Tomate Blanche d'Anvers

∼ LA FICHE D'IDENTITÉ DE LA TOMATE ∼
∼ Blanche d'Anvers ∼

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Couleur	Taille	Forme	Saveur	Précocité	Feuillage	Utilisation	Notation
Blanche	Grosse	Renflée	Douce	Saison		Salades	08 / 10

Type de fruit : Tomates de taille moyenne, de couleur blanche à jaune pâle, avec une légère côtelure au niveau du pédoncule, apportant un aspect visuel délicat.
Caractéristiques : Fruits ronds et quelque peu aplatis, avec une chair très claire et une texture douce.
Saveur : Goût subtil, léger et peu acide, souvent décrit comme doux mais sans complexité particulière.
Utilisation culinaire : Appréciée pour sa couleur unique et son profil doux, elle est idéale en salade ou pour des préparations visuelles intéressantes, en contraste avec des variétés colorées.
Précocité : Production de mi-saison à tardive, dépendant des conditions de culture.
Sensibilité aux maladies : Plante robuste, bien adaptée aux climats frais. Nécessite cependant une surveillance dans les régions humides pour éviter les maladies foliaires.
Origine : Belgique, plus précisément dans la région d'Anvers, d’où elle tire son nom.
Commentaire : *Blanche d'Anvers* est une tomate ancienne dont la couleur claire est sa particularité principale, idéale pour ajouter une touche d’originalité à des plats. Bien que sa saveur soit relativement discrète, elle se distingue dans des mélanges colorés ou comme curiosité de jardin.

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