Les tomates de Zed 2012

[Sergio.]

Zed salut,
Une question de novice en la matière : pour les confitures présentées, tu as utilisé des tomates bien mûres je présume ?

Cathpazou, ici en Guyane je fais parfois de la confiture de bananes du jardin, avec une peu de citron vert et un doigt de rhum. D'accord avec toi, c'est délicieux !

[Chi]

Ch'lolo, ce n'est pas ma recette mais celle de Pascale, bicechampionne du monde! (tiens! je vais lui dire que tu la trouves bien, cela lui fera plaisir!)

Je vais l'essayer, moi aussi (car moi, je ne faisais pas celle-ci!)

Zed, moi, quand je fais des confitures de tomates, elles partent tout de suite en jus. Comment fais-tu pour qu'elles restent apaises?

Dernière édition par Anonymous le Dim 16 Sep 2012 23:07, édité 1 fois.
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[bribri]

AHHHHHHHHHHHH je meurs, je viens de faire une overdose Zedesque.......
J'avais pris du retard mal m'en a pris!!!
Mais sur quelle planète habites tu Zed, combien d'heures de jours fait-il chez toi......
Tout y est nickel, la pelouse, les plantations ............la serre même les étagères sont dépoussiérées moi mon cabanon de jardin il m'arriver de devoir enjamber des pots, des caissettes en bois, le pulvérisateur ect.........pour y entrer.
Quand aux tomates.....comment dire, c'est à tomber par terre heureusement je suis assise. Merveilleux Zed , félicitations et surtout merci pour toutes ses merveilles que je découvre.

Quelque chose cependant me turlupine, mais ou sont donc passés les bégonias pendulas jaunes

[linquat]

Chez moi aussi, mes Green Doctor's sont rouges... et pas trop au top niveau gout ... Elles ne me serviront même pas pour la confiture

Dernière édition par Anonymous le Dim 16 Sep 2012 23:08, édité 1 fois.
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[zed]

Les graines sont de chez moi ????

Dernière édition par Anonymous le Dim 16 Sep 2012 23:09, édité 1 fois.
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Sébastien, j'ai eu des graines de Green Doctor's Frosted de toi et ils étaient superbes (comme prévu!-).

[Aubergine]

mes graines de Green Doctor's Frosted sont aussi de chez toi Zed et ils sont conformes à 100% et super bon

[superfab]

Zed,
super tes confitures, je crois que je vais m'y mettre (je le met dans ma liste avant les canelés . . . rapport à mes moules en silicone que je vais devoir revendre sur le bon coin). Pour les confitures peut tu me préciser quelle type de tomate tu privilégie, certain que tu ne fais pas cela au hazard (c'est zed quand même!), des acidulées, des sucrées ?
Si sergio repasse je suis aussi preneur de sa recette de confiture de bananes ...
F@b

En attendant celle de Sergio, je te donne la mienne.

Pour 500 g de bananes bien mûres, 300 g de sucre (je prends du blond cristallisé bio), environ 10 cl d'eau.
Je fais bouillir l'eau et le sucre et je verse les bananes écrasées à la fourchette dedans.
Je porte à ébullition et compte ensuite 8 minutes, en fait une fois que tout est bien blanc... et je mets en pots.

Hier j'ai fait un mélange 50/50 bananes/sureau noir !! Une merveille ! Et une belle couleur en prime !

Dernière édition par CathPazou le Dim 16 Sep 2012 23:10, édité 1 fois.
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[zed]

Pour la confiture .... sans hésitation l'Orange Bourgoin et pour répondre a Chi .. je laisse mijoter la confiture 3 heures et je met un peu d'Agar agar


Allez un petit feu d'artifice

La récolte de dimanche


























Et pour terminer ..... encore une tarte

[zed]

En hors sujet histoire de m’évader un peu du jardin .... balade dans les alpages au dessus de Megève et récolte de Chanterelles


En montant le matin...












Des rencontres sympas











Mais ..... Il y a eu aussi ça





Petite récolte de presque 1 kg de Chanterelles

Entre les tomates, la ballade, les animaux et les champignons, tu nous en as mis plein les mirettes !! Merci !

[raksha]

et voilà, on le croyais presque parti flâner dans les alpages, et en fait, il traquait la chanterelle.....

[superfab]

Zed,
vraiment magnifique tes tomates et tes payasage ... ça donne un air de vacances (ici je croise plus de bagnoles que de vaches et je vois plus de HLM que de montagnes ...).
Merci pour le bol d'air (merci à cathpazou pour la recette).
F@b

Dernière édition par superfab le Jeu 13 Sep 2012 06:52, édité 1 fois.

[linquat]

Avec de telles photos, je connais un ALBO qui ne va pas pouvoir réfreiner son envie de sauter dans ses chaussures de montagne...
Enfin la fameuse table ....je l'attendais.... et elle est toujours aussi belle d'une année sur l'autre sans elle, la saison 2012 ne pouvait exister... En mettant la barre toujours plus haut ZED... tu vas finir par entraîner les tomos vers l'excellence Cela n'a pas été le cas de tout le monde, mais pour toi cette année aura encore été une vraie réussite....

Hors sujet : une seule chose me chagrine sur ces photos, c'est de constater qu'il y a encore des imprudents qui laissent les licols sur leur chevaux en liberté.... mais ça c'est mon côté maniaque