folies cucurb & co

[bribri]

De bien jolies fleurs que tu nous montres prometteuses de bonnes récoltes !!!!

[herberousse]

Merci pour les précisions concernant les mâles et femelles...Je vais examiner mes cucurb de plus près...enfin pas tout de suite car elles ne sont pas encore en fleurs

Hello, ce temps pourri semble profiter à nos chers cucurb. Ça pousse de façon exponentiel dans le potager .
Les 1ères fleures femelles sont sorties, ont été fécondées manuellement à l'aide d'un coton tige . Puis j'ai refermé soigneusement avec du raphia. Voici ce que ça donne sur une futsu black:

.
Pour notre amie herberousse, on voit très bien que la fleure en haut à gauche est une fleure femelle . Regarde l'extrémité.
Rien que pour toi herberousse je posterai la photo d'une fleure femelle de courgette nimba. Tu verra que tu ne peux te tromper.

Mes cornichons sont tous en fleur, et j'ai même déjà un beau fruit:


La photo date d'hier, et avec toute la pluie qui est tombée, il a encore pris 2 cm ce matin.

Question subsidiaire:
Qui a une superbe recette de cornichons au vinaigre. J'en trouve sur le net, mais si c'est comme pour mon sirop de cerise, je préfère laisser tomber.
J'ai bien trouvé une recette de craonne, mais il faut avoir déjà des cornichons. Moi je souhaiterai les incorporer au fur et à mesure. A l'aide SVP

Je pense naturellement à Peyo, groumpy, craonne et tous ceux et celles qui ont du vécu là dedans

Merci d'avance pour les réponses. Biz à tous et toutes.

[jeannot]

Moi je souhaiterai les incorporer au fur et à mesure.

Je crois bien que c'est une pratique que tu peux oublier, il faut préparer chaque récolte dans un récipient de taille adapté sinon les premiers seront trop acides et les derniers pas assez.
Plus tard lorsque la préparation est finie on peut alors regrouper les différents lots dans le même pot.

[sbop]

Question subsidiaire:
Qui a une superbe recette de cornichons au vinaigre. J'en trouve sur le net, mais si c'est comme pour mon sirop de cerise, je préfère laisser tomber.
J'ai bien trouvé une recette de craonne, mais il faut avoir déjà des cornichons. Moi je souhaiterai les incorporer au fur et à mesure. A l'aide SVP .

hello, alors pour l'incorporation au fur et à mesure, pas de problèmes, ici je fais dégorger au fur et mesure des récoltes dans du gros sel 24h puis hop direction le pot.
J'ai bien sur préparer à l'avance, la "sauce" du pot, mais j'ai aussi du mal à trouver une bonne recette, quel est la recette de craonne ?

ça vient de la: http://www.gerbeaud.com/cuisine/cornichons-maison.php

hello, merci pour vos remarques.

Je vais utiliser 2 méthodes en fait:
Quand il y aura le rush: la méthode de craonne dispo ici: https://tomodori.com/forum/topic1652

Au fur et à mesure, la méthode melfor, un vinaigre made in Alsace blanc à 7°:
Voici la recette:
Dans un récipient, saupoudrer des cornichons de gros sel. Mélanger et les laisser dégorger au frais toute une nuit. Les rincer sous l'eau fraiche, et les mettre dans un bocal adapté.
Ajouter au gré de votre fantaisie: gousses d'ail, échalotes, petits oignons, une brindille d'estragon ou une feuille de laurier, un clou de girofle, une 10 ène de grains de poivre.
Faire en sorte que les cornichons ne soient pas trop serrés dans le bocal afin qu'ils puissent se gorger de vinaigre. Les recouvrir de vinaigre pour conserve melfor.

Je reviens vers vous tous et toutes très vite.
@+

[Peyo]

Ah les cornichons, je me casse la tête dessus depuis longtemps. Le secret réside dans une récolte simultanée de fruits de taille égale et traités en même temps. En clair, avoir deux cornichons par jour n'est pas une bonne idée.

Désolé je ne peux t'aider. Une amie sait les faire et ils sont excellents, il faut que j'aille roder dans ses jupes pour arracher......... ses secrets!

Hello peyo merci pour ta réponse. Dès que tu as la recette fais moi signe, je suis preneur
Pour herberousse, chose promise chose due:

Voici une courgette nimba. Une fleure femelle déjà bien formée, et des tas de petites fleures femelles au dessus.
Rien qu'à penser à la récolte j'en ai l'eau à la bouche


@ + tous et toutes.

[mustang]

roh la belle courgette , miam miam

[Flore]

Salut,
Et bien tu assures , ici courgettes aquatiques
Bravo ça booste!

[sasa]

miam miam tu vas bientôt te régaler

[marc du jura]

hello, merci pour vos remarques.

Je vais utiliser 2 méthodes en fait:
Quand il y aura le rush: la méthode de craonne dispo ici: https://tomodori.com/forum/topic1652

Au fur et à mesure, la méthode melfor, un vinaigre made in Alsace blanc à 7°:
Voici la recette:
Dans un récipient, saupoudrer des cornichons de gros sel. Mélanger et les laisser dégorger au frais toute une nuit. Les rincer sous l'eau fraiche, et les mettre dans un bocal adapté.
Ajouter au gré de votre fantaisie: gousses d'ail, échalotes, petits oignons, une brindille d'estragon ou une feuille de laurier, un clou de girofle, une 10 ène de grains de poivre.
Faire en sorte que les cornichons ne soient pas trop serrés dans le bocal afin qu'ils puissent se gorger de vinaigre. Les recouvrir de vinaigre pour conserve melfor.

Je reviens vers vous tous et toutes très vite.
@+

je rajoute un petit piment de cayenne pendant 8 jours pas plus dans le vinaigre pour donner un peu de piquant.

Hello,

une belle journée s'annonce encore en alsace. C'est grand soleil
Les 1ers cornichons sont dans le bocal en train de se remplir de vinaigre. Espérons que ce soit bon


Ce matin 7h00 une belle découverte: les gourdes cucuzzi sont en fleur. il faut les aider à grimper, mais les pluies de ces derniers jours les ont bien aidées.


Les artichauts commencent aussi à se former: Sur les 10 pieds, 3 sont en fleur


C'est court, mais autrement pas de grandes évolutions dans le potager cette semaine. Il faut savoir prendre son temps
@ plus tous et toutes

[bribri]

Elle fait de bien belles fleurs ta cucuzzi, tu m'a contaminé je vais en semer une l'année prochaine!!!

[poranycomtois]

Salut cwalk

Superbe tes courges ,l’artichaut est hors rayon cucurb .Ma courgette a largement rattrapé la tienne ,belle réussites pour les cornichons du coup je patiente des miennes semé tard les premiers ont été croquer.l'année dernière ils ont été grêler .Comment va le reste ?