panais

[Bisonblanc]

Bonjour Fontenay ,

il parait que oui , mais je n'y ai jamais goutté , fort aromatique peut etre dans un potage ou dans des moules

[fontenay]

merci, mais j'hésite quand même
Quelqu'un a un autre avis ?

[Dr Jazz]

C'est pas vraiment appétissant...

[Bisonblanc]

merci, mais j'hésite quand même
Quelqu'un a un autre avis ?

c'est marrant Fontenay , la question était les feuilles de panais sont elles comestible , je te répond oui mais fort aromatique
et que je n'ai jamais essayé en preparation

alors si quelqu'un a un autre avis ce sera forcement non
c'était quoi la question deja

Bizzz

promis j'essaye cet été !!!

[gabriel]

Je n'ai jamais lu que les feuilles de panais étaient comestibles....et n'ai jamais eu l'idée d'en manger...encore faudrait-il savoir sous quelle forme !! On ne mentionne que les racines....à moins d'ètre plus informé !

[aflo59]

ne commençant la culture du panais cette année, je n'ai donc pas d'avis personnel.
Mais il est dit

Les tiges et les feuilles du panais se consomment. En Galice, cette Gaule en terre d’Espagne, on en a fait quelques spécialités régionales : ainsi, on sert le jambon ou l'épaule de porc avec les tiges et les feuilles cuites, on les intègre dans un bouillon de légumes et, enfin, on prépare un plat, le lubina con navajas, composé de bar de mer et de couteaux (un type de mollusques) accompagnés d'une sauce à base de tiges de panais.

tiré de passeportsante.net

Je pense qu'il vaut mieux les utiliser à l'état jeune, comme les feuilles de radis

[Dr Jazz]

J'ai gouté au jardin cru c'est pas mauvais...un petit gout de carotte mais assez doux.

Une revue actuelle (Jardin bio ou Jardiner bio ?) consacre 3 pages au panais... !!

Les cahiers du potager Bio article de Xavier Mathias.
pouvoir germinatif >>>>> un an max.
La germination peut prendre 15 jours

J'ai des déboires tous les ans avec mes panais et je parcourais ce qui s'était dit sur ce site a propos du panais ..

Tu dis 15 jours de germination ??
Chez moi ça a mis 40 jours , cette année .
Je m'appretais a becher ma plate bande pour en resemer car rien n'avait levé . Quand j'ai vu de minuscules pousses ..Ils lèvent tout juste . En tout j'en ai 14 j'en avais mis 60 . je les ai semé début juillet .
C'etait des graines du commerce .
Mais j'ai des pieds qui se sont resemés l'an dernier . Les graines sont a maturité . je vais m'en servir pour refaire un nouveau semis . Mais d'accord , ça fait un peu tard .. On verra bien .
Mais je vais auparavant " vernaliser" les graines . 48 heures de congélateur .

[Dr Jazz]

Les panais se sement tres tot pour avoir de bon résultats!!!
à partir de début mars!!!
Si tu les sèment maintenant au mieux tu aura des fleurs au printemps!!!

[gabriel]

Bonjour à vous! En effet,le panais se sème au début du printemps.L'essentiel est d'avoir des graines d'1 an mais pas plus...sinon celà ne germe pas. Personnellement,avec des graines récentes ,la germination a eu lieu au bout de 25 jours environ...et ils sont très beaux !! Ils ont supporté la sècheresse (le panais préfère "les bords d'océan" avec humidité et terres sablonneuses comme la Manche ou la mer du Nord). Donc,à mon avis,graines récentes et beaucoup de patience pour la germination ,c'est l'essentiel ! Bon jardinage à tous!