Topinambours et Héliantis

[nonoboom]

Oui ... moi aussi, j'ai adopté la brosse pour les topis !

Les miens aussi sont de véritables vaisseaux du futur ... et ça repousse de partout tout seul ! Sympa mais il faudra que je soit plus drastique à la cueillette !!

[Tomodori]

Ouais, une brosse à tapis pour les topis !!!!

Ça repousse en effet, mais ça ne me gène pas.... C'est plutôt les trucs qui repoussent pas qui me gênent

[Craonne]

Bon, ben les enfants, les héliantis étaient délicieux...

Le problème, c'est qu'on a été bien malades Michel et moi ( moi plus que lui !!! ) C'est une horreur... La prochaine fois, je mets du bicarbonate avec... Je savais bien que j'avais oublié quelque chose dans le plat...

C'est quand même la première fois que ça nous fait autant d'effet...

[nonoboom]

Mince ... je m'en méfie un peu pourtant j'aime le gout mais je n'ose jamais en manger seul ...

Bon courage ...

[billy]

Bon, ben les enfants, les héliantis étaient délicieux...

Le problème, c'est qu'on a été bien malades Michel et moi ( moi plus que lui !!! ) C'est une horreur... La prochaine fois, je mets du bicarbonate avec... Je savais bien que j'avais oublié quelque chose dans le plat...

C'est quand même la première fois que ça nous fait autant d'effet...

Mon mari a eu le même effet avec des topinambours, pourtant j'avais pris la peine de changer 2 fois l'eau de cuisson et on en avait fait qu'un petit plat, ayant été bien malade une fois on ne voulait pas que ça recommence et bien que nenni, allez il en a mangé 1/3 d'assiette... et il a eu mal au ventre pendant 3 jours! c'est dommage parce que c'est tellement bon! En même temps moi je n'ai eu quasi aucun effet gênant... on doit être aussi plus ou moins réactif. Le bicarbonate dans l'eau de cuisson permettrait donc d'éviter les "effets secondaires"? j'y penserai la prochaine fois...

[Craonne]

Nous, on les a pas cuit à l'eau mais à la vapeur ...

Donc, c'est pas dans l'eau de cuisson que je comptais mettre le bicarbonate ( Tonton, pourquoi tu pètes !!! ) mais directement dans le plat...

J'avais quand même pas souvenir que ça m'ait fait ça la dernière fois... Je râlais contre les choux-fleurs et les artichauts du commerce chargés en cochonneries chimiques que je ne pouvais plus digérer depuis quelques années, alors que je n'avais pas de soucis avec ceux de mon jardin, bio !!!

Mais là, même bio, c'est détonnant !!! Pourtant, c'était drôlement bon et on en a mangé une énorme platée...

Laurent, tu vas bien ??? Donne-nous des nouvelles, je m'inquiète !!!

[bell4562]

Les miens sont rouge et biscornu comme sur la photo de L.....ou L.....
je les mange froid avec une vinaigrette avec de l'échalote coupé fin
(vinaigre balsamique blanc) vous me donnez envie
je vais en faire demain !!!
d'habitude il n'y a pas d'effets indésirables ??? (consommer avec des feuilles de sauge) d'aprés les livres ?
a suivre
Bell

[nonoboom]

!j'ai lu qu'il fallait les cuire avec de la sauge ... quelqu'un a essayé ???

[bell4562]

nono as tu lu mon messageci dessus ??

[nonoboom]

Ben en fait, j'ai du commencer à l'écrire il y a longtemps, je suis partie faire un truc et quand j'ai eu le temps de le poster, le tien est apparu ...

Je note donc, pardon

[Craonne]

Ben oui, d'habitude, je mets de la sauge... Et là, non...


Pas de nouvelles de Laurent ??? J'espère que quelqu'un lui a mis une corde à la cheville et fixé au sol, sinon, il est peut-être déjà sur la lune !!!

[gabriel]

A propos des topinambours ,je ne sais pas si la sauge est efficace pour mieux les digèrer....c'est vrai que c'est dommage !! Un avis personnel : en salade ,rapés, avec d'autres crudités....il n'y a pas de problème !! Certains parmi vous ont surement dù essayer ??

[Nézida]

Je remonte ce post, car on va me donner un Hélianti avec une chayotte (ou +) en échange de graines de tomate Stupice avec un collègue de travail de mon mari !

Je compte aussi planter des tubercules de topinambours que j'achèterai dans un magasin bio.
Il faut en prévoir combien approximativement pour une consommation courante ?

L'idéal donc pour savoir quelle tubercules vous ramassez entre le topi et l'hélianti, c'est de les installer à deux endroits opposés je suppose ?

Sinon au niveau arrosage faut que je regarde de plus près, suivant où je vais vouloir les planter chez moi ou dans le potager du Gard.
Voir dans l'un et l'autre si j'en reçois plusieurs.

[marc91]

Salut Nézida,

Mon voisin avait planté 3 topinambours tout fripés en 2013, il m'en a donné dans une cagette, puis une autre, à la pesée 14 kilos, sur un pied et demi !
Il a consommé le 1/2 pied restant, sans compter le troisième en terre !
Il ne s'est pas occupé un seul instant des topinambours durant la saison, ils ont poussé sans aucune attention, après dans le sud, il faut être sûrement
vigilant( sècheresse, chaleur) !
Ca pousse aussi très haut, ça fait coupe-vent !

[Craonne]

Si tu les plantes les uns près des autres, au bout d'un moment, tu n'arriveras plus à les différencier !!! Mais en gros, ça n'a pas vraiment d'importance puisque les deux se cultivent et se cuisinent pareil...

Tu les plantes, et ensuite, tu attends que ça pousse, tu les regardes pousser sans rien faire, tu les récoltes et l'année suivante, comme il restera toujours un ou deux tubercules ou morceaux de tubercules en terre, ça repoussera tout seul et ce, jusqu'à la fin des temps.

Donc, choisis bien ton ( tes ) emplacements !