donc ... c'est parti pour 12 min de cuisson en cocotte, à la vapeur (j'ai remis les grosses car elles n'étaient assez cuites (+5min))
avant cuisson (bon sang qu'elles sont belles

) :

après cuisson ( ça pète moins !) et j'ai oublié de mettre une Bonnotte :

celle avec une croix est une Gander qui était malade
une fois épluchées :


Bilan de la dégustation :
Farineuse : Blue Tomcat, Hunter
Chair fondante : les autres

la préférée de ma douce est la Sarpo Mira et moi dans l'ordre Blue Victor, Diamond Toro, Gander Bay Blue, DRBBS, Maroon Bells et Sarpo Mira

(c'est difficile à départager en fait, elles sont toutes bonnes)
bien entendu, c'est un jugement pour une cuisson à la vapeur mais Blue Tomcat sera parfaite en purée, c'est certain.