TUTRG: Récolte des graines d'aubergines : Différence entre versions
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* La protection des fleurs est possible mais pas facile ; la protection de la plante complète semble plus adaptée. | * La protection des fleurs est possible mais pas facile ; la protection de la plante complète semble plus adaptée. | ||
| − | * Une autre technique consiste à isoler 3-4 pieds d'une variété dans un coin du jardin loin des autres ; en théorie il faudrait au moins 50 m et cela n'apporte pas une garantie absolue... mais qui | + | * Une autre technique consiste à isoler 3-4 pieds d'une variété dans un coin du jardin loin des autres ; en théorie il faudrait au moins 50 m et cela n'apporte pas une garantie absolue... mais qui s'avère suffisante pour beaucoup de jardiniers amateurs. |
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* Contrairement aux tomates et poivrons, l'aubergine n'est plus comestible lorsque les graines sont mûres. | * Contrairement aux tomates et poivrons, l'aubergine n'est plus comestible lorsque les graines sont mûres. | ||
| + | * Récolter des graines non mûres va produire des graines stériles ou avec un très mauvais pouvoir germinatif | ||
| + | * Le fruit doit donc être resté sur le plant nettement plus longtemps que pour une récolte en vue de la consommation. | ||
| + | * Souvent le fruit change de couleur à ce stade, avec pour les aubergines de couleur claire l'apparition de jaune dans la "robe" | ||
| + | * En cas de doute, il faut vérifier que les graines soient grosses, nombreuses et de couleur beige marron bien marquée. | ||
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| + | * les reste de chair nagent à la surface ; on les enlève | ||
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| + | * les graines sont au fond du saladier | ||
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| + | * on peut alors renverser l'eau et rincer une fois. | ||
| − | et laissez sécher[/ | + | ==== Sortir et sécher les graines ==== |
| + | *versez les graines dans un tamis | ||
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| + | * essuyez les un peu | ||
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| + | * laissez sécher | ||
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Version du 2 décembre 2014 à 14:51
Sommaire
Préambule
- Les aubergines s'hybrident facilement. Sans précaution particulière, il y a de fortes chances que les graines récoltées soient des hybrides.
- La protection des fleurs est possible mais pas facile ; la protection de la plante complète semble plus adaptée.
- Une autre technique consiste à isoler 3-4 pieds d'une variété dans un coin du jardin loin des autres ; en théorie il faudrait au moins 50 m et cela n'apporte pas une garantie absolue... mais qui s'avère suffisante pour beaucoup de jardiniers amateurs.
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Choisir un fruit avec des graines mures
- Contrairement aux tomates et poivrons, l'aubergine n'est plus comestible lorsque les graines sont mûres.
- Récolter des graines non mûres va produire des graines stériles ou avec un très mauvais pouvoir germinatif
- Le fruit doit donc être resté sur le plant nettement plus longtemps que pour une récolte en vue de la consommation.
- Souvent le fruit change de couleur à ce stade, avec pour les aubergines de couleur claire l'apparition de jaune dans la "robe"
- En cas de doute, il faut vérifier que les graines soient grosses, nombreuses et de couleur beige marron bien marquée.
- Aubergine bonne pour manger
- la même aubergine bonne pour récupérer les graines.
Récolter les graines dans de l'eau
- découpez l'aubergine, mettez la dans un saladier remplit d'eau,
- ouvrez les loges et enlevez les graines en frottant avec les ongles
Séparer et rincer les graines
- les reste de chair nagent à la surface ; on les enlève
- les graines sont au fond du saladier
- on peut alors renverser l'eau et rincer une fois.
Sortir et sécher les graines
- versez les graines dans un tamis
- essuyez les un peu
- laissez sécher
