2014 chez Linette, tomates etc...

[Linette]

Jlstomo46, sanmas, linquat, merci!

Tu as raison, Linquat, j'en aurai aussi en septembre Mais comme avec la chaleur de juin j'ai eu beaucoup de fleurs coulées, j'arrache maintenant pas mal de plants dont j'ai récolté tous les fruits, belles récoltes finalement, quoique vite terminées. Quand je pense qu'on avait chaque année quelques tomates de Noël!

Mais je ne me plains pas!





Je pensais au vu de sa taille que la + grosse serait plus lourde, mais les Belmonte étaient assez creuses et avec peu de graines, la plupart entre 600 et 900g, résistantes, une production énorme sur 2 pieds, goût pas terrible mais c'était une année sans soleil, on ne peut pas juger vraiment.

C'est par brouettes qu'on les rentre,

jamais fait autant de coulis! (la méthode du séchage au four, super!)

Il reste encore des fruits à récolter, mais bien mûrs, ce sera coulis puis quasiment terminé.



Comparaison greffées non greffées, les russes rouges!
non greffée:


greffée, beaucoup de feuillage, moins de fruits, maturité plus tardive:


Une mention spéciale pour Nepal:

Elle m'a donné bien du souci, une seule graine a bien voulu germer et elle a mis du temps à pousser.
Une des premières atteintes, à côté de la porte qui restait toujours ouverte, on a pensé l'arracher, mais finalement elle a mieux résisté que les autres, et ses fruits ont grossi et mûri. On arrivera peut-être même à la goûter!

Dernière gagnantes des concours de dégustation:
Green zebra, beefsteak, prue.

[matou 88]

C'est encore très beau chez toi, bien plus coloré que dans ma serre. Il ne faut pas abdiquer trop vite des plans en mauvais état commence à refaire de nouvelle pousse, peut être un peu d'espoir pour une fin de saison trop rapide.

[ptitphoenix]

c'est que des grosses tomates, tu vas en avoir des litres de coulis

[cow-boy]

tu ne devrais pas te plaindre avec de si belles tomates et surtout par rapport a la saison de beaucoup de tomos
chez moi la + grosse n'a fait que 930 grs

[Tillia]

Magnifique Linette
Faut jamais se décourager

[Mule58]

La Népal, faite l'année dernière avait été très productive, même si non précoce. En serre, elle est donc parfaite.
Et c'est une bonne tomate, gout classique, meme si plus juteuse que de vraies tomates à coulis.
Ta production est très belle !

[poranycomtois]

Tes belmonte sont tellement belle que la plante n'arrive plus a puiser pour nourrir ses monstres .En tout cas ton jardins de fleurs vivace est splendide ça doit demander des heures d'entretien pour ce paradis.
une vrai passionée

[Bzo]

Grâce à ta brouette, on a une idée de la taille
de tes tomates géantes.

Tu les nourris bien !

[Linette]

Merci à tous de votre visite!

Je ne sais pas pourquoi, probablement la nature du sol qui retient bien l'azote, mais nous avons toujours eu énormément de plantes géantes, pas seulement chez les tomates d'ailleurs. Mais cette année on a battu des records!

C'est la corvée pour le coulis, que je fais avec les surplus, souvent trop mûrs, et pas avec des variétés spéciales. Heureusement j'ai vu sur le forum des photos de tomates séchées au four, très bonne idée qui simplifie la préparation, plus d'épluchage, de moulinette et de longue cuisson.
Mais il faudra que je réduise le nombre de plants l'an prochain, parce que malgré mimile, avec une centaine de pieds, c'est la surproduction.

J'avais commandé chez semillas.de des graines de poivron chervena, un poivron à griller, et voici ce que j'ai obtenu:



Est-ce que quelqu'un connaît cette variété?
J'ai prudemment goûté un piment cru et il n'était pas piquant, il y avait juste une légère sensation de brûlure après coup. J'ai donc décidé d'en mettre un dans la ratatouille d'aujourd'hui, eh bien mauvaise idée, elle est bonne à jeter, après cuisson c'est pire qu'un piment de Cayenne!
D'autant plus rageant qu'il y avait dans ce plat une partie de ma récolte de slim jim, productives, résistantes et très mignonnes

[papo4334]

Avec ces petits piments il ne faut jamais se contenter de gouter vers l'apex, souvent il n'y a pas ou peu de capsaïcine dans cette zone.

