Qu'avez vous cuisiné de bon ces jours derniers ?

[Craonne]

Ben décidément, après les crêpes de la Chandeleur de Maryka pour pas pisser à dreuz !!! Vous avez de charmantes traditions !!!!

8) 'a un chili sin carne qui mijote à côté ...

tu fais du chili sans viande?

[Craonne]

Ben oui, pour des végans, c'est plus indiqué !!!

Hum... ça se fait comment, ce dessert pousse-au-crime ?

Alors il y a soit la version fondant chocolat soit la version fondant nature.
Pour ma part, j'aime bien nature (aromatisé Monba ) , là j'avais des brisures d'ananas, je les ai disposées au fond d'un moule beurré, j'ai préparé du caramel j'ai recouvert l'ananas, et ensuite j'ai mis ma pâte, et hop au four.
je fais à vue d'oeil mais ça doit donner ça :
6 oeufs, 80 g sucre. battres pour avoir une texture un peu mousseuse. Rajouter 200 g de farine, levure chimique. Bien mélanger et là mettre à fondre 120 g de beurre et le rajouter petit à petit dans la pâte un peu plus vite que si vous montiez une mayonnaise. Ne mettez pas tout le beurre d'un coup, la texture cuite de la pâte ne serai pas aussir moelleuse !
Et hop on parfume ou pas on recouvre les ananas et hop au four, servir tiède pour que les parfums chauds du gâteau se mélangent au frais du Monba. Explosion de saveur. C'est bon aussi avec des pommes acides qui tiennt bien la cuisson.

Les proportions sont à l'oeil, essayez d'adapter si la pâte est trop ferme.

Bon dessert !

[Craonne]

C'est quoi du Monba ?

C'est quoi du Monba ?

Ho du Monbazillac ! Monba c'est pour les intimes Pas que je sois si intime que ça avec !

[Craonne]

Ah, d'accord, je connaissais que le Mambo !!! ( sapin, bien sûr !!! )

[Craonne]

Ce soir, on a mangé ça...

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C'est un brocoli Violet du Cap ( Bio ! ) Trop joli, j'en sème cette année dans le jardin...

Enfin, sur la table, il se présentait plutôt comme ça !!!

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Dernière édition par Nézida le Ven 20 Fév 2015 00:07, édité 1 fois.
Raison: photos périmées

[nonoboom]

Hmmm on en mangerai bien !!!

Oui ça donne envie

[Craonne]

Désolée les filles, on a tout lippé !!!

[Penny]

That looks so good , cant wait to be able to have somthing fresh out of the gardens, first i need the snow to melt

[herve]

C'est bon les gratins!!

[Tomodori.]

Potage Saint Germain ou Potage aux pois cassés

J'ai fait ce potage cette semaine ,c'est mon préféré et fait l'unanimité à chaque fois que je le sert.

- Des oignons
- Des carottes
- Des pois cassés
- Des lardons fumés
- Beurre

Faire revenir dans du beurre carottes, oignons et lardons.


Rajouter les pois cassés et mouiller largement avec de l'eau


Laisser cuire 1 heure 1/2 environ et mixer.


Servir avec de la crème fraîche.Testez vous ne serez pas décus

Tomodori. , je confirme ce potage est excelent , j'ai retrouvé cette recette écrite par E.Neirinck , J.Planche et J.Sylvestre Professeur de cuisine à l'institut universitaire de formation des maîtres , hotelier ,serais tu cuistôt ?