Dioscorea bulbifera

Oui, c'est photogénique et très décoratif: liane avec des feuilles en forme de coeur. ET après, aux aisselles des feuilles, il se forme des bulbilles que l'on replante!

Le 1er pied est très facile à trouver en supermarché.

J'en avais eu dans un précédent jardin qui avait résisté à l'hiver en pleine terre.

C'est une plante que j'aime beaucoup, mais un légume que je n'aime pas trop... à moins que vous ayez de meilleures recettes que moi...

Et je suis très fière de pouvoir dire que j'aurai ces jours-ci mes 1ères tomates mûres!!!! Je ne suis pas la 1ère sur le forum, mais je reste très fière de moi.

[Craonne]

Salut Hélène, contente de te voir ici...
Perso, je n'ai jamais vu cette plante en supermarché, mais bon, on est au bout du monde, ici !!! En plus, je suis surprise qu'elle soit vivace chez toi où ça caille quand même pas mal en hiver, non ?
ça a quel goût ? Ou du moins, ça ressemble à quoi de connu ???

C'est de l'igname. En supermarché, la variété n'est pas précisée, il doit y en avoir presque autant que de races de pommes de terre!
Il doit y en avoir à chair jaune, blanche et rose...

Et comme légume, je préfère la pomme de terre, bien que je sois très curieuse de recettes exotiques.

[Craonne]

Bon, il va falloir que je trouve ça... Les feuilles font un peu penser à celles des patates douces, la forme de coeurs...

[Dr Jazz]

T'inquiete craonne, ma premiere bulbille est pour toi.

Je n'en n'ai jamais vu au supermarché pourtant ici on est au centre du monde....
Apparament le gout dépend beaucoup de la variété.

[Craonne]

Je suppose que mon frère pourrait trouver ça au marché de Saint-Denis, dans le neuf-trois... Il y a un superbe marché avec des tas de trucs exotiques de partout... Je suis sûre qu'on doit pouvoir y trouver des ignames...
Est-ce que tu sais de quelle couleur est la chair du tien, Dr Jazz ? Et puis, outre la variété, il doit y avoir aussi le " terroir " et, comme dit Hélène, aussi la façon de les préparer...

[Dr Jazz]

Je n'avais qu'un bulbe (de 1,3Kg) et je ne l'ai pas ouvert pour voir la chair ou le gouter....
Pour le moment il grimpe; il grimpe....il doit etre à 4M environ
Voila une photo mais toujours pas de bulbilles à l'horizon...

[Dr Jazz]

Retour de vacances la liane fait 7m de haut...sans compter qu'elle s'enroule en permanence...
Mais aucune bulbille en vue...peut etre il faut attendre que les jours racoursissent...

[Dr Jazz]

Bon, c'est bientot l'heure du bilan...
La plante a fleuri depuis un bon mois et depuis deux semaines j'ai repéré quelques bulbilles (trois ou quatre) la plus grosse est à 6m de haut et a la taille d'une petite noix...les autres font 5mm environ.
Pour en manger ça va etre un peu juste.
L'été a pourtant été chaud avec une belle arriere-saison...
Donc ce n'est pas une plante pour ma région!!!
Le pied mere va partir au Burkina Fasso il se plaira plus là-bas et sera plus utile...

[Dr Jazz]

Voila la récolte!!!
Si il y a trentre grammes c'est bien le maximum...
Au moins ça fait des bulbilles à planter pour l'an prochain.
Mais je n'en remettrais pas ici c'est trop au nord.

http://en.wikipedia.org/wiki/Dioscorea

[Dr Jazz]

Donc j'atendais que la végétation décline pour rentrer le bulbe principal
et quand j'ai creusé tout était pourri...
Mauvaise expérience....

[Craonne]

Ben zut, alors.. Je pense que cette plante doit craindre plus l'humidité que le froid, tu ne crois pas ? Peut-être sous serre, sous ton climat ?