Gaufres Flamandes

ingrédients

15 Gr de levure de boulanger fraiche ou 1 sachet de levure chimique
50 Cl de lait
250 Gr de farine
100 Gr de sucre en poudre
4 oeufs
125 Gr de beurre
une pincée de sel
du sucre glace ou de la cassonade ( la cossonade perso j'adore ,la brune comme la blonde )


Délayer la levure avec 10 Cl de lait tiéde

Dans une terrine mettre la farine et former une fontaine , rajouter la levure délayée , bien mélanger et laisser reposer dans un endroit tiéde pendant une heure. couvrir la pâte avec un torchon pour la lever .

Ajouter ensuite le sucre et les oeufs , et pétrir à la spatule .

faire chauffer le reste du lait et le beurre à feu doux . versez le mélange par petites quantités ,jusqu'a obtention d'une pâte bien lisse .

recouvrir d'un trochon de nouveau et laisser reposer pendant environ 1 heure , lorsque la pâte à doublé de volume , il ne vous reste plus qu'a brancher le gauffrier graisser les plaques

la cassonade feras le régal des petits comme des grands , le sucre glace c'est pas mal non plus , quand à la chantilly j'aime pas du tous ca ramoli trop la gauffre

Bon appêtit ........

[nonoboom]

Tiens, ça fait des années que je n'ai pas mangé de gaufre ...

Moi non plus, je n'aime pas la chantilly ... ça ramollit pas que la gaufre

[fontenay]

j'adore les gaufres
Merci de cette recette,
j'ai enregistré et imprimé
Peut-être ce soir ????? miam miam

[Ginko]

MMMMMhummmm!! J'adore!!

[Craonne]

Ouiiiiiiiii, c'est bon, les gaufres...

[herve]

J'aime plus les manger que les faire!!

[nonoboom]

Tu m'étonnes ....

Tiens, au fait, en quoi sont-elles flamandes les gaufres ?

[herve]

La cassonade peut-etre??????????????

[nonoboom]

c'est pas très flamand la cassonade ... si ??

[Craonne]

Ben, il me semble que c'est quand même une spécialité du Nord, les gaufres, non ?

il y a des dizaines de recettes de gaufres , chacune à son nom , cette recette est Flamande , si vous voulez je vous met d'autre recette les Gaufres à la biére , ou encore au jambon et même des Gaufres aux pommes de terre et saumon fumé

[nonoboom]

C'était pour ma culture ...

[fontenay]

Ah pour moi, ce sera les gaufres à la bière

Et pour la cassonade, j'en connais que lorsqu'ils viennent en Belgique, ils repartent avec des kilogs de cassonade belge,
Parait qu'elle est "très" meilleure

[Craonne]

moi, je veux bien la recette des gaufres aux pommes de terre, un plat qui me semble extrêmement léger et diététique !!!

je vous met les recettes bientôt , promis

je suis juste un peu débordé en ce moment

mi semaine celà devrais être bon , attention à vos tailles mesdames