Qu'en faire ?

[Mmh...mhm]

Bonjour,

Pour faire mes sauces, je prélève le jus de tomate lors de la cuisson
grace à une casserole en double fond perforé. Le jus bouillant s'écoule
et laisse la chaire mijoter calmement
Ma question est : que puis-je faire avec ce jus bien clair et bien
liquide ? Un jus à boire comme ça ? Connaissez vous une recette pour
le rendre moins acide ?

A bientôt

[Ambiorix]

mélanger avec du jus de carottes

Ou ajouter un petit bout de sucre comme pour les sauces tomate

[billy]

j'ai fait hier une recette où l'on réalise la purée de pommes de terre avec de l'huile d'olive et du jus de tomates...un pur délice!