Les curcub 2011 de Nézida

[sveltana]

Bonsoir chère Nézida,

Encore un grand merci pour les cookies à la noisette et le pot de confiture de tomates. Un régal !!!
Par contre, permets- moi d'apporter une petite précision : le Potimaron n'est pas une C. moschata mais un C. maxima, donc un potiron.
D'autre part, le Potimaron red Kuri que tu compte faire en 2012, à la chair gouteuse qui est le plus connu et le plus vendu, n'est pas celui qui est de meilleure garde ( 3/4 mois au grand maximum ). Tu devrais essayer Blue Kuri ou Black forrest (mais comme l'indique leur nom, ils ne sont pas rouges ! )
Quand à Ggaleux d'Eysines, très attractif visuellement, il se garde - de 3/4 mois car son épiderme est très fin et sa chaire aqueuse.
1000 bisous, à bientôt.

Dernière édition par Anonymous le Lun 5 Mar 2012 00:13, édité 1 fois.
Raison: citation enlevée

[sveltana]

Bonsoir Poranycomtois,

La Tromba d'Albenga (C. moschata) peut mesurer jusqu'à 1,50 m (80 cm à 1 m le plus souvent), et malgré son épiderme très fin (elle s'épluche avec un économe, comme une courgette) sa chair jaune pâle et sèche lui permet de se conserver largement plus d'un an. Elle est de très bonne qualité gustative et permet de réaliser de délicieux veloutés, des galettes, du pain...................etc.

Dernière édition par Anonymous le Lun 5 Mar 2012 00:14, édité 1 fois.
Raison: citation enlevée

[Nézida]

Au potager encore deux Courges Tan Cheese eet un potiron Galeux d'Eysines à ramasser !

[poranycomtois]

ben alors nezida plus de nouvelles

[Nézida]

Bonjour,
A ce jour, courges et potirons ont été ramassées et sont toutes dans la salle à manger !




Le plus petit potiron Galeux d'Eysines, a été préparé en soupe et portée à ma Maman et Beau-Papa et un peu pour moi.
biz

[Chi]

il a quel goût ce galeux?

[Nézida]

"Quand à Ggaleux d'Eysines, très attractif visuellement, il se garde - de 3/4 mois car son épiderme est très fin et sa chaire aqueuse."


A ce jour, il me reste encore un potiron Galeux d'Eysines ramassé, dans la première quinzaine d'octobre
et mes deux courges Tan Cheese, soit 5 mois bientôt sans s'être abîmés !

[Chi]

Merci Nézida; et toi, tu as aimé ce Galeux?

[Nézida]

Bonjour Chi,

Oui, je l'ai aimé, mais je ne peux t'expliquer son goût, pas encore l'habitude de consommer des courges ou potiron et donc de juger quel est le meilleur pour l'instant ! Si mon potimarron avait un goût excellent, normal !
Il m'en reste un à faire, donc je ferai plus attention à son parfum.
Biz[/quote]

[Nézida]

Bonsoir,
Une courge Tan Cheese a été mangée en soupe, petites photos prises avant de la cuire :


Il me reste à ce jour un potiron Galeux d'Eysines et une courge Tan Cheese !

Bonjour.

Potage, velouté et soupe de quoi faire honneur à ce type de cucurb.

Néziada : as tu des ptites recettes ?