Tomate Coeur de Boeuf Blanc

∼ LA FICHE D'IDENTITÉ DE LA TOMATE ∼
∼ Coeur de Boeuf Blanc ∼

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Couleur	Taille	Forme	Saveur	Précocité	Feuillage	Utilisation	Notation
Blanche	Grosse	Coeur	Douce	Tardive	Normal	Salades	05 / 10

Type de fruit : Tomate en forme de cœur, caractérisée par une couleur blanche qui vire au jaune pâle à maturité.
Caractéristiques : Fruits de taille moyenne à grande, avec une chair claire et peu juteuse, donnant un aspect tendre et élégant, typique des variétés *cœur de bœuf*.
Saveur : Goût doux et subtil, bien que modéré, apportant une touche de fraîcheur sans être trop sucrée ni acidulée.
Utilisation culinaire : Idéale pour des salades et des préparations fraîches où son apparence claire et sa forme élégante peuvent être mises en valeur. Parfaite pour des plats visuellement épurés.
Précocité : Variété tardive, offrant une récolte vers la fin de la saison, avec une production stable au fil des semaines.
Sensibilité aux maladies : Relativement résistante, mais comme toute variété tardive, elle peut nécessiter une attention supplémentaire en fin de saison pour éviter les maladies de fin de culture.
Origine : Cette variété est appréciée dans les potagers pour sa rare couleur et son aspect distinctif, bien que son origine précise ne soit pas documentée.
Commentaire : La *Cœur de Bœuf Blanc* est une variété unique par sa couleur et sa forme de cœur, apportant une touche d’originalité aux plats et une curiosité visuelle aux récoltes tardives.

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