Asperge Sauvage

[gen]

cette asperge a un gout exellent (asparagus acutifalius)
de tout temps au printemps c'est a dire en ce moment on peut les cueillir sur le bord des chemins

mais j'ai remarqué cette année dans mon terrain que beaucoup de plan avaient poussé tout seul
donc je me pose la question de savoir comment les rendre plus prolifiques

je sais qu'après que la garrigue a brûlé , là se trouve les plus belles asperges a cause certainement de la cendre mais aussi , je pense que la plante a brûlé et elle ressort de plus belle pour faire des feuilles

bref quelqu'un a t'il déja essayé ?

en tout cas c'est un bon perpétuel

en cherchant sur le net j'ai trouvé aussi quelque chose qui ne doit pas être mal comme plante perpétuelle :

http://www.chefsimon.com/aspsauv.htm

quelqu'un connait ?

[Paul]

je connais oui il en pousse dans le doux, au mois de mai en general, et c'est excellent

[Dr Jazz]

Je ne connaissait que la sauvage de provence
Qu'on rajoutte dans l'omelette. Le gout est annecdotique.
Celle si ont l'air de plus belle taille.
Mais le vrai nom c'est, ornithogalum pyrenaicum