Version du 7 décembre 2014 à 15:47

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Canevas préparé par Peyo

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Notions générales

Introduction

La reproduction des plantes cultivées obéit à des règles bien précises qu'il nous faut connaitre. Si la reproduction sexuée est la plus fréquente, d'autres stratégies sont employées par les plantes pour se pérenniser. Ainsi une plante annuelle peut devenir bisannuelle, une autre fleurir et faire des gourmands.

Reproduction sexuée

annuelles/bisannuelles/vivaces

Plantes annuelles: Elles fleurissent l'année de leur croissance, fructifient et meurent.

Plantes bisannuelles; Elles ne fleurissent pas la première année, passent l'hiver en terre et fleurissent l'année suivante, fructifient et meurent.

Plantes vivaces: Elles vivent plusieurs saisons, ont parfois une floraison annuelle et ne meurent pas après fructification. Ce constat est parfois variable en fonction de divers paramètres. Une même espèce a parfois des représentants annuels et bisannuels (ex: carotte). Le climat influe également. Des plantes tropicales seront vivaces dans leur milieu naturel et annuels sous un climat rigoureux (ex: aubergine). Une salade d'hiver sera cultivée en porte graine hivernal et sera donc à classer dans les bisannuelles.

Les annuelles ont pour caractéristique d'avoir un réseau racinaire moins développé, une croissance plus rapide, une floraison plus retardée.

Les bisannuelles ont une croissance plus lente, un réseau racinaire plus profond et des réserves souterraines plus importantes (cotodyle, tubercules). La floraison des bisannuelles est plus rapide la deuxième année que les mêmes variétés annuelles (ex: la carotte cultivée fleurit trois semaines avant la carotte sauvage).

Les plantes vivaces ont un réseau racinaire encore plus développé, ne fleurissent pas toujours la première année et ont des réserves contenues dans leurs racines et leurs tiges ou tronc. La reproduction sexuée n'est pas toujours la stratégie employée par ces plantes.

allogamie/ autogamie

Les plantes à reproduction préférentiellement sexuée sont soit allogames, soit autogames, soit les deux. Les plantes autogames dites "fidèles" se reproduisent majoritairement avec elles mêmes. La fleur est le plus souvent fermée et la fécondation se fait parfois même avant l'ouverture. Ces fleurs sont la plupart du temps de petite taille et peu colorées car elles n'ont pas besoin d'insectes pollinisateurs et donc pas besoin de les attirer.

Aucune plante n'est totalement autogame. Des conditions extrêmes (chaleur, vent, présence importante de pollinisateurs) permettent parfois à la fleur de s'ouvrir et de permettre un croisement. Ainsi on parlera de plantes principalement autogames. Le blé est la plante la plus autogame (97%), comme certaines tomates. Les croisements spontanés pour les plantes principalement autogames sont le plus souvent défavorables. On parle alors de dégénérescence. Mais pas toujours, certains croisements spontanés aboutissent à des réussites.

Une plante allogame a besoin en revanche du pollen d'une autre fleur ou d'une autre plante. Elle est souvent allogame stricte et ne peut parfois pas se reproduire avec elle même. Les fleurs sont plus grandes et plus colorées afin d'attirer les insectes pollinisateurs. Elles s'ouvrent à la lumière et la chaleur pour cette même raison. Le croisement étant indispensable il conviendra de prendre des mesures de précaution si l'on veut garder la variété (isolement, éloignement).

anémophiles (vent), entomophiles (insectes)

dioïques/monoïques

isolement

Stratégie de reproduction des plantes

Reproduction non sexuée

• Vivaces
• Bouturage
• Marcottage
• Rhizomes
• Tubercules
• Greffe
• Stolons

Les enjeux

• Autonomie et entraide
• Echanges
• Droit et réglementation
• Les initiatives
• Pédagogie

Les techniques

• La récolte
• Le séchage
• L’extraction
• Le tri
• La conservation
• les ravageurs
• Les outils
• le conditionnement
• le rangement

Tutoriels illustrés pour quelques plantes

Récolte des graines de tomate

Récolte des graines d'aubergines

"Pas à Pas" illustré (par Aubergine)

Récolte des graines de salade

"Pas à Pas" illustré (par Aubergine)

la documentation

• Les ouvrages de références
• Les associations
• Les formations