Type de fruit : Tomate de type beefsteak, avec des fruits gros et charnus. Caractéristiques : Fruits de taille importante, rose clair, à la forme légèrement oblongue et à la peau épaisse. Chair dense avec peu de graines. Saveur : Saveur douce et légèrement sucrée, parfaite pour des tranches dans des salades ou des sandwiches. Utilisation : Idéale pour les tranches en frais, mais aussi pour les sauces et les conserves en raison de sa chair charnue et juteuse. Précocité : Variété tardive, nécessitant environ 85 jours pour mûrir. Croissance : Croissance indéterminée, permettant à la plante de produire jusqu'au premier gel. Feuillage : Feuillage normal, avec des plants vigoureux. Hauteur : Plantes hautes, souvent atteignant 1,5 à 2 mètres. Origine : Non précisée, mais cette variété est cultivée principalement aux États-Unis et au Canada. Commentaire : La Dutchman est une variété héritage appréciée pour sa capacité à produire des fruits de grande taille tout au long de la saison. Elle est idéale pour les jardins familiaux, grâce à sa production généreuse de fruits savoureux et sa capacité à s'adapter à diverses conditions de culture.