Tomate Brimmer

∼ LA FICHE D'IDENTITÉ DE LA TOMATE ∼
∼ Brimmer ∼
Syn : Pink Brimmer, Woods Famous Brimmer

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Couleur	Taille	Forme	Saveur	Précocité	Feuillage	Utilisation	Notation
Rose	Grosse	Ronde		Tardive	Normal		05 / 10

Type de fruit : Gros fruit aplati de type beefsteak, avec un léger côtelage au sommet.
Caractéristiques : Chair dense, peu de graines, avec une texture juteuse et agréable. Les fruits peuvent peser entre 300 grammes et plus d'un kilogramme. Cette variété peut être sensible à l'éclatement lors des périodes humides.
Saveur : Douce et fruitée, avec une saveur riche et bien équilibrée, typique des variétés anciennes.
Utilisation : Idéale pour les salades et les tranches fraîches, mettant en valeur sa chair dense et savoureuse.
Précocité : Mi-saison, elle atteint sa maturité à mi-parcours de la saison de croissance.
Croissance : Indéterminée, les plants peuvent atteindre environ 2 mètres de hauteur.
Feuillage : Normal, type standard.
Origine : Virginie, États-Unis. Cette variété ancienne, introduite par la société Wood and Sons de Richmond, a gagné un prix pour sa qualité à l'Exposition de Jamestown en 1907. Elle pourrait être dérivée de la variété *Ponderosa*.
Commentaire : Cette variété est une représentante emblématique des tomates anciennes américaines, reconnue pour sa saveur et sa robustesse. Cependant, elle nécessite une vigilance accrue pour éviter l'éclatement, particulièrement dans des conditions humides.

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