Pourquoi tailler les pieds de tomates ?
- Contrôler la végétation : La tomate est une plante vigoureuse, capable de produire une grande masse de feuillage. La taille permet de limiter cette exubérance.
- Maximiser la production : En éliminant les gourmands (tiges secondaires), l’énergie de la plante est redirigée vers la production de fruits.
- Faciliter l’entretien : Des plants bien taillés sont plus faciles à gérer en termes d’arrosage, de traitement contre les maladies, et de récolte.
- Réduire les maladies : En aérant les pieds, on limite les conditions favorables au développement des maladies cryptogamiques (comme le mildiou).
La méthode classique de taille
Principe :
Cette technique consiste à ne conserver qu’une seule tige principale. Les gourmands, qui poussent à l’aisselle des feuilles, sont éliminés dès leur apparition.
- Mode opératoire :
- Pincer les jeunes gourmands avec les doigts.
- Couper les gourmands plus développés à l’aide de ciseaux propres.
- Effectuer ces opérations par temps sec pour réduire les risques de contamination.
- Avantages :
- Une meilleure circulation de l’air.
- Des fruits de taille homogène et une maturation plus rapide.
- Limites :
- Demande un suivi régulier pour éviter que plusieurs tiges principales ne se développent accidentellement.
- Ne convient pas à toutes les variétés.
La taille adaptée aux tomates cerise
- Particularités des tomates cerise :
Ces variétés sont généralement plus exubérantes et productives, mais leur taille doit être adaptée pour éviter un développement anarchique. - Approche :
- Laisser plusieurs tiges (5 à 6 selon la variété et l’espace disponible).
- Contrôler leur croissance pour éviter un fouillis végétal.
- Tuteurer efficacement pour soutenir la structure.
- Exemple :
La variété Orange Bourgoin peut produire des fruits abondants si on conserve environ cinq tiges principales.
L’absence de taille : un choix réfléchi
- Pour quelles variétés ?
Les variétés à croissance déterminée, comme Banana Legs, ne nécessitent pas de taille. Leur développement naturel forme un buisson ramifié. - Expériences et limites :
- La culture sans taille et sans tuteurs peut entraîner une production moindre et une sensibilité accrue aux maladies.
- Une alternative intéressante est la culture dans des cages ou des structures grillagées pour soutenir les plants sans intervention directe.
- Avantage :
Une solution adaptée pour les tomates cerise en serre, à condition de disposer de suffisamment d’espace.
Les avantages et inconvénients des différentes méthodes
Avantages :
- Taille classique : fruits homogènes, entretien facilité.
- Absence de taille : moins de travail, buisson naturel.
- Taille partielle (pour les cerises) : production optimisée tout en respectant la vigueur naturelle des plants.
Inconvénients :
- Taille classique : demande un suivi régulier, inadaptée à certaines variétés.
- Absence de taille : risque de maladies et de fruits non mûrs.
- Taille partielle : nécessite de l’espace et une organisation précise.
Quelle méthode adopter selon vos objectifs ?
Pour maximiser la récolte :
La taille classique sur une tige est idéale pour les variétés à gros fruits.
- Pour limiter l’entretien :
L’absence de taille ou la culture en cage est envisageable pour les variétés robustes, sous serre ou en plein champ. - Pour les tomates cerise :
Une taille modérée est recommandée, en adaptant le nombre de tiges à l’espace disponible. - Notre expérience :
En combinant la taille classique pour les variétés à gros fruits et une approche plus libre pour les tomates cerise, nous avons obtenu un bon équilibre entre production et entretien.
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