gâteau au potiron

[fontenay]

C'est une recette trouvée dans E.Santé-magazine
Il vous faut...

• 500g de potiron,
• 6 oeufs (6 jaunes, 5 blancs),
• 150g de beurre,
• 200g de sucre,
• 200g de farine,
• Le zeste d’un citron,
• 5 cl de rhum,
• 1 pincée de sel,
• 10g de beurre,
• 1 cuil. à soupe de farine,
• 1 cuil. à soupe de sucre.

Préparation
1. Epluchez le potiron, ôtez les graines et fibres et coupez la chair en gros cubes.
2. Faites cuire la chair à la vapeur pendant 15 min environ.
3. Lorsque celle-ci est cuite égouttez-la et écrasez-la en purée.
4. Beurrez un moule rond et parsemez-le de farine et de sucre. Mettez-le au réfrigérateur.
5. A l'aide d'un fouet, incorporez le beurre fondu, les jaunes d'oeufs et le rhum à la purée de potiron. Terminez par le zeste de citron puis la farine, que vous verserez doucement tout en tournant.
6. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Lorsque ceux-ci sont pris, versez progressivement le sucre tout en continuant à battre.
7. Aidez-vous alors d'une spatule pour incorporer délicatement la meringue obtenue à la purée de potiron.
8. Versez cette préparation dans le moule sorti du réfrigérateur et enfournez 50 minutes à 200° (th 6-7). Démoulez immédiatement et laissez refroidir.


Bon appetit

[Tomodori]

Et c'est-y bon ?

[fontenay]

on va essayer
Mais si c'est raté, je ne vous le dirais pas !!!

Vu la date du message, il devait pas être terrible ce gateau
Allez, moi j'ai une recette hyper simple et qui fait le bonheur des amateurs de potiron.
En revanche, ça reste entre nous hein! Parce que cette recette, je la tien de ma Mémé.


3 oeufs
1 tasse et demi de purée de potiron (2 s'il n'est pas trop fort en gout)
4 " de farine (je fais 2 farine et 2 maïzena)
2 " et demie de sucre
1 " d'huile
1 sachet de levure (Ou une cuillère à café de bicarbonate)
1 " sachet de sucre vanillé


Mélanger le tout

Faite cuire environ 35 minutes, thermostat 7 en surveillant la cuisson

Il est possible de rajouter de la cannelle et aussi de faire une purée moitié potiron moitié topinambour (perso je préfère mais les enfants non)

Voilou

Dites moi si vous avez aimé

rectte notée on vas tester et on dira quoi

Dernière édition par Anonyme10 le Ven 19 Aoû 2011 17:45, édité 1 fois.

rectte notée on vas tester et si on dira quoi

Je suppose que tu voulais dire:"si on n'aime pas, on dira quoi"

Réponse:" ben on dira pas! non mais!"
Bon d'accord, j'accepte la critique

[ch'lolo]

c'est quoi comme quantité une "tasse" ? ...j'en ai de toutes les tailles des tasses.

rectte notée on vas tester et si on dira quoi

Je suppose que tu voulais dire:"si on n'aime pas, on dira quoi"

Réponse:" ben on dira pas! non mais!"
Bon d'accord, j'accepte la critique

merci de m'avoir signalé mon erreur j'ai rectifié
en meme temps il m'étonenrai que l'on aime pas une recette de "grand mère" car souvent leurs recettes sont excellente

ma femme a une recette de gateau tenue de ma grand mère je vous raconte pas mais ce n'est pas une recette avec des légumes donc elle n'a pas sa place ici

[ch'lolo]

dans la partie "Recettes de Cuisine et Coups de Main" il y a bien une partie qui conviendra non ?

Cuisinons nos Tomates, Les Entrées en Tous Genres, Les Plats Principaux, La Cuisine des Cucurbitacées, La Cuisine des Piments, Le Coin des Végétariens, Desserts, Confitures, Délices sucrés....., Le Coin de la Boulangerie, Cuisine des Fleurs et des Aromatiques, Les Inclassables

c'est quoi comme quantité une "tasse" ? ...j'en ai de toutes les tailles des tasses.

Je viens de mesurer avec un verre doseur; les tasses que j'utilisent font 20cl.
Un verre a moutarde fera l'affaire

Chris, ch'lolo a raison; la partie délices sucrés me semble appropriée a n'importe quel dessert

bah voilà y'a toudi un qui trouvera un endroit pour poster un sujet
je vais demander a madame ou elle a rangé cette recette et donc par obligation vous la donner

je précise que pour corser la recette je vous l'écrirai en russe

[aflo59]

Comme tous les ingrédients sont mesurés en tasse, la contenance de celle-ci importe peu.

[ch'lolo]

ben non : 3 oeufs et 3 grandes tasses de farine... ou 3 petites tasses de farine ça ne donnera pas le même résultat.
Je suis un peu comme dans le texte de P Desproges :

"... Je ne suis pas à proprement parler un maniaque, simplement, j’aime que tout brille et que tout soit bien rangé. Quand je rentre à la maison, la première chose que je fais c’est de me servir du thé. Je me verse moi-même le thé, bien au milieu du bol. Le sucre doit être vertical – vous savez le sucre français… – Sinon c’est le bordel. Ensuite, je range le bureau, le chien, les gosses et j’astique le zèbre. J’aime beaucoup les zèbres, les rayures sont bien parallèles, j’aime que les choses soient bien parallèles. Je n’apprécie rien tant que cet instant, trop éphémère, hélas, où ma montre à quartz indique 11 h 11. Parfois, j’ai un orgasme jusqu'à 11 h 12... "

...mais QUE pour la patisserie