Les échalotes

[fontenay]

Mon éternel voisin m'a donné l'année passée, des échalotes de Saintonge
Je ne sais pas si c'est le mot exact.
Ces échalotes ont comme avantage de conserver 2 ans
Je n'ai pas encore pu faire l'expérience, mais je me fie assez à ses conseils de culture
Je constate qu'elles sont toujours très belles jusqu'à ce jour
Pas de trace de germe, bien fermes
Je verrais la suite dans quelques mois quand les autres commenceront soit leur pousse en terre ou à l'air libre.

[agnes240]

je ne connais pas cette variété.Sont elles grises ou plutôt roses?en tout cas le délai de conservation est étonnant...et prometteur...

Pourquoi chercher à les conserver 2 ans, alors que le stock se renouvelle chaque année.

[fontenay]

Oui, Jimmy, on peut considérer ça comme ça.
Mais avant qu'on ne puisse manger les échalotes du jardin, celles-là sont encore bien conservées et intactes
Sans attendre 2 ans ! mais en attendant les autres, celles-là sont les bienvenues.

[Craonne]

Hier, j'ai voulu acheter des échalotes à planter. Et à part la Griselle, pour laquelle c'est vraiment trop tard, toutes les autres avaient des noms se terminant par " or ", ce qui indique que ce sont de nouvelles variétés...
Je n'ai pas trouvé de " cuisse de poulet ", ni de " c... du pape ", ni rien de bien intéressant.
A part celle " de Saintonge" de Fontenay, quelles variétés cultivez-vous ?

[fontenay]

Les cuisses de poulet toujours !!
Et une autre variété dont j'ignore le nom, achetées dans une jardinerie, sans nom
echalotes tout simplement,
Et maintenant celles de Saintonge !!!

[fontenay]

questionné au sujet de ces fameuses échalotes, voici la réponse d'Haba (qu'il m'a permis de retranscrire)

Les échalotes de " Saintonge " : Quand nous étions partis en
vacances en Saintonge, par le plus grand des hasards, nous avons loué
une maison qui était celle d'un vieux monsieur récemment décédé et qui
avait été grainetier de marchés locaux. Dans la grange, j'ai retrouvé
des graines et notamment ces échalotes locales que je ne sais comment
nommer " de Saintonges" ou " Marchegay " du nom du vieux monsieur de
Saintes Ramée, en Saintonge qui les multipliait. Comme il était mort en
janvier, il n'avait pas pu les replanter et nous étions alors en août ;
j'ai constaté qu'elles se conservaient très bien, toutes restant fermes
et pleines. J'ai décidé d'en ramener et de les replanter l'année
suivante si elles tenaient jusque là. En mars de l'année suivante, 95 %
étaient encore bien dures et fermes et elles présentent donc une
excellente tenue ( 2 ans). De plus, elles sont assez parfumées. voilà,
vous savez tout d'elles. Si des Saintongeais la reconnaissent, ils
sauront peut-être leur nom local, autrement pourquoi ne pas les appeller
comme je l'ai suggéré plus haut ?
Je remercie Haba

[Craonne]

Une photo ?

[fontenay]

je pourrais répondre : il n'y a rien qui ressemble plus à une échalote ronde qu'une autre échalote ronde
Néanmoins, je vais vous faire un immense plaisir en faisant une photo de mes échalotes !

[Craonne]

Certes, mais c'est une échalote ronde DE Saintonge, quand même Au fait, tu lui as dit à Haba pour les Blue Congo ?

[fontenay]

Oui, je lui ai envoyé un mail !
Je ne sais pas s'il a fini par en trouver !
Mais moi, les pdt bleues , je n'aime pas trop !

Echalote Polka pour la conservation et le rendement.

[fontenay]

voilà les échalotes ordinaires
J'ai pris les plus môches, il y a même un oignon


Et celle de "Saintonges"

[Craonne]

Verdict : Les Saintonge sont beaucoup plus jolies