Pour découvrir un piment inconnu,

• je commence toujours par un petit morceau vers l'apex, (le plus souvent c'est dans mes cordes même avec des piments de force 7, alors que mon palais refuse catégoriquement plus de 3 ou 4)
• puis si cela reste dans mes cordes, je remonte avec un petit morceau d'un flanc, souvent cela commence à être sérieusement plus musclé, mais là encore il m'arrive souvent de supporter
• enfin, si c'était encore acceptable, je teste un tout petit morceau de l'épaule (en prenant soin de ne mettre ni graine ni matrice), et à ce stade très souvent cela dépasse mes capacités.

Enfin je ne met jamais un piment fort (>4 pour moi) entier dans un plat, car si jamais il se perce pendant la cuisson, c'est tout le piquant (y compris matrice et graines) qui diffuse dans le plat, et ça peut le rendre immangeable (pour moi).

[Mule58]

Donne cette ratatouille à des fans de piments assez forts Linette, ne la jette pas ce serait dommage !

[Linette]

Merci pour les renseignements, papo, c'est bon à savoir, j'ai tout à apprendre sur les piments.

A part un de mes fils personne ne supporte le piquant, mon mari hurle d'horreur si il y a un peu d'Espelette dans un plat, c'est dire!
Le pire c'est qu'avec ce piquant on ne distingue plus les saveurs des aubergines, des aromates, des tomates... Je vais peut être la mettre en conserve et la donner au fiston...

[Tillia]

Cette année il y a pas mal de tomates non conformes, qu'elles soient "maison" ou venant du commerce
C'est du à quoi ?

[papo4334]

Cette année il y a pas mal de tomates non conformes, qu'elles soient "maison" ou venant du commerce
C'est du à quoi ?

Une véritable non conformité (on ne parle pas de fruits plus petits ou plus gros, de la proportion de fruits doubles ou plus, etc...) ne peut pas venir du climat ou de la saison, les 2 causes possibles sont une erreur de graines (mélange de variété ou erreur d'étiquetage, chez le fournisseurou chez le jardinier) ou d'hybridation (chez le fournisseur). Si nous avions reçu des quantités gigantesques de rayonnements cosmiques pouvant provoquer des quantités de mutations, j'espère que nous en aurions été informés.

Ce que l'on constate de plus en plus (probablement lié à l'engouement pour les tomates anciennes ou non fournies par des semenciers) c'est en effet une proportion croissante de non conformité par hybridation, surtout chez les particuliers (échanges principalement) , mais également chez des "vendeurs" dont les producteurs de semences ne prennent pas les précautions voulues.

En 2013 j'avais eu environ 40 % des graines reçues en échange qui n'étaient pas conformes (et environ 12% pour les graines achetées). Ce n'est donc pas nouveau.
En 2014, j'en suis seulement à sur plus de 120 variété (tous fruits et légumes confondus)
- pour les graines achetées : 0 non conformité sur plus de 40 variétés
- pour les graines échangées : 1 seule non conformité
- pour mes graines (en principe protégées) : 1 non conformité
- pour mes graines non protégées : 1 non conformité

Je trouve ça parfaitement acceptable, et probablement inéluctable d'en avoir un petit pourcentage. C'est probablement une conséquence du choix des vendeurs (j'ai ainsi arrêté d'acheter à Solana et à Kokop..) et de l'arrêt presque complet des échanges avec des inconnus.

[Tillia]

C'est probablement une conséquence du choix des vendeurs (j'ai ainsi arrêté d'acheter à Solana et à Kokop..) et de l'arrêt presque complet des échanges avec des inconnus.

Koko fonctionne de plus en plus comme une "grainothèque", sauf qu'elle est payante
Je comprends très bien que ceux qui font des 10zaines de variétés aillent au plus sécurisant, pour justement garder les variétés intactes, c'est aussi une marque de confiance