart sans le H
Truffaut précoce

croat[strike]h[/strike]ian heart sans le H
Truffaut précoce

Merci!