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Pourriture grise (botrytis)

Peu de plantes échappent aux différentes espèces de botrytis qu'on trouve dans nos jardins, la plus courante étant botrytis cinerea. Ce champignon peut décimer une récolte de fraises, il s'installe en parasite sur les tissus tendres ou malades des plantes vivantes et aussi sur les déchets en décomposition.

Il est aussi souvent responsable de la fonte des semis.

Sur les tomates, rares sont les jardiniers qui n'ont pas vu ce velours gris argenté qui tapisse les fentes des fruits éclatés ou les rameaux malades en fin de saison. C'est un champignon opportuniste qui s'installe sur les parties malades et les plantes vieillissantes. Toute plaie (taille, effeuillage) est favorable à son installation. Il peut aussi parasiter des tissus sains, et attaquer feuilles, tiges, fleurs et fruits.

On en parle sur Tomodori:

peyo, 21 Juil 2014 :

J'ai une question concernant les tomates mouchetées (Cascade lava, Vintage wine, Safari etc..). Elles ont souvent tendance à faire des micro fissures au niveau de leur mouchetage et celui-ci se remplit d"une petite pourriture blanche (botrytis ?). L'as tu remarqué ?

jemlestomates :

j'ai remarqué la même chose sur les tomates de type cocktail ou cerise mais chez moi,ça n'arrive pas plus sur les variétés "mouchetées" que les autres. Je pense plutôt que ce phénomène est lié à la peau de la tomate (épaisseur, élasticité ...). L'année dernière les "green doctors frosted" étaient très sensibles à ce phénomène alors que les "green doctors" beaucoup moins ...

source - http://tomodori.com/forum/post275377.html#p275377>

En général, on le repère au feutrage gris qui se développe au moment de la sporulation, mais il débute par des taches sèches brunâtres commençant au bord des feuilles et qui s'étendent par auréoles concentriques. Il forme aussi des chancres sur les tiges.

D'autres photos pour mieux reconnaître cette charmante moisissure...

Les attaques du botrytis sur les tiges principales peuvent mener à la mort des plantes, mais elles sont en général très localisées et rarement inquiétantes, et un nettoyage des parties atteintes suffit.

"C'est une maladie particulièrement sévère pendant les années humides. Le mycélium (filaments du champignon) se développe sur et dans la plante, suite à des blessures par la grêle et les insectes par exemple, ou après une attaque d'oïdium. Le champignon libère alors des substances qui endommagent les tissus et font flétrir les tiges, les feuilles, les fleurs, et pourrir les fruits. Le botrytis se multiplie de juin à fin octobre, grâce à la production de spores très nombreuses."

source: http://www.deco.fr/jardin-jardinage/maladie-plante-parasite/la-pourriture-grise/

Il hiverne sous forme de mycélium implanté sous l'écorce de plantes-hôtes, ou de sclérotes, minuscules granules noirs formés de mycélium compacté qu'on trouve dans les débris végétaux décomposés.

Il se développe dès que l'humidité et la nourriture nécessaires sont là (végétaux malades et en décomposition, sucs des fruits) et le feutrage gris signale la production de nouveaux spores (conidies) prêtes à être disséminées par contact ou par le vent.

Il est favorisé par un printemps frais et pluvieux, des températures d'été entre 15° et 20° et une humidité ou des pluies durant plusieurs jours.

Prévention

• Comme pour toutes les maladies fongiques aériennes, le nettoyage hivernal de tous les débris végétaux pouvant abriter du mycélium et des sclérotes est indispensable.

• Éliminer les fruits éclatés et les parties végétales blessées sur lesquelles la pourriture grise s'implante en priorité.

Désinfecter les outils (alcool ou eau javellisée), le botrytis s'implante souvent lors de la taille et des coupes de feuilles.

• L'élimination des parties atteintes (feutrage blanc argenté) doit se faire avec précaution. La poussière qui se soulève quand on y touche se compose de conidies (spores) qui se déposeront sur les végétaux voisins et germeront dès que les conditions seront favorables.

Ne pas travailler sur des plantes mouillées.

Traitements

Nous avons personnellement testé avec de bons résultats les pulvérisations de décoction ou de purin d'ail contre le botrytis des fraisiers, en préventif ou dès les premiers signes d'attaque.

Les autres traitements fongicides connus sont aussi à tester, après nettoyage de la plante et ablation des parties atteintes.

Dans son suivi de 2007 sur Tomodori Craonne mentionne des pansements sur les tiges infectées: "ils grattent la tache avec un cutter, jusqu'à l'enlever complètement et enduisent la plaie au pinceau d'une mélange d'argile et de prêle..."

Un autre tomodorien, Fredus, a pratiqué le pansement de bouillie d'ail contre le mildiou des tiges, et de notre côté nous avons stoppé l'expansion du mildiou sur de grosses tiges en les badigeonnant d'eau javellisée (formation d'une croûte noire sur l'écorce sans dommage pour la plante). Ces traitements pourraient être également efficaces sur des tiges attaquées par le botrytis, à tester.

Pour en savoir plus

L'incontournable site ephytia de l'INRA

Une fiche du site du ministère de l'agriculture de British Columbia, Canada, qui traite bien des mesures à prendre pour prévenir ou lutter contre le botrytis (en anglais).

Cette étude du botrytis des fraisiers de l'Université McGill à Montréal (Ecological Agriculture Projects) apporte des informations intéressantes sur les moyens de lutte biologique (utilisation du champignon antagoniste Giocladium) et également l'influence de la fertilisation sur l'implantation ou l'inhibition du champignon (éviter l'excès d'azote, composts comprenant des champignons antagonistes).

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