Type de fruit : Tomates côtelées de taille moyenne en forme de poivron, creuses. Caractéristiques : Tomates creuses, idéales pour farcir, avec une chair légèrement acide. Saveur : Légèrement acide, mais sans excès, parfait pour farcir et apporter un goût légèrement salé. Utilisation : Parfaite pour la farce. Précocité : Variété tardive (80 à 90 jours). Croissance : Indéterminée. Feuillage : Normal. Hauteur : 1,80 m. Origine : Mexique. Commentaire : La **Zapotek** est une tomate particulièrement adaptée à la farce grâce à sa forme en poivron et sa chair creuse. Elle se distingue par sa capacité à donner un petit goût salé, parfait pour les recettes de farces. C'est une variété tardive qui peut produire jusqu'à 70 tomates par plant, et son feuillage est normal.