Les tomates 2008 de valou

Bonjour Valou,

A retenir pour l'année prochaine : ma caro rich et si en plus elle est bonne cela tombe bien

Tu as des sacrés spécimens Valou

Bon courage pour la cuisine !

[valou1975]

coucou,

il fait tellement lourd et chaud que je n'ai pas le courage de monter voir où ça en est depuis deux jours...

mais voici les tomates que je vais manger ce soir :

donc au menu : green sausage, orange pixie, old flame, transparent :




et ça donne ça en salade avec en plus une tigerella et des red gold stripe (super bonne celles là)



valou

[Craonne]

Trop mignonne, la Pixie !!! Elle est bonne ? En tout cas elle est charmante et a une très jolie couleur..

[valou1975]

Trop mignonne, la Pixie !!! Elle est bonne ? En tout cas elle est charmante et a une très jolie couleur..

je l'ai gouté nature elle est pas mal cette petite tomate et comme tu dis elle est très mimi !!!

valou

[valou1975]

j'ai quand même été faire un tour au jardin mais à cause de la tempête d'hier soir beaucoup de pieds de tomates par terre j'ai du boulot à faire j'ai ramassé quelques tomates....

les rouges : édouard, la grosse : ponderosa golden, et en forme de coeur de boeuf : cleota yellow...



valou

Salut Valou,
tu peux me mettre de côté des graines de cleota yellow, en plus du stock que tu me concocte ?
C'est comment Green Sausage ?

[valou1975]

Salut Valou,
tu peux me mettre de côté des graines de cleota yellow, en plus du stock que tu me concocte ?
C'est comment Green Sausage ?

pas de soucis grand je rajoute ça je la gouterais demain et te dirais ce que ça donne si tu veux ?

green sausage est magnifique mais je la trouve super dure ça doit faire parti des tomates de conservation... peut-être ne sont-elles pas assez mures pourtant elles se sont détachées toutes seules quelqu'un la déja faites ?

valou

[valou1975]

bonjour tout le monde,

ici enfin il fait moins lourd... ce midi succulente assiette de tomates avec ponderosa et édouard (vraiment sympa édouard à remettre et rapide à produire dans mes semis très tardif la 1ère avec orange pixie)



valou

green sausage je ne la fais pas mais j'en ai acheté au marché local il y a quelques semaines et elle était effectivement dure. je la classerais plutôt dans les tomates "qui font joli en mélange en salade" que dans les "très bonnes"

Valou : serait il possible d'avoir pour 2009 quelques graines d'Orange Flamme et de Red Gold Stripe?

[valou1975]

green sausage je ne la fais pas mais j'en ai acheté au marché local il y a quelques semaines et elle était effectivement dure. je la classerais plutôt dans les tomates "qui font joli en mélange en salade" que dans les "très bonnes"

Valou : serait il possible d'avoir pour 2009 quelques graines d'Orange Flamme et de Red Gold Stripe?

coucou andine,

tout à fait d'accord avec toi pour la green sausage je trouve super sympa dans la salade pour les couleurs...

pas de soucis pour les graines 2,3 , 5 ou 10 tu peux me demander autant que tu veux, fait juste un mp pour pas que j'oublie avec ta liste et ton adresse... et je regarderais dans ta liste dès que j'aurais récolté toutes les graines

valou

Coucou Valou,
Que de belles tomates de toutes les couleurs, c'est vraiment du bonheur chez toi.
Les "made in Tchernobyl" me plaisent bien. Pas très présentables mais justement.... lol

green sausage est magnifique mais je la trouve super dure ça doit faire parti des tomates de conservation...
valou

Elle me plaît bien à moi aussi
Si elle est ferme, serait-ce une tomate à faire sécher ?
Est-elle peu juteuse ?

[valou1975]

Coucou Valou,
Que de belles tomates de toutes les couleurs, c'est vraiment du bonheur chez toi.
Les "made in Tchernobyl" me plaisent bien. Pas très présentables mais justement.... lol

green sausage est magnifique mais je la trouve super dure ça doit faire parti des tomates de conservation...
valou

Elle me plaît bien à moi aussi
Si elle est ferme, serait-ce une tomate à faire sécher ?
Est-elle peu juteuse ?

ça je ne sais pas j'ai jamais fait sécher de tomates par contre oui peu juteuse

faudrait poser la question aux tomos pour le séchage je crois qu'il y a une variété spéciale pour ça

valou

Valou, je disais ça car je viens de mettre une fournée de tomates San marzano dans mon déshydrateur.
Il restait de la place alors j'ai mis aussi des prune noire, et d'autres pour voir ce que ça allait donner.

[valou1975]

Valou, je disais ça car je viens de mettre une fournée de tomates San marzano dans mon déshydrateur.
Il restait de la place alors j'ai mis aussi des prune noire, et d'autres pour voir ce que ça allait donner.

ah oui je vois que tu connais bien alors effectivement j'avais lu qu'avec cette variété on pouvait les faire sécher.... va falloir que je commande un déshydrateur à papa noël car ça doit être sympa les tomates séchées...

valou

Ce matin, j'ai goûté mes tomates séchées après 10h dans le déshydrateur (j'ai un tarif électrique de nuit).

San Marzano n'a pas trop de goût mais je vais la mettre dans de l'huile d'olive avec basilic, sel et autres petites choses que je vais trouver.
Prune noire est trop juteuse, il faudra la faire sécher plus longtemps.
J'avais fait des rondelles de greengrape, elles ont un peu collé sur la grille mais c'est un délice, bien sucré, ça se mange tel quel, ça fond sur la langue.

Valou, quand tu commanderas un déshydrateur, choisis en fonction de ce que tu vas en faire.
Il en existe avec plusieurs températures et d'autres avec une température unique.
Les herbes se font sécher en température douce (35 à 40°C), les fruits et légumes en température moyenne (50°C) à forte selon (60°C pour les juteux).
Quand j'aurai le temps, je mettrai des photos dans le topic sur le déshydrateur.