Pas sûr d'avoir bien compris, mais il semble que ton plant de tomate est un F2 déjà, s'il est issu d'une graine elle même issue d'un plant hybride (F1). Dans ce cas, ton individu F2 peut être utilisé pour sélectionner par autofécondation le caractère intéressant de ton pied F2, avec un peu de chance....
Peux-tu préciser de quel hybride de départ ta graine est issue ?