TUTRG: Récolte des graines d'aubergines : Différence entre versions

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==== Préambule ====
 
* Les aubergines s'hybrident facilement. Sans précaution particulière, il y a de fortes chances que les graines récoltées soient des hybrides.
 
* Les aubergines s'hybrident facilement. Sans précaution particulière, il y a de fortes chances que les graines récoltées soient des hybrides.
 
* La protection des fleurs est possible mais pas facile ; la protection de la plante complète semble plus adaptée.
 
* La protection des fleurs est possible mais pas facile ; la protection de la plante complète semble plus adaptée.
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* Une autre technique consiste  à isoler  3-4 pieds d'une variété dans un coin du jardin loin des autres ; en théorie il faudrait au moins 50 m et cela n'apporte pas une garantie absolue... mais qui peut être suffisante pour beaucoup de jardiniers amateurs.
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* Une autre technique consiste  à isoler  3-4 pieds d'une variété dans un coin du jardin loin des autres ; en théorie il faudrait au moins 50 m et cela n'apporte pas une garantie absolue... mais cela s'avère suffisant pour beaucoup de jardiniers amateurs.
 
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==== Choisir un fruit avec des graines mures ====
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* Contrairement aux tomates et poivrons, l'aubergine n'est plus comestible lorsque les graines sont mûres.
 
* Contrairement aux tomates et poivrons, l'aubergine n'est plus comestible lorsque les graines sont mûres.
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* Récolter des graines non mûres va produire des graines stériles ou avec un très mauvais pouvoir germinatif
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* Le fruit doit donc être resté sur le plant nettement plus longtemps que pour une récolte en vue de la consommation.
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* Souvent le fruit change de couleur à ce stade, avec pour les aubergines de couleur claire l'apparition de jaune dans la "robe"
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* En cas de doute, il faut vérifier que les graines soient grosses, nombreuses et de couleur beige marron bien marquée.
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Aubergine bonne pour manger
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La même aubergine bonne pour récupérer les graines.
  
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Aubergine bonne pour manger -> et la même aubergine bonne pour récuperer les graines.
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==== Récolter les graines dans de l'eau ====
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*découpez l'aubergine,
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* mettez les morceaux dans un saladier plein d'eau,
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* ouvrez les loges et enlevez les graines en frottant avec les ongles
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découpez l'aubergine, mettez la dans un saladier remplit d'eau, ouvrez les loges et enlevez les graines en frottant avec les ongles.
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==== Séparer et rincer les graines ====
  
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* les restes de chair nagent à la surface ; on  les enlève
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* les graines sont au fond du saladier
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* on peut alors vider l'eau et rincer une fois.
  
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==== Sortir et sécher les graines ====
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* versez les graines dans un tamis
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[[Fichier:Aubergine_513190IMG1804fc.jpg|400px| Sur le tamis]]  
  
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bientôt vous avez ça - les graines sont au fond du saladier, les restes de chair nagent à la surface, on peut renverser l'eau et rincer une fois.
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*  essuyez-les un peu
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[[Fichier:Aubergine_770374IMG1805fc.jpg|400px| Essuyage du surplus d'eau]]
  
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* laissez sécher (de 2 à 4/5 jours selon l'hygrométrie ambiante)
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* il faut que les graines soient bien sèches avant d'être rangées
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* si vous récolter les graines de plusieurs variétés '''ne pas oublier une étiquette''' pour savoir "qui est qui"
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versez les graines dans un tamis, essuyez les un peu
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Il ne vous reste plus qu'à ranger les graines, '''''sans oublier le nom de la variété et la date de récolte'''''. !
  
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et laissez sécher[/quote]
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Tomo Croqueuse Document préparé par Aubergine
Tomo Croqueuse Discussions sur ce document "Ce sujet" sur le forum


Préambule

  • Les aubergines s'hybrident facilement. Sans précaution particulière, il y a de fortes chances que les graines récoltées soient des hybrides.
  • La protection des fleurs est possible mais pas facile ; la protection de la plante complète semble plus adaptée.
  • Une autre technique consiste à isoler 3-4 pieds d'une variété dans un coin du jardin loin des autres ; en théorie il faudrait au moins 50 m et cela n'apporte pas une garantie absolue... mais cela s'avère suffisant pour beaucoup de jardiniers amateurs.

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Choisir un fruit avec des graines mures

  • Contrairement aux tomates et poivrons, l'aubergine n'est plus comestible lorsque les graines sont mûres.
  • Récolter des graines non mûres va produire des graines stériles ou avec un très mauvais pouvoir germinatif
  • Le fruit doit donc être resté sur le plant nettement plus longtemps que pour une récolte en vue de la consommation.
  • Souvent le fruit change de couleur à ce stade, avec pour les aubergines de couleur claire l'apparition de jaune dans la "robe"
  • En cas de doute, il faut vérifier que les graines soient grosses, nombreuses et de couleur beige marron bien marquée.


Aubergine bonne pour manger

Bonne à manger


La même aubergine bonne pour récupérer les graines.

la même graines mûres

Récolter les graines dans de l'eau

  • découpez l'aubergine,

En morceaux

  • mettez les morceaux dans un saladier plein d'eau,
  • ouvrez les loges et enlevez les graines en frottant avec les ongles

Séparation des graines

Séparer et rincer les graines

  • les restes de chair nagent à la surface ; on les enlève

ce qui reste

  • les graines sont au fond du saladier

Les graines au fond du saladier

  • on peut alors vider l'eau et rincer une fois.

Sortir et sécher les graines

  • versez les graines dans un tamis

Sur le tamis

  • essuyez-les un peu

Essuyage du surplus d'eau

  • laissez sécher (de 2 à 4/5 jours selon l'hygrométrie ambiante)
  • il faut que les graines soient bien sèches avant d'être rangées
  • si vous récolter les graines de plusieurs variétés ne pas oublier une étiquette pour savoir "qui est qui"

Séchage

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Il ne vous reste plus qu'à ranger les graines, sans oublier le nom de la variété et la date de récolte. !

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