Piments en provence

[jbld]

Absolument magnifique !
Ça laisse rêveur

[serge]

Salut toi...
Ton post me met des frissons à chaque nouvelles photos et presque la larme a l'oeil.
Il est tout a ton image (passionant, enrichissant, et généreux)
Enormément appris samedi en ta compagnie et celle de s...e.
Ton cadeau ma profondément touché..
Continue à nous régaler avec tes photos à couper le souffle, c'est que du bonheur .
BRAVO

[patricio]

HOLA
toujours aussi superbe buenisimo a+

[belzeb]

mais mais mais .... tu es extra !! merci de nous faire partager tes superbes photos !!!
elles sont belles et c'est haut en couleurs, vraiment quel régal !

[Craonne]

Pinaise, qu'ils sont beaux ceux de la " station expérimentale "...

Enfin, ils sont tous beaux...

[le_lezard]

Je découvre. c'est superbe. Que fais-tu de tous ces piments ensuite ?

[sveltana]

Merci à tous pour vos si gentils commentaires.
Coucou Serge ! Moi aussi j'ai été enchantée de faire ta connaissance ! Merci pour cet agréable moment que tu nous as permis de passer ensemble avec Bambou.

Bonjour le lézard.
Ce que j'en fait ? Les portes graines vont rester sur les plantes le plus tard possible. Pour les autres, une partie (essentiellement les doux et moyennement forts) est consommée en frais au fur et à mesure , et l'autre partie (les plus costauds) sera séchée pour usage culinaire ultérieur.

Dernière édition par Nézida le Mar 7 Juil 2015 01:08, édité 1 fois.
Raison: citation inutile

[le_lezard]

Salut Sveltana,
ici, nous avons beaucoup de mal à consommer tous les fruits des piments que je sème (et pourtant je n'en mets pas beaucoup) car ça ne fait tout simplement pas partie de notre éducation culinaire. Je pense n'avoir jamais consommé de piments avant d'en avoir dans le jardin. Cette année les choses changent : on y pense, on les croque (timidement...). Je crois qu'ils se font leur place petit à petit. Je trouve les couleurs des tiens extraordinaires et rien que pour ça je me laisserai bien tenter l'an prochain (je crois que j'aurai aussi trop envie de les gouter). Je trouve qu'ils illustrent bien le côté ornemental du potager. C'est vraiment très chouette.

[sveltana]

Merci pour les compliments.
Pas de problèmes, je devrais avoir suffisamment de graines pour la plupart. Seul le vrai Goat's weed aux fruits érigés reste réfractaire à la méthode du sachet et à la colle à bois, (j'en ai deux aux fruits retombants qui ne posent aucun problème). Je l'ai donc éloigné d'une trentaine de mètres (je peux pas faire mieux) de ses confrères et le laisse visiter par les pollinisateurs, tant pis, on verra ce que ça donne)

Moi non plus, je ne consomme pas la totalité des piments forts car ils sont très productifs. J'en donne aussi de temps en temps à quelques rares amateurs.
Et comme toi, je trouve qu'ils égayent à merveille le potager par leurs couleurs.
A bientôt

Dernière édition par Anonymous le Lun 27 Fév 2012 20:04, édité 1 fois.
Raison: citation enlevée

[sveltana]

Bonjour à tous,

Les piments en pots ont un peu souffert de mes absences (le feuillage à jauni) mais avec des vitamines dès mon retour, ils reprennent du poil de la bête ! Ceux en pleine terre qui n'ont pas souffert des taupes sont couverts de fruits. Habanero chocolat me fait une production vraiment abondante !
Les fruits pollinisés commencent à se friper et je les ais récoltés pour en extraire les semences. Certains sont prolifiques en graines d'autres, comme Scotch bonnet Big Sun ou Cheiro Fortaleza dont des bestiaux malintentionnés ont eu l'audace de me croquer plusieurs fruits 'purs' (mes portes graines de Medusa y sont tous passés !) sont en plus plutôt radins !

Allez, quelques photos :

Antillais :

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CGN 22092 :

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Cheiro Fortaleza :

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Fish pepper :

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Fish pepper 'Black' :

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Habanero chocolat :

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Jaune du Burkina :

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Peter pepper jaune (beaucoup plus tardif que le rouge) :

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Peter pepper rouge :

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Oxkutzcabian orange :

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Royal Gold :

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Shishito :

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Sp INRA 1 :

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Stavros greek :

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Takanotsume :

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Tchèque noir :

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Dernière édition par Nézida le Mar 7 Juil 2015 01:11, édité 1 fois.
Raison: photos périmées

[patricio]

hola
toujours aussi superbe tes pims avec quelques varitées inconnues pour moi ton royal gold cest un fort??? il est superbe tant par la forme que la couleure A++

[toma44]

C'est superbe Sveltana,

tu as des utilisations pour les piments forts comme les Antillais?

[sveltana]

Hola Patricio,

Ma souche de Royal Gold est totalement différente de celle décrite sur Semeur.free (PI 315023). Je t'en garderai quelques graines.
Mes Royal Gold (C. chinense) sont de petites plantes compactes de 20 à 30 cm de hauteur. Les tiges sont violettes, les feuilles vert-foncé à nervures et tranche violette. Les fruits, orange clair à maturité, mesurent 4 cm de long sur 2 de diamètre, et ils sont moyennement piquants.
A bentôt

Dernière édition par Anonymous le Lun 27 Fév 2012 20:05, édité 1 fois.
Raison: citation enlevée

[sveltana]

Bonsoir Toma44,

Merci pour ton compliment.
Antillais est trop raide pour moi en frais alors je retire les graines et le fais sécher. Il sera ensuite réduit en poudre, comme les autres costauds, au fur et à mesure des besoins (Féroce d'avocat, sauce à pizza, ......etc). Mais j’apprécie énormément sa beauté. C'est une très belle plante et plutôt productive.

A bientôt. Bises

Dernière édition par Anonymous le Lun 27 Fév 2012 20:06, édité 1 fois.
Raison: citation enlevée

[toma44]

Merci Sveltana,

J'ai une très mauvaise expérience de ce piment, Antillais, c'est pourquoi je te posais la question de ce que l'on peut en faire.
A Nöel, il y avait des piments antillais au supermarché, extrêmement jolis et appétissants (comme les tiens), et comme j'aime découvrir, j'en ai acheté quelques uns pour goûter.
Bien m'en a pris (surtout de ne pas m'être informée auparavant!) Depuis, j'ai une idée de l'échelle de Scoville!
Les mains m'ont brûlée toute la journée après les avoir découpés, et la bouche..................................
Une catastrophe.
C'est pourquoi, depuis , tous les piments me font un peu peur et je n'y touche plus sans informations.