Les piments et poivrons 2011 de Dalanar

Raaaaaaaaaaaaaaa la patience est vraiment la première vertue du jardinier mais toi avec ta diuble saison t'as le droit d'en avoir moins que nous (hihihihihihihi).
Sinon ramasser les piments avant maturité risque de m'intéresser, peux tu m'indiquer quand le faire merci.

Alors, quand ramasser les poivrons ou piments doux — pour les forts, je ne sais pas trop — avant maturité : déjà, il faut savoir que, comme pour d'autres solanacées (aubergine par exemple), quand tu laisses mûrir le fruit la plante cesse de produire. C'est bien, elle sait se concentrer sur ses priorités. Mais en même temps, si le piment arrive trop tôt, la plante peut ne produire qu'un ou deux fruits pendant la saison, surtout si celle-ci est courte chez toi (bon, le Gard, je crois que c'est pas trop le Nord). Alors, que faire ? Parfois, il peut être intéressant de récolter les fruits immatures pour donner le temps à la plante de se développer davantage, ou pour qu'elle produise plus de fruits. Il n'y a pas un moment à partir duquel on peut récolter : un poivron vert reste un poivron vert, quelle que soit la taille, et la différence ne se sentira pas particulièrement au niveau du goût. Mais il y a aussi des variétés comme l'Aconcagua que je cultive qui est particulièrement doux même immature, je ne sais pas si ça a un lien avec sa couleur vert pâle (il ne passe jamais par le stade vert foncé), ce qui en fait un très bon poivron "vert".

Pour les piments forts, comme je disais, je ne sais pas trop : j'ignore s'ils gagnent en force avec la maturité, ou si ça reste constant du début à la fin. Mais il y a des spécialistes sur ce forum qui te répondront sûrement mieux que moi.

Au fait, j'y connais pas grand chose en piments forts, mais celui que j'ai identifié comme étant Squash Red et qui est catalogué comme fort chez Koko (là où j'ai acheté les graines) a une chair quasiment insipide... mais quand j'ai mangé un micro-bout du blanc (le placenta, c'est ça ?) qui est à l'intérieur, j'ai cru m'étouffer tellement c'était fort. C'est normal, ça ? Je croyais que la chair aussi était forte, pas seulement le centre. 'fin bon, heureusement que j'ai du pain sous la main...

Voici une petite photo de ma récolte (maigre) d'aujourd'hui :



3 Aconcagua et 2 inconnus doux (il faut dire qu'ils ont eu des problèmes dans leur croissance, donc on peut pas se fier à la forme pour les reconnaître, mais je penche pour Centinel). J'ai aussi ramassé un Jamaican Hot Yellow (pas sur la photo, il était pas mal abîmé) et comme le Squash Red, la chair est douce alors qu'il est classé dans les forts.

Une petite aubergine Rosa Bianca s'est invitée

Voici deux petites photos d'un Jamaican Hot Yellow, on voit sur le dessus qu'il a été abîmé, je ne sais pas quelle bestiole ouvre des trous dans mes piments, mais ça commence à m'agacer (dans la mesure où je peux quand même récolter, je ne vais pas non plus leur faire la guerre).

Soit sympas avec elle, je la trouve partageuse cette petite bête alors laisse la tranquille.