Type de fruit : Tomates roses, charnues, de taille moyenne. Caractéristiques : Peau lisse et une chair ferme, idéale pour les tranches. Saveur : Bonne saveur, parfumée, douce et sucrée, idéale pour les salades. Utilisation : Parfaite pour être tranchée ou utilisée dans des recettes fraîches. Précocité : Tardive, prend environ 85 jours pour arriver à maturité. Croissance : Indéterminée, produit tout au long de la saison, mais avec une faible productivité. Feuillage : Normal, avec un aspect assez dense. Origine : USA. Commentaire : Bien que peu productif, ce fruit reste apprécié pour sa saveur sucrée et parfumée, typique des tomates anciennes. Il est également apprécié pour sa chair charnue, idéale pour les sandwiches et les salades. cette variété semble être liée aux tomates de type beefsteak et partage des caractéristiques de saveur avec des variétés populaires comme la Mortgage Lifter.