Les légumes 2010 de Fennec

Semis des aubergines le 23 janvier (jour fruit):
7 variétés

Casper
De Barbentane
Diamond
Dourga
Imperial Black Beauty
Listada de Gandia
Thaï Long Green (merci Jemlestomates)

Semis des piments le 24 janvier (jour fruit):
23 variétés

Albaregia
Alma Paprika
Andromède
Boldog Hungarian Spice
Corne de taureau jaune
Corne de taureau rouge
Calwonder golden
Doe Hill
Doux d'Espagne
Espelette
Gourmet
Italia
Italian sweet (je pense que Italia et Italian sweet sont les mêmes)
Mauve Lilac
Mini red bell
Numex Big Jim
Orange de Calvisson (je ne connais pas le nom de la variété mais il est orange et délicieux et je l'ai acheté à Calvisson)
Nardello
Piment de Bresse
Purple Beauty
Purple Marconi
Quadrato d'Asti
Super Shepherd
Sweet cherry

Aujourd'hui le 30/01 soit une semaine plus tard 50% des variétés d'aubergines ont levé et 75% des piments-poivrons.
J'ai semé 3 graines par pots. Je taux de germination est d'environ 30%.
Je suis pour l'instant très satisfait.
J'avais la flemme d'utiliser la méthode scottex parce qu'elle demande plus de manipulations.
Je n'ai pas non plus mis les graines au frigo ni au congel.
Voici comment je m'y suis pris:
Les graines sont stockées dans un endroit non chauffé, à l'abris de la lumière. Il y fait froid et il peut même y geler.
J'ai rempli des pots de yaourt avec un substrat spécial pour les semis.
Je l'ai détrempé.
J'ai déposé 3 graines de chaque variété dans chacun des pots.
J'ai à peine recouvert de substrat.
Ensuite j'ai recouvert les pots de cellophane afin de limiter l'évaporation.
Enfin, j'ai placé tout ce petit monde sous des néons avec 15 h 00 de lumière par jour.
La température varie entre 17 la nuit et 23 le jour.
Quand tout sera bien sorti, je baisserai la température et en placerai une partie derrière les fenêtres.

Bonsoir Fennec,

Je t'informe que nous sommes en Janvier et non en Février, comme tu l'écrits si bien !

Tu vois l'avenir, même en photo !
Je retourne lire ton message de tes semis du mois de Février !
Bisous
Nézida

Bonsoir Fennec,

Je t'informe que nous sommes en Janvier et non en Février, comme tu l'écrits si bien !

Tu vois l'avenir, même en photo !
Je retourne lire ton message de tes semis du mois de Février !
Bisous
Nézida

Corrigé.
Je crois que j'ai hâte que le printemps arrive...

Waouh ... tu n'es pas en retard !!! Belle installation en tout cas !!!
Je suis ton post avec intérêt !!

bien l installation !
:-)

bonjour Fennec,

Superbe instalation
tes semis vont etre bien soignés !
je vais suivre tout ca avec intéret

Les graines de Thaï Long Green que tu m'a données sont extra.
J'en ai semé 3 et deux ont déjà germé.
Va falloir que je me remette à faire des Curry Verts (c'est un de mes grands classiques).

aaaahhh !!

tu me donnes quelques recettes de curry fennec stp ?

Tu trouveras tous les ingrédients dans les épiceries asiatiques qui ne doivent pas manquer à Athènes.

Les aubergines que l'on trouve souvent dans la cuisine Thaï sont vertes et toutes petites.

Le curry vert est un grand classique de la cuisine Thaïlandaise.
En voici une variante mais on peut accommoder beaucoup de légumes et quasiment toutes les viandes et poissons avec le curry vert ou rouge.

Poulet au curry vert et légumes du soleil
Ingrédients:
3 cs d'huile
1 cs de pâte de curry vert (dans des boites en plastique rondes)
275 g de blanc de poulet émincé
4 cs de Nam pla (ici on appelle ça aussi nuoc mam. C'est de la sauce de poisson. Prendre la thaïlandaise avec un calamar dessus)
3 feuilles de makrut (demander des feuilles de citronnier. Tu les trouveras congelées)
2 branches de basilic frais (attention, il s'agit de basilic Thaï. Il a un goût anisé et rien a voir avec notre basilic)
2 poivrons verts nettoyés et émincé.
2 ou 3 courgettes détaillées en cubes
Une aubergine Long Thaï Green coupée en tranches
60 cl de lait de coco
1 cs de sucre

Chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter la pâte de curry et laisser cuire une minute.
Incorporez le poulet, le nam pla, les feuilles de makrut et laisser cuire 5 minutes.
Versez le lait de coco et portez à ébullition. Ajoutez l'aubergine, le sucre et baissez le feu.
Laissez mijoter 10 minutes et incorporez courgettes et poivrons.
Poursuivre la cuisson entre 5 et 10 minutes (les courgettes doivent rester fermes)

Enjoy !

cool !! MERCI !!

le curry en boite j ai !

le basilic thai aussi !

il me manque les aubergines que j aurai dans qqs mois.


les feuilles de citronnier... ce ne sont pas des feuilles de citronnier "normal" ?

bah je vais me les faire envoyer de france.

Ici pas trop de magasins chinois. surtout des philippins !


:-)

merci encore fennec ! je vais me regaler.


michael

C'est de la pâte de curry. Un truc typiquement Thaï.
Pour les feuilles de citronnier, l'envoi c'est pas le top parce que tu ne pourra pas les recongeler.
Faut que tu trouve une épicerie asiatique. C'est obligé qu'il y en ai une dans une grande ville comme Athènes...
A Lyon on en a une bonne quinzaine, souvent tenues par des viets.
Elles se concentrent dans le "quartier chinois".

Voici un point d'avancement après 2 semaines.
Toutes les variétés d'aubergines ont germé, à l'exception des Dourga.
Certaines variétés de piments: Doe Hill, Quadrato d'Asti, Mauve Lilac, Numex Big Jim et Espelette n'ont rien donné.
Le reste des variétés approche un taux de réussite de 100%.
Du coup j'ai resemé des graines d'aubergines et de piments d'Espelette à la fois en scottex et dans du terreau, histoire de comparer.
Avantage très net au terreau puisque certaines aubergines on germé en 48 heures alors que pour l'instant le scottex ne donne rien.
Les graines qui ont germé dans le terreau étaient juste déposée dessus, donc pas enterrées.

La saison est plutôt bien partie pour moi:


En haut à gauche: poivrons sweet cherry
En haut à droite: les aubergines Diamond qui sont toutes sorties d'un coup au bout de 12 jours...

j aurais quelques aubergines a semer encore si la poste ne fait pas des siennes. je vais me tester les 2 methodes.

en tout cas, 3jours apres en scottex... rien pour moi.

La meilleure méthode selon moi est:

de détremper la terre dans un godet
de déposer les graines en les enfonçant légèrement,
d'emballer le godet avec du cellophane
de laisser au chaud (24°C) et 15 heures de lumière par jour

Ah ben tu vois je ne m'étais pas laissée encore tentée par le virus scottex mais cette année, j'y songeais ... je crois que je vais rester sur des bases plus basiques

En effet, la saison est bien partie pour toi !!