Piments en provence

[serge]

Sveltana tes photos de piments réchauffent le coeur

[Nézida]

Bonsoir Sveltana,
Magnifique ce plant de Cambuci, drolement charge en fruits ¡
Quand aux autres varietes, les fruits sont tres beaux et bien varies en forme et couleur ¡
bisous

Dernière édition par Anonymous le Ven 16 Sep 2011 13:28, édité 2 fois.

[Sergio.]

Bon, Cambuci devient fort au soleil... Pas pour moi.
Il faudrait que j'arrive à me procurer des graines des Rocotillo doux mentionnés par Patricio.
Au fait, je viens d'arracher mon dernier piment végétarien rouge devenu tout sec, sniff. 3,5 cm de diamètre à la base (j'ai eu plus gros) et avec du bois, un vrai tronc d'arbre. Mais je viens de ressemer et c'est sorti rapidement dans les trois godets.
Sveltana, est-ce que tu cultives le végétarien rouge ? (Pas le courage de remonter tout le fil )
,

[sveltana]

Bonsoir Sergio,

J'ai effectivement 2 pieds de Végétariens (C. chinense), je te ferai des photos des fruits demain. Je ne sais pas si ce sont les mêmes que les tiens car je sais que, comme les rocotillos, il en existe plusieurs de force différente. Malheureusement, les miens, bien qu'arrosés copieusement, ne sont pas doux.
Peut être devrais tu essayer Cambucci dans un coin un peu ombré et bien l'arroser. De cette façon, j'en ai eu des vraiment doux.
Si tu désire des graines, ce sera pour moi un plaisir de t'en envoyer, je vais en avoir des kilos !
1000 bisous

Dernière édition par Anonymous le Lun 27 Fév 2012 20:13, édité 1 fois.
Raison: citation enlevée

[patricio]

hola
as tu essayé aji dulce sergio si non il y a trinidad perfume qui est doux chez les chinenses a++
excuse svetlana je squat un peu ton post
a++

[sveltana]

Bonsoir Sergio,

Si le tiens est doux, j'en aimerai bien quelques graines. Comme promis hier, voici les photos de mon végétarien (qui lui n'est pas doux ) , l'an prochain, j'en mettrai un plant à mi ombre) :

***
***
Bisous

Dernière édition par Nézida le Mar 7 Juil 2015 01:16, édité 2 fois.
Raison: citation enlevée / photo périmée

[Sergio.]

Sveltana, je cois que ton chinense végétarien rouge est le même que le mien. En ce qui concerne le goût, il est très parfumé, spécialement si on le cueille au stade vert juste tournant à la couleur. Une fois rouge, le goût est plus plat tout en étant un peu plus sucré..
Pour le piquant, le mien aussi pique un peu si cultivé en plein soleil. Je trouve perso que c'est vraiment peu piquant, mais ma soeur en métropole n'a pa pu faire plus que mordre dedans. Chacun sa sensibilité, mais je crois qu'elle exagère.
Je vais essayer de le cultiver en situation plus abrité pour voir si le léger piquant s'atténue.
J'avais pas mal posté sur mes différents pieds de pim végétarien : topic7311.html

[kats95]

Wahou Sveltana !

Je viens de survoler ton poste (surtout ces photos magnifiques)
Moi aussi j'ai fait quelques pieds de piment, tous en pot.
J'aurai voulu savoir ce que tu leurs donnais à manger ? les miens sont resté très rachitique

[sveltana]

Bonjour Sergio,

Merci pour le lien.
Effectivement, nos souches sont très proches. Par contre, tu parles d'une variété à fruits jaunes et d'une autre à fruits torsadés. Tu les as ? (comme je ne les ai pas vu en photo sur ton post.....)
Pour en revenir à mon végétarien, il est certes légèrement piquant, mais , comme le tien, se croque très aisément (et pourtant, je n'ai pas le palais ferré !!). Il n'y a vraiment pas de quoi se rouler par terre ! J'avais vu quelque part sur le net que l'on pouvait les confire au sucre. Je vais essayer. Et toi, tu leur réserve une préparation particulière ?
1OOO bisous

Dernière édition par Anonymous le Lun 27 Fév 2012 20:14, édité 1 fois.
Raison: citation enlevée

[sveltana]

Bonjour Kats95, et merci.

Le piment est un grand gourmand et, en pot, il réclame sans cesse !
Voilà le menu des plants en pots (ceux en pleine terre sont un peu moins nourris) :
La mise en (grand) pot se fait dans un mélange Orgasyl/terre de mon jardin/ compost maison et fumier de cheval décomposé. Le mélange reste relativement léger afin de ne pas compacter les racines.
Ensuite, 3 fois dans la saison je leur donne du Patenkali.
Jusqu'à présent, j'avais toujours fait mes piments en pleine terre (avec succès) et cette année, afin de gagner un peu de place au potager, j'ai voulu tenter une partie des plants en pots. Hé bien apparemment, ce petit menu leur convient à ravir ! Je refais de même l'an prochain.
Amicalement

Dernière édition par Anonymous le Lun 27 Fév 2012 20:14, édité 1 fois.
Raison: citation enlevée

[kats95]

Merci sveltana, je vais aller vois de ce pas sur G... les produits que tu m'as indiqué

[sveltana]

Bonsoir à tous,
Pour tous ceux qui se demandent ce que je peux bien faire de telles quantités de piments forts (à part en faire sécher ou en donner à quelques amateurs éclairés), voici la réponse :

La recette de mon chéri (un peu trop explosive pour moi) :
(Les photos ne représentent pas les quantités utilisées)

***
Mes deux préparations, en premier un caviar de tomates pimenté :

***
et une sorte de pâte de piment conservée à l'huile d'olive (Oxkutzcabian orange, ail, Basilic citron, gingembre, sel) :

***
Enfin, la recette de Piment-la-pâte de Pierrot :

***
Ce week end, j'ai envie d'en faire une avec du Kumquat (il me reste quelques fruits sur l'un de mes arbres). On verra bien.........


Et puis jeudi, , une DELICIEUSE confiture, grâce à Lalita qui a eu la gentillesse de laisser sa recette sur Tomodori :

***
La semaine prochaine, je tente les très sympathiques recettes de Patricio !!!!!!!!!!
Bonne soirée à tous

Dernière édition par Nézida le Mar 7 Juil 2015 01:17, édité 1 fois.
Raison: photos périmées

[kats95]

c'est quoi le truc tout vert et frippé ? un Kumquat
ça pousse en région parisienne ?

ah après vérif c'est pas ca, un citron alors ?

Dernière édition par Anonymous le Lun 27 Fév 2012 20:15, édité 1 fois.
Raison: fusion de 2 messages

[toma44]

Je dirai que c'est un Combava (une sorte d'agrumes).
Mais, il ne pousse pas chez Sveltana quand-même

[kats95]

coucou toma44, tu as été voir tes messages ?