bettes, blettes

J'ai un problème avec mes bettes, elles montent ! Qu'est-ce qu'il faut faire ? Les couper à ras ? J'arose sans arrêt mais elles montent quand même.
Merci de vos conseils.

la blette est une bisannuelle,
il faut la laisser faire ses graines pour en avoir l'an prochain.

[Craonne]

Oui, c'est normal si c'est leur 2e année de culture... Si tu les laisses faire, elles vont faire un vrai tronc et mesurer 2 m de haut !!! Après, elles fleuriront et se ressèmeront, tu n'auras plus qu'à les repiquer... Du boulot en moins !!!

J'en ai deux dans ma serre qui mesurent déjà 2,5 m, en pleine fleuraison, une rouge et une blanche. Je pensais que deux étaient suffisantes pour faire des graines, vu le nombre de graines qu'une plante est capable de produire...
Les autres, je les mange, donc ?

[Craonne]

Ben oui, dans ce cas, mange-les vite, avant que les cardes ne deviennent trop filandreuses... C'est vrai qu'avec un plant, tu vas déjà récupérer un maximum de graines...

Bon, on va manger un gratin de blettes ce soir.